Строние и функции дыхательной сиситемы

  Между небольшими приемами пищи интервалы  могут составлять 2-3 ч. Принимать  пищу ранее, чем через 2 ч после  предыдущей еды, нецелесообразно. Еда  в промежутках между основными  приемами пищи «перебивает» аппетит  и нарушает ритмичную деятельность органов пищеварения. При быстрой  еде пища плохо пережевывается и  измельчается, недостаточно обрабатывается слюной. Это ведет к излишней нагрузке на желудок, ухудшению переваривания  и усвоения пищи. При торопливой еде медленнее наступает чувство насыщения, что способствует перееданию. Продолжительность еды во время обеда — не менее 30 мин.

  Систематические нарушения режима питания (еда всухомятку, редкие и обильные приемы пищи, беспорядочная  еда и т. д.) ухудшают обмен веществ  и способствуют возникновению болезней органов пищеварения, в частности  гастритов. Обильная еда на ночь усиливает  возможность (служит фактором риска) возникновения  инфаркта миокарда, острого панкреатита, обострения язвенной болезни и других заболеваний.

  У больных людей режим питания  может изменяться в зависимости  от характера заболевания и вида лечебных процедур. Министерством здравоохранения  установлено для лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждений как минимум 4-разовое питание. Такой  же режим желателен в санаториях-профилакториях. Прием пищи 5-6 раз в день необходим  при обострении язвенной болезни, холецистите, инфаркте миокарда, недостаточ¬ности кровообращения, состоянии после резекции желудка, в послеоперационный период и т. д. При частом, дробном питании необходимо более равномерное распределение энергоценности рациона на завтрак, обед и ужин. При 4-разовом питании легкий 2-й ужин желательней полдника, так как ночной перерыв между приемами пищи не должен превышать 10-11 ч. При 5-разовом питании дополнительно включают 2-й завтрак или полдник, при 6-разовом — оба этих приема пищи. Некоторые больные могут получать небольшое количество пищи и ночью (в случае «голодных» ночных болей при язвенной болезни). Больные, у которых к вечеру повышается температура и ухудшается самочувствие, должны получать не менее 70% суточной энергоценности в утренне-дневные часы. При жаркой погоде можно на 5-10% увеличить энергоценность ужина за счет обеда.

  Особенности режима питания в санаториях связаны  с питьем минеральных вод и  бальнеологическими (минеральные и  морские ванны) процедурами. Бальнеологические и грязевые процедуры лучше переносятся через 2-3 ч после еды, несколько хуже — натощак и хуже всего — после еды, особенно массивной (после обеда хуже, чем после завтрака). Таким образом, желателен интервал между едой и приемом процедур или уменьшение объема пищи, съеденной до процедур. Поэтому на бальнеологических курортах 1-й завтрак до приема процедур должен быть легким — 5-10% энергоценности рациона (чай, булочка), а 2-й — составлять 20-25% энергоценности рациона. Режим питания в санаториях может быть как 4-разовым, так и 5-6-разовым. Это зависит от профиля санатория и местных условий. Например, в санаториях для заболеваний органов пищеварения следует организовать 5-6 приемов пищи.