Факторы определяющие здоровье человека

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Марта 2012 в 05:20, курсовая работа

Краткое описание

Охрана собственного здоровья - это непосредственная обязанность каждого, он не вправе перекладывать ее на окружающих. Ведь нередко бывает и так, что человек неправильным образом жизни, вредными привычками, гиподинамией, перееданием уже к 20-30 годам доводит себя до катастрофического состояния и лишь тогда вспоминает о медицине .Какой бы совершенной ни была медицина, она не может избавить каждого из нас от всех болезней

Содержание работы

Введение …………………………………………....................................2
Глава I
Здоровье человека как ценность……………………………………………3-4
Глава II
Факторы определяющие здоровье человека
2.1 Режим труда и отдыха……………………………………………………5
2.2 Режим сна…………………………………………………………………6
2.3 Активная мышечная деятельность (физическая нагрузка)………… 7-8
2.4 Закаливание организма…………………………………………………...9
2.5 Гигиенические основы здорового образа жизни……………………..10
2.6 Профилактика вредных привычек………………………………….11-12
2.7 Рациональное питание………………………………………….......13-16
Заключение…………………………………………………………………….17
Определения…………………………………………………………………...18
Литература…………………………………

Содержимое работы - 1 файл

здоровье как ценность.docx

— 39.44 Кб (Скачать файл)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.7 Рациональное  питание.

  Все жизненные процессы  в организме человека находятся  в большой зависимости от того, из чего состоит его питание  с первых дней жизни, а также  от режима питания. Всякий живой  организм в процессе жизнедеятельности  непрерывно тратит входящие в  его состав вещества. Значительная  часть этих веществ сжигаетсяв организме, в результате чего освобождается энергия. Эту энергию организм использует для поддержания постоянной температуры тела, для обеспечения нормальной жизнедеятельности внутренних органов (сердца, дыхательного аппарата, органов кровообращения, нервной системы и т.д.) и особенно для выполнения физической работы. Кроме того, в организме постоянно протекают созидательные процессы, связанные с формированием новых клеток, тканей. Для поддержания жизни необходимо, чтобы все эти траты организма полностью возмещались. Источниками такого возмещения являются вещества, поступающие с пищей.Питание строится на следующих принципах:-                                                                                                                                -  достижения энергетического баланса (потребляем столько, сколько расходуем);

-  определения качественного  состава пищи (правильное соотношение  между основными пищевыми веществами: белками, жирами, углеводами, минеральными  веществами и витаминами);

-  ритмичность приема  пищи.

  Для правильного построения  питания недостаточно определить  только калорийность пищи ,нужно знать также, какие пищевые вещества, и в каком количестве могут определить качественный состав пищи. При окислении в организме 1 г белков и 1 г углеводов образуется 4,2 ккал, при окислении 1 г жира - 9,3 ккал. В случае необходимости углеводы и жиры частично могут заменять друг друга; что касается белковых веществ, то они не могут быть заменены никакими другими пищевыми веществами.  Белки - важнейшие пищевые вещества. Они, прежде всего, необходимы для пластических функций: построения и постоянного обновления различных тканей и клеток. При недостатке белков нарушается деятельность центральной нервной системы, желез внутренней секреции, печени и других органов, снижаются защитные силы организма, работоспособность, а у детей замедляется рост и развитие. Поэтому не менее 60% суточной нормы белков в рационе должно быть животного происхождения. Из растительных продуктов наиболее богаты белками фасоль, горох, соя, овсяная и гречневая крупа, рис, хлеб. Жиры выполняют разнообразные и сложные физиологические функции. Они являются концентрированными источниками энергии, входят в состав протоплазмы клеток и принимают активное участие в обмене веществ, улучшают вкус пищи и повышают чувство сытости. Жир, не используемый организмом, накапливается в подкожной клетчатке, уменьшая теплопотери организма, а также в соединительной ткани, окружающей внутренние органы, для предохранения их от ударов и сотрясений. Этот жир называют резервным или запасным. В жирах содержатся важные витамины А, Д, Е, К, а также ценные жирные кислоты. Они нормализуют холестериновый обмен, повышают устойчивость к токсическим факторам. Наиболее богаты этими ценными веществами рыбий жир и растительные жиры (кукурузное, оливковое, подсолнечное масло и др.). В рационе человека должно содержатся 75 -80% жиров животного и 20 - 25% растительного происхождения. Наибольшее количество жира содержится в растительных маслах, сливочном масле, майонезе, печени трески, свинине.Углеводы - основные источники энергии в организме. Они необходимы для нормальной деятельности мышц, центральной нервной системы, сердца, печени. Важную роль играют углеводы в регуляции обмена белков и жиров: при достаточном поступлении в организм углеводов расход белков и жиров ограничивается, и наоборот. В определенных условиях углеводы могут превращаться в жир, который откладывается в организме. Наибольшее количество углеводов содержится в сахарном песке , конфетах, меде, зефире, печенье, макаронах, финиках, изюме, пшене, гречневой и овсяной крупах, урюке, черносливе. Витамины являются катализаторами обменных процессов. Они участвуют в обмене веществ и регулируют многие физиологические и биохимические процессы. При недостатке витаминов в рационе может возникнуть состояние гиповитаминоза: ухудшается самочувствие, наступает быстрая утомляемость, падает работоспособность, снижаются защитные силы организма. При избыточном поступлении витаминов в организме развивается употреблении синтетических витаминных препаратов. Витамин С (аскорбиновая кислота) играет важную роль в окислительно-восстановительных процессах и улучшает работоспособность, повышает прочность стенок сосудов, активизирует действие ферментов и гормонов, повышает защитные свойства организма при большой физической и психической нагрузках, а также в условиях холодного и жаркого климата. Наибольшее содержание витамина С в сушеном шиповнике, черной смородине, зелени петрушки, укропе, цветной капусте, апельсине, лимоне, зеленом луке.Витамин В (тиамин) имеет большое значение для работы нервной системы. Повышает работоспособность. Играет важную роль в углеводном обмене. Витамин В2 (рибофлавин) играет важную роль в регуляции окислительно-восстановительных процессов. Способствует росту и регенерации тканей организма, синтезу гемоглобина. Оказывает нормализующее действие на зрительный анализатор.Наибольшее содержание витамина В2 в печени, почках, дрожжах прессованных, яйцах, сыре, нежирном твороге, телятине, говядине, молоке.Витамин РР (никотиновая кислота) обеспечивает процесс энергообразования  . Необходим для нормального функционирования центральной нервной системы, пищеварительных органов, печени, кожи. Витамин А ( ретинол ) и каротины ,стимулируют рост организма, принимают участие в обеспечении нормального зрения, укрепляют защитные силы организма. Витамин А поступает в организм с продуктами животного происхождения. Наибольшее содержание витамина А в печени трески, говяжьей печени, сливочном масле, яйцах, сыре. Среди них главную роль играет P - каротин, он находится в овощах и фруктах. Наибольшее количество Р-каротина в моркови, шпинате, сладком перце, зеленом луке, салате, в зелени петрушки, облепихе, помидорах.Минеральные вещества играют важную роль в питании человека. Они участвуют в пластических процессах, формировании и построении тканей организма, в синтезе белка, в различных ферментативных процессах, работе эндокринных желез, а также регулируют обмен веществ, кислотно-щелочное равновесие и водный обмен. Наибольшее значение среди них имеют макроэлементы: кальций, фосфор, натрий. Кальций входит в состав опорных тканей и имеет важное  значение для формирования скелета. Он оказывает существенное влияние на обмен веществ и работу сердечной мышцы, способствует повышению защитных сил организма, участвует в процессах свертывания крови и обладает противовоспалительным действием. Достаточное количество кальция в питании способствует нормальной возбудимости нервной системы и нервно-мышечного аппарата. Особенно богаты кальцием молоко и молочные продукты.Фосфор, как и кальций, необходим для образования костей. Важен он и для деятельности нервной системы. Органические соединения фосфора участвуют в сокращении мышц, а также в биохимических процессах, протекающих в мозге, печени, почках и других органах.  Наибольшее количество фосфора содержится в сыре, печени, горохе, овсяной и гречневой крупах, пшеничном хлебе, жирном твороге, говядине, свинине.Натрий оказывает многообразное биологическое действие. Поддерживает нормальное осмотическое давление в крови и тканевых жидкостях, обеспечивает кислотно-щелочное равновесие, регуляцию 'водного обмена и кровяного давления. Необходим  для нормального функционирования нервной и мышечной систем. Активизирует пищеварительные ферменты. Человек получает натрий главным образом с поваренной солью, добавляемой в пищу. Микроэлементы образуют группу минеральных веществ - железо, кольбат , йод, фтор и др., которые находятся в пищевых продуктах в весьма малых дозах. Вода - один из основных факторов внешней среды. Без нее нельзя удовлетворить физиологические, санитарно-гигиенические и хозяйственные потребности человека. Вода входит в состав тканей и органов человека, участвует во всех физико-химических процессах в организме, удалении из организма конечных продуктов обмена, регуляции отдачи тепла телом путем испарения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение.

 

          В своей контрольной работе  я рассказала о здоровье человека, как главной ценности в жизни.  Здоровье - бесценное достояние не  только каждого человека, но и  всего общества. При встречах, расставаниях  с близкими и дорогими людьми  мы желаем им доброго и крепкого  здоровья,так как это - основное условие и залог полноценной и счастливой жизни.  Здоровье помогает нам выполнять наши планы, успешно решать основные жизненные задачи, преодолевать трудности, а если придется, то и значительные перегрузки. Доброе здоровье, разумно сохраняемое и укрепляемое самим человеком, обеспечивает ему долгую и активную жизнь. К сожалению, многие люди не соблюдают самых простейших, обоснованных наукой норм здорового образа жизни. Одни становятся жертвами малоподвижности (гиподинамии), вызывающей преждевременное старение, другие излишествуют в еде с почти неизбежным в этих случаях развитием ожирения, склероза сосудов, а у некоторых - сахарного диабета, третьи не умеют отдыхать, отвлекаться от производственных и бытовых забот, вечно беспокойны, нервны, страдают бессонницей,что в конечном итоге приводит к многочисленным заболеваниям внутренних органов. Некоторые люди, поддаваясь пагубной привычке к курению и алкоголю, активно укорачивают свою жизнь

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Определения

1. Здоровье – это правильная , нормальная деятельность живого организма.

2. Ритмичный прием пищи  – равномерный, размеренный прием.

3. Созидательные процессы  – создающие процессы.

4. Баланс – это соотношение  взаимосвязанных показателей чеголибо.

5. Гиподинамия – это нарушение функции организма(опорно-двигательного  аппарата, кровообращениия  ,дыхания, пищеварения)при ограничении двигательной активности, снижении силы сокращения мышц.

6. Атеросклероз – это хроническое сердечно-сосудистое заболевание. Характеризуется  уплотнением артериальной стенки. Имеют значение наследственность , избыточное потребление животного жира , малая физическая активность, прихоэмоциональное  перенапряжение , курение.

7. Мышечная система – осуществляет движение организма, поддержание равновесия тела , а так же дыхательные движения , транспортировку пищи, крови внутри организма .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Литература.

 

1.     Методические  указания по физической культуре  Корзниковой О.И.

2.     И.П. Березин,  Ю.В. Дергачев. Школа здоровья. 2005г.

3.     Качашкин В.М. Методика физического воспитания;

4.     Голощапов История физической культуры: учебное пособие. М.: Академия, 2007.

5. Основы теории и методики  физического воспитания: учебно-методическое  пособие / Под общ.ред. В.А. Баранова. – М., РГТЭУ, 2008.

6.Туманян Г. С. Здоровый  образ жизни и физическое совершенствование:  учебное пособие. – М.: ИЦ «Академия». 2007.

7. Ильинич В.И. Студенческий спорт и жизнь: Учебное пособие для студентов высших учебных заведений. – М.:АО "Аспект Пресс", 1995г.

8.Большая энциклопедия Кирилла и Мефодия 2008г.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Информация о работе Факторы определяющие здоровье человека