Прохождение практике в мини отеле

НОУ ВПО УРАЛЬСКИЙ МЕЖДУНАРОДНЫЙ ИНСТИТУТ ТУРИЗМА

Отдел практик  и стажировок 
 
 
 
 
 
 

ОТЧЕТ

о прохождении практики  
 
 

Выполнил(а) студент(ка) ___курса _____ группы  
 
__________________________________(Ф.И.О.)

                                                                     ________________

г. Екатеринбург

2011г. 
 
 

Я проходила учебно-производственную практику в период с 1-31 июля 2011года в гостинице г. Екатеринбурга“Интер - Отель ”, находящаяся по адресу ул.Восточная д.33.

В первые дни  практики я изучила правила техники безопасности в гостинице, изучила правила этикета в отеле. Целью прохождения производственной практики является: получение практических навыков работы администратора гостиницы. Практические навыки играют определяющую роль в профессиональной деятельности любого специалиста. Чем больший опыт накоплен человеком по практическому использованию своих теоретических знаний, тем более эффективна работа такого сотрудника. 

Мини-гостиница  «Интер-Отель» это небольшая, уютная гостиница оборудована согласно лучшим канонам европейского гостиничного бизнеса.

Гостиница хорошо оснащенa и оборудованa, удовлетворяя всем требованиям для проведения деловых встреч и банкетов. Гостиница может организовать проведение встреч с участием от 10 до 50 человек. 

«Интер-Отель» —  это номера современного дизайна. В  каждом номере: мини-бар, кондиционер, гладильный пресс, спутниковое телевидение, ванная комната, телефон. Номерной фонд отеля: 10 номеров(стандарт,люкс)

В гостинице  работает бар, по заказу может быть сервирован обед и ужин. Завтрак («шведский стол») входит в стоимость проживания. Также в гостинице представлены парикмахерские услуги, прачечная и сауна,тренажерный зал. «Интер-Отелъ» осуществляет трансфер (аэропорт/железнодорожный вокзал—отель). К услугам путешествующих бизнесменов есть все необходимое, чтобы держать свои дела под контролем: комната для переговоров, компьютер, электронная почта, факс, услуги переводчика. Гостиница использует систему бронирования »администратор».

В своей деятельности гостиница использует гарантированное  бронирование услуг размещения, которое  предполагает ответственность гостиницы  за сохранение свободного номера для гостя до определенного времени после предполагаемой даты его прибытия. В свою очередь гость берет на себя обязательство оплаты зарезервированного номера даже в случае его неиспользования, если не была осуществлена процедура отмены брони.

Обычно гарантированное  бронирование обеспечивается после  предоплаты услуг размещения, которая  осуществляется следующими способами: 

-полная и предварительная оплата услуг;

-оплата услуг кредитной картой (гостиница блокирует на банковском счете гостя определенный депозит, обычно в размере оплаты за одну ночь пребывания);

-авансовый депозит, предполагающий внесение клиентом определенного размера денежных средств (стоимость одних суток проживания) перед своим пребыванием.

Пройдя практику на должности администратора могу сделать  следующие выводы о его обязанностях:

1.Администратор беспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию клиентов, созданию для них комфортных условий. 

2.Осуществляет контроль над своевременной подготовкой номеров к приему прибывающих в гостиницу, соблюдением чистоты в гостинице, регулярной сменой белья в номерах, сохранностью имущества и оборудования. 

3.Информирует проживающих в гостинице о предоставляемых дополнительных платных услугах, принимает заказы на их выполнение и контролирует их исполнение. 

4.Дает устные справки, касающиеся гостиницы, расположения городских достопримечательностей, зрелищных, спортивных сооружений и т.д. 

5.Принимает и оформляет необходимые документы. 

6.Осуществляет контроль над исполнением работниками указаний руководства организации. 

7.Контролирует соблюдение работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены. 

8.Принимает меры к разрешению конфликтов, возникающих при обслуживании проживающих. 

9.Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием клиентов и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия. 

10.Информирует руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании клиентов, принимает меры к их ликвидации. 

В заключении хочется  сказать, что мне кажется, что  мною были достигнуты цели данной практической работы, я обобщила полученные мною знания, старательно выполняла все поручения моего руководства, находясь при этом в коллективе. Я ценю полученный мною опыт, который, несомненно, пригодится мне и в дальнейшей жизни, и в дальнейшей работе, так как я не только выполняла свои обязанности, но и при необходимости брала на себя дополнительные задания. Также, на мой взгляд, я удачно сработалась с коллективом, что при любой работе немаловажно. 

В работе мне  очень помогли теоретические  знания, пройденные в институте, но практические навыки нужны не меньше. Также я поняла, что при любой работе с людьми необходимо быть не только коммуникабельным и располагающим к себе человеком, но и «подкованным» в психологии. Также при работе в отелях и гостиницах (тем более если они расположены в центре города) необходимо изучать иностранные языки и совершенствовать их, так как в некоторых жизненных ситуациях они здорово выручают. Ну и конечно же очень пригодилось знание ПК и навык легко ориентироваться в нем, так как проще осваивать новую программу для работы, уже зная «азы» работы с компьютером.