Биологически значимые элементы

Биологически значимые элементы  — химические элементы, необходимые  организму человека или животного  для обеспечения нормальной жизнедеятельности. Биологически значимые элементы классифицируют на макроэлементы (содержание которых  в живых организмах составляет больше 0,001 %) и микроэлементы (содержание менее 0,001 %).

  К макроэлементам относят  те элементы, рекомендуемая суточная  доза потребления которых составляет  более 200 мг. Макроэлементы, как  правило, поступают в организм  человека вместе с пищей. 

  Калий - способствует  выведению жидкости из организма,  улучшает обменные процессы, благоприятствует  росту новых клеток. Нужен для нормальной работы сердечной мышцы и скелетной мускулатуры. Недостаток калия вызывает спазмы и атонию мышц, нарушение кровообращения, ухудшение самочувствия.

Калий содержится большей  частью в клетках, до 40 раз больше чем в межклеточном пространстве. В процессе функционирования клеток избыточный калий покидает цитоплазму, поэтому для сохранения концентрации он должен нагнетаться обратно при  помощи натрий-калиевого насоса. Калий и натрий между собой функционально связаны и выполняют следующие функции:

• Создание условий для  возникновения мембранного потенциала и мышечных сокращений.

• Поддержание осмотической концентрации крови.

• Поддержание кислотно-щелочного  баланса.

• Нормализация водного баланса.

  Кальций – является основой костной ткани, стабилизирует клеточные мембраны, обеспечивая связи между жирами, структурными белками и гликопротеидами, необходим для нормальной возбудимости нервной ткани и сократимости мышечных волокон, является активатором ряда ферментов и гормонов, важнейшим компонентом системы свертывания крови, регулирует проницаемость клеточных мембран, оказывает антистрессовый эффект, способствует выведению из организма солей тяжелых металлов и радионуклидов, является антиоксидантом, обладает противоаллергическим действием;

  Магний - является вместе  с кальцием основой костной  ткани, способствует снижению  холестерина, снижает артериальное  давление, уменьшает отрицательные  явления у женщин в период  климакса, препятствует развитию  аллергических реакций. Необходим для усвоения организмом других минеральных веществ и витаминов.

  Натрий - основной компонент  жидкостей организма, отвечает  за кислотно-щелочной баланс, принимает  участие в активизации пищеварительных  ферментов, нормализует артериальное  давление. Недостаток натрия в  организме ведет к обезвоживанию  и нарушению рельефа кожи, образованию  морщин, особенно в области лица, шеи и декольте.

  Сера — один из  биогенных элементов. Сера входит  в состав некоторых аминокислот  (цистеин, метионин), витаминов (биотин, тиамин), ферментов.

  Фосфор – биологический  спутник кальция. В организме  человека содержится в основном  в костях. Фосфор является строительным  компонентом клеточных мембран,  входит в состав нуклеотидов и нуклеиновых кислот, принимая участие в процессе деления и роста клеток, Недостаток фосфора приводит к остеопорозу (хрупкость костей).

  Хлор относится к  важнейшим биогенным элементам  и входит в состав всех живых  организмов. У человека, ионы хлора  участвуют в поддержании осмотического  равновесия, хлорид-ион имеет оптимальный  радиус для проникновения через  мембрану клеток.