Агротехнология выращивание томата

     Содержание 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Введение

     Томат или помидор (Solanum lycopersicum (синоним Lycopersicon lycopersicum), до этого Lycopersicon esculentum) это  растение семейства Solanaceae (пасленовые), равно как и его близкие  родственники: табак, перец чили, картофель, баклажан произрастает повсеместно. Родиной  его считается Южная Америка  от Мексики до Перу. Это однолетнее растение, которое выращивается на свежем воздухе в регионах с умеренным  климатом. Размеры растения обычно достигают от полуметра до трех метров. Стебель слабый, склонный обвиваться, поэтому ему нужна адекватная подпорка.

     Зрелые  сырые томаты на 93 процента состоят  из воды. Сто грамм сырого помидора это семьдесят грамм углеводов, три грамма белков, двадцать три  грамма витамина C или около сорока процентов рекомендованной дневной  дозы для взрослого человека, а  также девятьсот международных  единиц витамина А, то есть около тридцати процентов рекомендованной дневной  дозы. Сегодня томат – один из самых популярных овощей в мире; в кухне любой страны земного  шара он присутствует в том или  ином виде.

     Кстати, помидор не обязательно должен быть красным, как мы его себе стереотипно  представляем. Палитра цветов объединяет более привычные желтые, розовые  тона, хотя есть место и для черных, коричневых и зеленых томатов. Точно  также варьируются формы: от кистей с маленькими, круглыми помидорчиками  до одного плода, размером с кулак, а  то и больше, форму которого метко  описывает название «Бычье сердце». Однозначно известно только одно –  квадратных помидоров не бывает! 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     1 Агротехнология выращивания гибридов и сортов индетерминантного томата.

     Почва

     Грунт начинают подготавливать с осени. Для  улучшения структуры почвы можно  вносить органические удобрения, солому или торф. Рекомендуется также  использовать сидераты (зеленое удобрение) с последующим их заделыванием в  почву. Вспашку нужно проводить  на глубину 30—40 см, рН 6,0—6,5.

     Выращивание рассады

     Процесс выращивания начинается с высева семян в ящики наполненные  почвенной смесью. Перед посевом  почву удобряют и делают маркировку через 5 см на глубину 1 см и семена раскладывают через 1 см. Можно выращивать рассаду  без пикировки сеянцев, при этом семена высевают непосредственно в  горшки. Оптимальная температура  после посева семян и при появлении  всходов — 24—26°С. После раскрытия  семядолей температуру снижают  до 18—20°С днем и до 15—16°С ночью. Через 7—10 дней температуру повышают до 20—22°С в солнечную погоду, 18—19°С в пасмурную  и до 17—18°С ночью. Пикировка начинается при появлении первого настоящего листочка. Диаметр горшков — 8—10 см. Пересаженные сеянцы поливают теплой водой и затеняют на 2 дня. После  появления первой кисти в бутонах  температуру снижают днем до 18—20°С, ночью до 16°С. Оптимальная температура  почвы 18—20°С. За 10 дней до посадки поливы резко сокращают, одновременно понижая  температуру, что хорошо способствует закаливанию растений. Загущенность и затенение стеблей ведет  к быстрому росту в высоту, что  отрицательно сказывается на качестве рассады. Свет должен попадать не только на листья, но и на стебли. Соцветия, сформированные в таких условиях, имеют небольшое количество цветков, которые почти не завязывают плодов.

     Возраст рассады зависит от размера горшков, периода выращивания, условий выращивания  и составляет 8—10 недель. После пикировки  расстояние между растениями должно быть таким, чтобы листья не перекрывали  друг друга. Когда рассада будет  в фазе 8—11 настоящих листов, её высаживают на постоянное место. При выборе схемы  посадки, как показывает опыт, лучше  придерживаться рекомендуемой густоты 2—2,5 растения на м² (по двухрядной схеме 70+50×80—90 см, или однорядной 60—70×80 см), а загущенная посадка не дает дополнительных преимуществ.

     Уход  за растениями

     Оптимальный температурный режим воздуха  во время вегетации — 16—28°С. Температура  почвы: летом: 20—23°С, зимой: 16—18°С. Оптимальная  разница между дневной и ночной температурами составляет 6—8°С. Если развитие растения замедляется —  повышают ночную температуру, что способствует усиленному приросту биомассы. Оптимальная  длина дня для томата составляет 14—16 часов. В период вегетации снижение температуры до 13—15°С приводит к  опаданию завязи, нераскрытию бутонов. При температуре +10°С прекращается рост, при −0,5°С гибнут цветки и плоды. При температуре +30°С происходит стерилизация пыльцы. Для улучшения завязывания  плодов, цветущие соцветия встряхивают

     Все пасынки из пазух листков удаляются, и остаётся только главный ствол. Если сломалась верхушка, последний  пасынок замещает главный побег. При достижении 2-х метровой высоты растения прищипывают (за это время  формируется до 11 кистей). Желательно проводить формирование кистей.

     Удобрение

     Основную  заправку делают осенью — это составляет около 70% минерального питания (Р, К). Заправка калийными удобрениями осуществляется K₂SO₄ до 20—25 кг/га, при высокой pH эту дозу можно увеличивать. Весной, при посадке, дают стартовое удобрение (монокалий фосфат и аммиачную селитру 300 кг/га). При такой схеме на протяжении 3—4 недель растения не подкармливают.

     Система удобрения должна базироваться на анализе  почвы и учитывать стадию развития растения и погодные условия. Ориентировочно для получения 20 кг/м² готовой продукции  необходимо внести в почву теплицы (из расчета на га) 40—60 т навоза, 600—800 кг селитры (аммиачной и/или калийной), 300—500 кг суперфосфата и около 100 кг калимагнезия. Или по д. в.: N 250—300, P₂О₅ 100—150, K₂О 150—200 кг/га.

     Чтобы не допустить появления признаков  кальциевой недостаточности (вершинной  гнили) проводят листовую подкормку  раствором кальциевой селитры (25 г/10 л воды), три раза подряд через 4 дня. Фосфору следует уделить особое внимание в начале развития, для  образования корневой системы, и  в период образования цветков  и завязи.

     Защита  от болезней и вредителей

     Наиболее  опасным заболеванием является фитофтороз. Из вредителей большой вред наносят  совки, которые за короткий промежуток времени могут уничтожить большую  часть урожая.

     Для борьбы с болезнями и вредителями  используйте препараты, зарегистрированные в вашем регионе. Чтобы получить более детальную консультацию по препаратам обращайтесь к специалистам по средствам защиты растений.

     Полив

     Поливная  норма зависит от влажности и  температуры окружающей среды, а  также времени года. Растение первые 2—3 недели после пересадки поливать не рекомендуется. Влаги, вылитой при  посадке, достаточно для начала роста  и развития растения. Важно чтобы  влажность почвы в разные периоды  вегетации была следующей: во время  и после высадки рассады — 80—90%, во время цветения — 70—75%, перед  сбором урожая — 80%, во время сбора  урожая — 75—85%. Этого легче всего  добиться при использовании капельного орошения. В зависимости от времени  года кратность поливов может  быть от одного раза в 1—2 дня до 2-х  раз в день.

     Сбор  урожая

     Урожай  собирается вручную по мере созревания плодов. Для гибрида характерно одновременное  созревание первых двух кистей. В дальнейшем плоды собирают в стадии биологической  зрелости, один раз в 4—5 дней. 
 

     2 Агротехнология выращивания гибридов и сортов томата промышленного

     Подготовка  почвы и удобрение

     Для томатов наиболее подходящими являются легкие по механическому составу  почвы с содержанием гумуса выше 2%. Оптимальным является pH 6—7. Нежелательны для томатов почвы заплывающие, со слабой аэрацией.

     Подготовка  почвы заключается в зяблевой вспашке на глубину 22—27 см осенью и  в культивации с боронованием — ранней весной. Еще одну культивацию  проводят непосредственно перед  высадкой рассады или посевом.

     Органические  удобрения лучше вносить под  предшественник в норме 30—40 т/га свежего  навоза, это оптимизирует использование  питательных веществ. Минеральные  удобрения необходимо вносить на основании общего агрохимического  анализа почвы. Фосфорные и калийные удобрения вносят в дозе P₂О₅ 100—110 K₂О 170—190 кг д.в./га под вспашку с осени. Азотные удобрения необходимо вносить с весны и на протяжении всей вегетации в несколько этапов (в основном в 3—4). При этом количество азота на один га должно быть в пределах N 100—120 кг д.в. При удобрении необходимо обратить внимание на количество кальция. Если его не достаточно, или он в не доступном состоянии то растения подкармливают с минеральными удобрениями с высоким содержанием Са.

     Выращивание рассады

     Томаты  промышленные выращивают через рассаду, или посевом в открытый грунт. При выращивании томатов через  рассаду посев семян производят с расчетом сроков высадки и возраста рассады. При этом количество семян  увеличивают на 10—15%. Рассаду выращивают без пикирования в кассетах. Субстрат должен быть подготовлен (и полит) за несколько дней до посева, чтобы  он мог хорошо улежатся. После посева семена прикрывают песком или вермикулитом, для поддержания оптимальной  влажности. Оптимальная температура  прорастания семян становит 25—27°С. Она не должна опускаться ниже 13—15°С и подниматься выше 42°С — это  биологические минимум и максимум для прорастания. Всходы появляются на 7—10 день. После прорастания сеянцы температуру воздуха на несколько  дней снижают до 10—12°С для закаливания  рассады, которое повышает устойчивость к болезням. Далее температуру  поднимают до 24°С днем и 19—20°С ночью.

     Посадка рассады/посев семян

     Посадку томатов производят, когда минует угроза майских заморозков (1—10 мая  степь Украины, 20—25 мая север). При  посадке особое внимание уделяется  состоянию корневой системы, необходимо максимально сохранить ее целостность. Посев семян производится сеялками точного высева на глубину 1—2 см. Всходы получают на 8—14 день. В степной зоне 15—20 апреля и на дней 10—15 дней позже  на севере. Посевы лучше прикатывать, для лучшего прорастания семян.

     Схемы посадки/посева зависят от силы роста, а также других особенностей гибрида, условий полива, а также способов выращивания растений. Например: 120+60×35 см (31,7 тыс. раст./га), 70×35 см (40,8 тыс. раст./га), 90+50×30 см (47,6 тыс. раст./га).

     В зависимости от площади посадку  производят с помощью рассадопосадочной  техники, или вручную. Для этих целей  в основном используют прицепные  агрегаты как отечественного, так  и иностранного производства. После  посадки растения обязательно поливают. Полив может осуществляться непосредственно  при посадке, или после нее. Но не в коем случае нельзя допускать  подсыхания и увядания растений. Поливная норма воды должна составлять не менее 0,5 л/раст. Через 3—4 дня делают подсадку выпавших растений и повторяют полив.

     Полив

     В районах недостаточного увлажнения томат поливают до 6—9 раз за сезон  поливной нормой 400—500 м³/га. Также обязательным является полив рассады после  посадки (0,5—1 л/растение). Томат хорошо развивается и плодоносит при  достаточном наличии почвенной  влаги и низкой относительной  влажности воздуха, поэтому применение капельного орошения позволяет получить значительные урожаи на этой культуре.

     Уход  за растениями

     Уход  за томатами заключается в рыхлении почвы, а также в борьбе с сорняками, болезнями, вредителями.

     Рыхление  междурядий позволяет улучшить аэрацию  почвы (воздушный режим почвы). Как  правило, рыхления почвы совпадают  с обработками против сорняков.

     Наличие на поле сорняков не только создает  конкуренцию томатам за свет, влагу  и питательные элементы, но и создает  благоприятную среду для развития болезней. Защита от сорняков осуществляется либо с помощью агротехнических  приемов (в т.ч. и ручных прополок), либо с помощью гербицидов.