Введение в ботанику

Во-первых, при  небольших размерах клеток, есть большие  возможности для их специализации;

во-вторых, мелкая клетка имеет меньшую вероятность разрушения и легко заменима;

в-третьих, мелкие размеры помогают клеткам лучше выдерживать внутриклеточное давление.

Формы связи у растительных клеток.

1. Механическая связь.

Клетки связаны  цементирующими веществами – углеводами-пектинами. Пектины образуют межклеточное вещество, при его разрушении клетки обособляются – это явление называется мацерацией. В зрелых плодах происходит естественная мацерация клеток.

Но её можно  вызвать искусственно: варка картофеля  – термическая мацерация, обработка  тканей кислотами определенной концентрации – химическая мацерация.

2. Физиологическая связь.

Обеспечивает  связь протопластов клеток растения.

Обнаружена в конце  XIX века профессором МГУ Иваном Николаевичем Горожанкиным.

Установлено, что в стенках  прилегающих друг к другу клеточных оболочек существуют существуют взаимосвязанные неутолщенные участки – поры. Через поры по мелким многочисленным кнальцам проходят тончайшие нити цитоплазмы – плазмодесмы. Снаружи плазмодесмы покрыты наружной клеточной мембраной – плазмалеммой. А внутри плазмодесм из клетки в клетку проходят каналы ЭПС.

Механическая связь обеспечивает внешнюю связь и соединение клеток, а плазмодесмы – внутреннюю связь  между протопластами клеток. Через  них происходит 1) передача раздражений  от клетки к клетке и 2) транспорт  веществ.

Диаметр плазмодесм от 18 до 68 нм. Большое число плазмодесм очень характерно для высших растений.

Совокупность протопластов клеток, соединенных плазмодесмами  образует единую структуру – симпласт. Клетки симпласта функционируют как единое целое.

В тканях транспорт веществ  идёт не только по симпласту, но и по апопласту – системе взаимосвязанных клеточных оболочек и межклетников путём диффузии.