Формирование ассортимента непродовольственных товаров в розничной торговле (на примере магазина ИП Хомяков Б.Б.)

       Важными факторами, обеспечивающими полноту  ассортимента, является финансовая устойчивость и авторитет предприятия на рынке  товаров и услуг. Большим доверием у поставщиков товаров пользуются магазины, которые принимают товар  крупными партиями, своевременно производят расчёты, имеют высокую степень  надёжности.

       От  того, как часто происходит обновление ассортимента, настолько удовлетворяют  психологические социальные потребности.

       Обновление  ассортимента – это удовлетворение изменившихся потребностями за счёт новых товаров.

       Постоянное  и повышенное обновление ассортимента для изготовителя и продавца связано  определёнными затратами и риском, что они могут не оправдаться, например, новый товар может не пользоваться спросом. На этом основании  обновление ассортимента так же должно быть рациональным.

       Показатель  гармоничности выражает специализацию  магазина и его отдельных секций.

       Гармоничность ассортимента – свойство набора товаров  разных групп, характеризующее степень  их близости по обеспечению рационального  товародвижения, реализации и использовании.

       Гармоничность даёт качественную характеристику товару и носит описательный характер [5, с.79]. 

1.2 Формирование ассортимента товаров. Порядок формирования ассортимента товаров в магазине. 

       Чем более качественно подобран ассортимент  товаров торгового предприятия, тем большая прибыль будет  получена. Основополагающими элементами управления ассортиментом являются формирование ассортимента и установление уровня требований по показателям, определяющим рациональность ассортимента.

       Формирование  ассортимента означает подбор различных  групп, видов, размеров, фасонов и  других разновидностей товарной продукции  в соответствии со спросом субъекта, рынка, направленного на более полное удовлетворение.

       Формирование  ассортимента - деятельность по составлению  набора товаров, позволяющего удовлетворять  реальные или прогнозируемые потребности, а также достигать целей, поставленных руководством организации.

       Формирование  ассортимента – проблема подбора  конкретных товаров их отдельных  серий. Определения соотношений  между «старыми» и «новыми», единичного и серийного производства, «наукоёмкими»  и «обычными», овеществлёнными товарами, лицензиями и ноу-хау. При формировании ассортимента возникают проблемы установления ценовой политики, требований к качеству товара, определения гарантий и уровня сервисного обслуживания и др.

       Формированию  ассортимента предшествует разработка предприятием ассортиментной концепции. Она представляет собой направленное построение оптимальной ассортиментной структуры, товарного предложения, берётся за основу потребительские требования определённых групп. Задачи планирования и формирования ассортимента состоят, прежде всего, в том, чтобы подготовить «потребительскую» спецификацию на изделие, передать ее проектному (конструкторскому) отделу, а затем проследить, чтобы опытный образец был испытан, при необходимости модифицирован и доведен до уровня требований потребителей. Иначе говоря, в формировании ассортимента решающее слово должно принадлежать руководителям службы маркетинга предприятия, которые должны решать вопрос о том, когда более целесообразно вложить средства в модификацию изделия, а не нести дополнительные возрастающие расходы по рекламе и реализации устаревающего товара или снижать цену на него. Именно руководитель службы маркетинга предприятия должен решать, настало ли время ввести в ассортимент новые продукты, взамен существующих или в дополнение к ним [6, с. 55].

       Формирование  ассортимента, как свидетельствует  практика, может осуществляться различными методами, в зависимости от масштабов  сбыта, специфики производимой продукции, целей и задач, стоящих перед  изготовителем. Вместе с тем их объединяет то, что управление ассортиментом  обычно подчинено руководителю службы маркетинга.

       Процесс формирования ассортимента товаров  в магазине осуществляется по следующим  этапам:

• Определяется перечень основных групп и подгрупп товаров, реализующих в магазинах.
• Осуществляется распределение отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов.
• Определяется количество видов и разновидностей товаров в рамках отдельных потребительских комплексов и микрокомплексов.
• Разрабатывается конкретный ассортиментный перечень товаров для данного магазина, предлагаемый для реализации обслуживаемым контингента покупателей.

       В определенных случаях целесообразно  создание постоянного органа под  председательством генерального директора (его заместителя), в который в  качестве постоянных членов включались бы руководители ведущих служб и  отделов предприятия. Его главная  задача — принятие принципиальных решений относительно ассортимента, включая: изъятие нерентабельных видов  продукции, ее отдельных моделей, типоразмеров; определение необходимости исследований и разработок для создания новых  и модификации существующих изделий; утверждение планов и программ разработки новых или совершенствования  уже выпускаемых продуктов; выделение  финансовых средств на утвержденные программы и планы.

       Насущный  вопрос для предприятия изготовителя — необходимо ли разрабатывать стандартный  товар, годный для всех отобранных рынков, или приспосабливать его к  специфическим требованиям и  особенностям каждого отдельного сегмента, создавая для этого определенное число модификаций базового изделия. И в том, и в другом случаях  есть свои плюсы и минусы.

       Так, хотя создание стандартного товара, единого  для всех рынков, весьма заманчиво, но это нередко практически неосуществимо. В то же время политика дифференциации не оправдывает себя экономически там, где условия рынка позволяют  осуществлять частичную или полную стандартизацию (универсализацию) изделия.

       К выгодам такого рода стандартизации товара следует отнести: снижение затрат на производство, распределение, сбыт и обслуживание; унификацию элементов  комплекса маркетинга; ускорение  окупаемости капиталовложений и  др. Неполное использование (в сравнении  с дифференциацией) потенциальных  возможностей рынка, недостаточно гибкая реакция маркетинга на меняющиеся рыночные условия в этом случае сдерживают нововведения [2, с.125].

       С помощью формирования ассортимента решаются задачи в сферах производства и обращения. Путем установления ассортимента предприятия определяют специализацию, вокруг которой концентрируют  свою деятельность; создают источники  с расчетом на выпуск товара соответствующего качества с относительно низкой себестоимостью их производства. Это позволяет рационально использовать материально - техническую базу, время, работников и совершать коммерческо-хозяйственные связи.

       Формирование  ассортимента связано с товарными  запасами и хранением, поэтому важной задачей в данном случае является рационализация этих запасов, которая  направлена на более полное удовлетворение спроса при минимальных издержках  производства и обращения товаров.

       Цель  производства состоит в удовлетворении потребностей всех субъектов рынка. Однако, эта цель может быть не достигнута, если не точно определен прогноз и структура ассортимента - ассортимент не будет соответствовать требованиям покупателей, если товар будет низкого качества.

       Производство  является связующим звеном между  спросом и предложением. Только знание истинного спроса на конкретную продукцию  позволяет отраслям производства обеспечить соответствующее предложение. Расхождение  между производством и потреблением товаров во времени обязует производителей уделять внимание сезонности, географическим и климатическим условиям. Производство тем самым способствует созданию товарных запасов в определенных местах, способствуя концентрации ассортимента в торговых предприятиях.

       Современные рыночные отношения требуют постоянного  обновления товарного предложения. Отсюда возникает необходимость  выпуска новых товаров. Тем самым  достигается сбалансированность спроса и предложения.

       Таким образом, спрос, производство, предложение  товаров являются основными факторами, влияющими на формирование товарного  ассортимента. При всем этом следует  учитывать специализацию, размеры, местонахождение, зону деятельности, географические, демографические и культурные факторы.

       Формирование  ассортимента товаров и состояние  обеспеченности всех субъектов рынка  определяется экономической ситуацией  и, во многом, управлением ассортимента. Основными принципами такого управления являются:

• ориентация на маркетинговые исследования;
• координация взаимосвязанных видов деятельности в сфере обращения;
• дифференциация и модификация товаров;
• системный контроль за поведением товаров на рынке;
• принятие принципиальных решений относительно товарного ассортимента;
• принятие решения об оставлении товаров в ассортиментной программе или их изъятии;
• утверждение планов и программ разработки новой перспективной продукции или совершенствование выпускаемой;
• финансовая поддержка рационализации ассортимента товаров и др.

       Стоит отметить, формирование ассортимента товаров является сложным и поэтапным процессом, включающим в себя определение группового ассортимента на основе маркетинговых исследований; распределение отдельных групп и подгрупп в разрезе потребительских комплексов; определение количества видов и разновидностей в рамках комплексов.

       Рациональному формированию ассортимента товаров  способствует ассортиментная политика субъектов рынка. Эта политика строится на долгосрочных программах развития ассортимента товаров, направленных на оптимальную номенклатуру структуры товаров, коммерческо-хозяйственные связи торговли с производством товаров. Все это служит отправным пунктом развития производства и реализации определенной продукции, необходимой рынку.

       Ассортиментная  политика торгового предприятия  представляет собой систему взглядов и комплекс мер по управлению ассортиментом  товаров на всех уровнях в интересах  отдельных субъектов рынка и  государства в целом.

       В масштабах страны ассортиментная политика сводится к определению социальной и научной основы ассортимента и  активизации каждой группы товаров. При этом допускается расширение, сокращение ассортиментных позиций  и обновление ассортимента на качественной новой основе. В условиях рыночной экономики ассортиментная политика предусматривает прежде всего сокращение ассортимента за счет изделий, пользующихся меньшим спросом, а, значит, переключение сырьевых, трудовых и финансовых ресурсов на производство изделий с более высоким спросом.

       Ассортиментная  политика не является чем-то постоянным. Она изменяется по мере роста производства товаров, развития оптовой и розничной  торговли и повышения социально - экономического уровня потребностей.

       Задачами  ассортиментной политики служат:

• Удовлетворение запросов потребителей;
• Эффективное использование технологических знаний и опыта фирмы;
• Оптимизация финансовых результатов фирмы, когда формирование ассортимента основывается на ожидаемой рентабельности и объёме прибыли;
• Завоевание новых покупателей путём расширения сферы применения существующей производственной программы (применяется жизненный цикл товара):
• Соблюдение принципа гибкости за счёт диверсификации сфер деятельности фирмы и включения, нетрадиционных для неё отраслей в портфель стратегических зон хозяйствования;
• Соблюдение принципа синергизма, предполагающего расширение областей производства и услуг фирмы, связанных между собой определённой технологией единой квалификацией кадров др. логической зависимостью, дающей значительную экономию затрат [7, с.110].

       На  построение ассортиментной политики в  розничных торговых предприятиях влияет ряд экономических, социальных, демографических, специфических и других факторов.

       К экономическим факторам относят  денежные доходы населения и распределение  их между отдельными группами населения, уровень розничных цен и их соотношение между отдельными видами и группами товаров; степень обеспеченности населения предметами длительного  пользования.

       Социальные  факторы - к ним относятся социальная и профессиональная структура обслуживаемого населения; уровень образования и культурного развития людей, праздники, мода и др.