Белки

                                                        OH                             OH                                                   

                                                                                                                                      OH

                      NH₂                                                                     +O2;-CO2                  +О2;-Н2О    

                       |    гидроксилаза                трансаминаза                оксигеназа  HO             оксидаза (С)                                                                             

           СН₂–СН - СООН               СН₂–СН - СООН     СН₂–СН - СООН      СН₂– СООН

   Фенилаланин                    тирозин    |                    парагидрокс-  О     гомогентизиновая

                                                               NH₂              фенилпируват                     кислота

COOH                     COOH                      COOH

|                               |                                 |

CH2                        CH2                          CH

|           +H2O          |                   +           ||

C = O                      C = O                        CH

|                               |                                 |

CH2                        CH3                           COOH

|                   ацетоацетат             фумаровая  кислота (идет в цикл Кребса)

C = O                    (идет на образования ацетоновых тел )    

|

CH

||

CH

|

COOH             фумарилацетоацетат

 

       OH                             OH                                              

       |                                  |         ОН                    O          

                +O₂;-H₂O                                                                                         меланиновые                                                                         

                 гидроксилаза                 NH2                    O                                             пигменты      

              NH2                               |                                           NH

      СН2 – CH COOH                    CH2 – CH - COOH                5,6-индолхинон 

Тирозин                3,4-дигидроксифенил-          

                                  Аланин (L-ДОФА)            

Генетически обусловленная неспособность синтезировать гидроксилазу в меланоцитах, препятствует образованию меланина, что приводит к альбинизму.

В щитовидной железе тирозин превращается в йодированные производные и конъюгаты, называемые тиреоидными гормонами. 3-монойодтирозин и 3,5-дийодтирозин получается в ходе прямого йодирования. Они способны образовывать конъюгированные продукты, среди которых 3, 5, 3-трийодтиронин (Т₃) и3, 5, 3, 5-тетрайодтиронин (Т₄ или тироксин) – наиболее активные териоидные гормоны. В щитовидной железе Т₃ и Т₄ связаны (пеитидными связями) с белками, называемыми тиреоглобулинами. При стимуляции щитовидной железы, тиреоглобулины гидролизируются, гормоны секретируются в кровь и переносятся к другим тканям. щитовидная железа оказывает сильное влияние на широкий спектр метаболических и физиологических процессов.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                               OH                             OH                                              

                                               |       I                           |          I                                       

                                                          конденсация                                                                                                               

                                                                                                                   

                           I2                         NH2                                    3,5,3`трийодтиронин (Т3)                 

                                             СН2 – CH COOH                      O

                        OH                        3-монойодтирозин               I                   I              

                                        NH2                                                                                 NH2      

                             |                                                                 | 

                CH2 – CH - COOH                                  CH2 – CH - COOH 

                Тирозин

                          I2                 OH                               OH                                              

                                      I       |       I                    I                I                |                                          

                                                                            самоконденсация                                                                                                                  

                                                                                                                   

                                                     NH2                                         3,5,3`,5`тетрайодтиронин

                                             СН2 – CH COOH                      O

                                                 3,5-дийодтиронин         I                   I              

                                                                                                                                     NH2      

                                                                      CH2 – CH – COOH

В клетках  мозгового слоя надпочечников и  головного мозга (и в некоторых  других тканях) тирозин превращается в катехоламины – дофамин, норадреналин и адреналин. Превращение начинается с гидроксилированиния тирозина до L-ДОФА (гидроксилазы другого типа, чем в меланоцитах, но результат реакции тот же), который затем декарбоксилируется до дофамина, который в свою очередь гидроксилируется до норадреналина, а последний метилируется до образования адреналина. Норадреналин является нейромедиатором, адреналин – гормон (регулятор, например, гликолиза). Накопление этих катехоламинов связывают с возникновением психопатических состояний (например, шизофрения ). Повышение их концентрации может быть связано с излишним синтезом первичных катехоламинов, нарушением их катаболизма или результатом дефекта в процессе их экскреции с мочой 

.

             OH                                       OH                             ОН                                OH     

                                                                   ОН                             ОН                              OH

                      NH2 +О2;-Н2О                         -CO2                          +О2;                        +СН3       

                       |    гидроксилаза                декарбоксилаз                                                                      S-аденозилметионин                                                                             

           СН2–СН  - СООН             СН2–СН - СООН     СН2– СН2 – NH2      СН – СН2

          Тирозин                                                  NH2           Дофамин                  OH    NH2              

                         ОН                            L – ДОФА                                                 Норадреналин

                                    ОН   

                                           

                        СН – СН2 – NH – СН3

                        ОН     адреналин                                                    

Катаболизм  этих аминов включает реакции окислительного дезаминирования (под действием моноаминоксидазы), метилирование и окисление альдегида до кислоты. В норме лишь небольшое количество свободных аминов обнаруживается в моче. Возможно, низкий уровень активности моноаминооксидазы способствует возникновению шизофрении.

Судьба безазотного остатка аминокислот.

Безазотистые  остатки могут окисляться в цикле  Кребса до СО₂ и Н₂О. Промежуточные продукты при этом: пируват, ЩУК , a-оксоглутарат, ацетил-К₀А, фумарат, ацетоацетат. Те АК, которые дают пируват, ЩУК, a-оксоглутарат – используются в глюконеогенезе для синтеза углеводов (это гликогенные АК, их большинство). АК, которые дают ацетоацетат и ацетил К₀А, идут на образование ацетоновых тел (кетогенные АК) – это лейцин. Некоторые АК являются и гликогенными и кетогенными (ФА, изолейцин, лизин, тирозин, триптофан).