Учет товаров в предприятиях торговли

     По  статье "Расходы на ремонт основных средств" торговая фирма отражает расходы на проведение всех видов ремонта (текущего, среднего и капитального) основных средств, как собственных, так и арендованных. В случае если торговая компания в целях равномерного списания затрат на ремонт создает резерв на ремонт основных средств, то отчисления в создаваемый резерв также отражаются по данной статье.

     По  статье "Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров" торговые компании учитывают:

     - фактическую стоимость материалов (оберточной бумаги, пакетов, клея, шпагата, гвоздей, стружки, опилок, соломы, проволоки и т.п.), потребленных  при подработке, переработке, сортировке, фасовке и упаковке товаров;

     - плату за услуги сторонних  организаций по фасовке и упаковке  товаров;

     - плату за временное хранение  товаров на складах сторонних  организаций;

     - расходы на дезинсекцию (уничтожение  вредных насекомых) и дератизацию (истребление мышей, крыс и других грызунов);

     По  статье "Расходы на рекламу" торговыми организациями отражаются расходы:

     - на оформление витрин, выставок, выставок-продаж, комнат образцов  товаров;

     - на разработку и печатание  рекламных изданий (иллюстрированных прейскурантов, каталогов, брошюр, альбомов, проспектов, плакатов, афиш, рекламных писем, открыток и т.п.);

     - на разработку и изготовление  эскизов этикеток, образцов оригинальных  и фирменных пакетов, упаковки  и т.д.;

     - на изготовление стендов, муляжей, рекламных щитов, указателей;

     - на проведение других рекламных  мероприятий, связанных с торговой  деятельностью.

     По  статье "Расходы на тару" торговые организации учитывают как стоимость самой тары (кроме возвратной), так и расходы на ее ремонт, перевозку, погрузку-выгрузку, осуществляемую сторонними организациями при ее возврате поставщикам или сдаче тарособирающим организациям, расходы на очистку, обработку (дезинфекцию) тары и так далее.

     Методическими указаниями определено, что по статье "Прочие расходы" отражаются:

     - расходы на уплату налогов  и сборов, начисленных в соответствии  с законодательством;

     - вознаграждения за изобретения  и рационализаторские предложения;

     - амортизация по нематериальным  активам;

     - расходы по обеспечению нормальных  условий труда и техники безопасности;

     При этом следует иметь в виду, что  мероприятия по охране здоровья и  организации отдыха, не связанные  непосредственно с участием работников в производственном процессе, осуществляются за счет средств, выделяемых на социальные нужды, и затраты на их проведение в издержки обращения не включаются.

 

     Учет торговой наценки  на реализованные товары.

     По  продажным ценам товары могут  учитывать только организации розничной  торговли.

     Если  фирма ведет учет товаров в  продажных ценах, стоимость остатка товаров отражается в балансе по фактической себестоимости без учета начисленной торговой наценки, приходящейся на остаток товаров.

     Таким образом, такие организации уменьшают  стоимость товаров (дебет счета 41 "Товары") на сумму торговой наценки (кредит счета 42 "Торговая наценка").

     Начисление  торговой наценки отражают записью:

     Дебет 41 Кредит 42

     - начислена торговая наценка на  оприходованный товар.

     В торговую наценку включают доход  торговой организации и НДС (если фирма платит этот налог).

     Сумму торговой наценки по выбывшим товарам вы должны списать. Также списывается наценка по товарам, цена на которые была снижена.

     Сумма торговой наценки по проданным товарам  сторнируется в корреспонденции  со счетом 90 "Продажи", субсчет "Себестоимость  продаж". Эту операцию отражают записью:

     Дебет 90-2 Кредит 42

     - сторнирована реализованная торговая  наценка.

     Сумму, на которую нужно уценить товар, спишите за счет установленной ранее  торговой наценки. Для этого сделайте запись:

     Дебет 41 Кредит 42

     - уменьшена величина торговой  наценки на сумму уценки товара.

     Если  сумма уценки превышает размер торговой наценки, то возникшую разницу включите в состав прочих расходов:

     Дебет 91-2 Кредит 41

     - списано превышение суммы уценки  товара над торговой наценкой.

     Сумма уценки товаров при налогообложении прибыли не учитывается.

     Глава 2.Учет товаров на предприятии ООО УРС СТЗ.

     Предприятие общественного питания ООО «УРС СТЗ» начало свою деятельность с 01.07.2005 г.

     В состав предприятий входят:12 столовых (из которых 4 работают в круглосуточном режиме); кафе; 21 буфет; пельменная; блинная; 3 промышленных магазина; 2 закусочных; кондитерский цех; складское хозяйство.

     Ни  одно городское и заводское мероприятие  не обходится без выездной торговли его сотрудниками.

     Так, в 2008 году было обслужено 217 цеховых, заводских и городских мероприятий. Так же ежегодно на летний период организуется питание детей на базе загородного лагеря «Городок солнца».

     Все столовые предприятия успешно прошли сертификацию услуг общественного  питания, что свидетельствует о  высоком качестве приготовления пищи. Каждый квартал в столовых проводятся дни национальных блюд и тематических меню: «Масленица», «Здравствуй лето», «Золотая осень». В ООО «УРС СТЗ» ежеквартально проводятся заседания кулинарного совета, разрабатываются и дегустируются новые блюда, которые затем появляются на раздаче в столовых (запускаются в производство).

           Предприятия общественного  питания ООО «УРС СТЗ» – постоянные участники различных конкурсов, семинаров, выставок.

           В частности получены:

           - благодарственное  письмо за активное участие в первой областной кулинарной олимпиаде «Каждому заводу – образцовую столовую»;

           - грамота за развитие  кулинарии и участие в областном  марафоне «Кулинария на рубеже 21 века»;

           - диплом за высокую  организацию и активное участие  в 1 областном кулинарном Салоне «Здоровое питание – здоровая нация»;

           - грамота за высокий  уровень развития кулинарии «Кулинары  3 – го  тысячелетия», III областной кулинарный салон «Дружба народов» под девизом «Кулинары – родному Уралу»;

           Учет товаров ведется  по продажным ценам, в связи с этим обязательным является учет торговой наценки. При получении товаров от поставщика по товарным накладным на них делают торговую надбавку 20% для получения розничных цен. Потом на все продукты, используемые на производстве, делают наценку 65%, кроме фруктов и колбасных изделий (на них наценка 50%). Цены на продукты зафиксированы в уровне цен на сырье, который утверждается директором на один месяц.

     Затем по данным ценам в калькуляционных  карточках формы № 82 рассчитывается стоимость блюд для реализации.

     Для передачи собственной готовой продукции  в торговое подразделение выписывается накладная, где указывается количество, цена и общая сумма. Такие накладные  включаются в товарный отчет (Приложение 1), который составляется за неделю.

     В отчет входит бланк товарного  отчета, приходные и расходные  накладные. Также составляется отчет  по кассе, в который включаются приходные  и расходные ордера. Вся документация передается в бухгалтерию. Там отчет  проверяется и данные заносят  в накопительные. А в конце месяца накопительные по всем структурным подразделениям сверяются. Затем заполняются журналы-ордера и приложения к ним с данными по счетам. Эта информация передается главному бухгалтеру для составления бухгалтерского баланса (Приложение 2).

 

    Заключение

    В процессе данной работы мы рассмотрели:

• Какие бывают источники поступления товаров;
• По какой стоимости должны учитываться товары;
• Какие формы документов нужны для документального оформления операций по продаже товаров;
• Какие методы учета применяются на складе;
• Какими способами можно оценивать сырье и материалы;
• Как учитывается НДС и какие применяются процентные ставки;
• Когда и как проводится инвентаризация;
• Какие существуют затраты у организации;
• Как учитывается торговая наценка.

 

     В данной курсовой работе были рассмотрены теоретические вопросы по учету товаров на предприятии, а так же их практическое применение на примере предприятия общественного питания ООО УРС СТЗ. Изучив методы ведения бухгалтерского учета, рассмотрев методологию учета товаров и их реализации, можем сделать выводы о том, что учет не только способен обеспечивать сохранность товарно-материальных ценностей, но и дает предпосылки для анализа запасов с целью более плодотворного управления ими. На основании данных бухгалтерского учета, а учет товаров одна из составляющих его, делается анализ финансового состояния предприятия, который отображает как недостатки хозяйственной деятельности, так и ее положительные моменты. По его результатам можно сделать вывод: какое у анализируемого предприятия финансовое состояние, слабость отдельных финансовых показателей, какая у него финансовая устойчивость и платежеспособность, т.е. способно предприятие исполнять  свои обязательства.

 

      Приложение 1.1

ООО УРС  «СТЗ»         Типовая форма № 36 

ТОВАРНЫЙ  ОТЧЕТ  ЗА   1-2 апреля 2010г

Материально-ответственное  лицо