Федеральное агентство по сельскому хозяйству

Федеральное государственное образовательное  учреждение

высшего профессионального образования

«Курская  государственная сельскохозяйственная академия

имени профессора И.И.Иванова» 
 
 

кафедра

бухгалтерского  учета 

Курсовая  работа

на тему «Учет затрат на производство зерновой продукции и исчисление ее себестоимости  в ООО «Корочанское» Беловского района Курской области» 
 

                                                Выполнила:

                                                                   студентка 4 курса 3 группы

                                                                 финансового факультета 

                                              Аксенова О. В.

                                                              Научный руководитель:

                                                Амелина Е. Н..

 
 
 
 

КУРСК 2007  

Содержание 

Введение                                                                                                                         3

1. Теоретические основы учета издержек производства                                     6
2. Финансово-экономическая характеристика предприятия                              10
3. Организация бухгалтерского учета затрат и выхода зерновой продукции

3.1 Организация первичного учета затрат и выхода зерновой продукции   17

3.2 Организация  синтетического и аналитического  учета затрат и выхода зерновой  продукции                                                                                           21

3.3 Исчисление себестоимости зерновой продукции                                     23

3.4 Совершенствование  бухгалтерского учета затрат  на производство зерновой продукции  и исчисление ее себестоимости                                    24

Выводы  и предложения                                                                                               27

Список  использованной литературы                                                                          29

Приложения                                                                                                                  31 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

      Растениеводство – одна из основных отраслей сельскохозяйственного  производства. Для удовлетворения потребности  населения в продовольствии в  растениеводстве должен быть обеспечен значительный рост среднегодового валового сбора зерна, повышена урожайность зерновых культур, промышленности - в сырье, животноводства в кормах.

      Важную  роль в решении этих задач должен играть точный и своевременный учет затрат и выхода продукции зерновых культур, а так же в целом отрасли растениеводства. Правильно организованный учет затрат имеет первостепенное значение.

      Растениеводство является весьма специфической отраслью сельскохозяйственного производства. На кругооборот средств в растениеводстве существенный отпечаток накладывает сезонный характер производства, в частности разрыв между периодами производства затрат и выхода продукции. Производственные затраты в отрасли растениеводства совершаются в течении длительного времени, причем крайне неправильно, возмещение средств, выход продукции происходит в момент, определяемый естественными условиями созревания растений. Эти особенности нельзя не учитывать при организации затрат в отрасли.

      Поскольку производственный процесс в растениеводстве длится многие месяцы и параллельно производятся затраты под урожай двух смежных лет, постольку бухгалтерский учет должен четко разграничивать затраты по годам. Поэтому затраты сельскохозяйственных предприятий в растениеводстве в бухгалтерском учете делятся на затраты под урожай текущего года и затраты под урожай будущих лет.

      Кроме того, затраты в растениеводстве  осуществляются в отдельных производствах, на возделывание многих конкретных культур, что так же должно четко фиксироваться  в бухгалтерском учете. Поэтому аналитический учет   годам производственных затрат организуется по видам производств и по культурам, к возделыванию которых относятся затраты.

      Производство  в растениеводстве – не единовременный процесс. Он складывается из разнообразных  работ, выполняемых в осенний, зимний, весенний или летний период. Технологический процесс производства в растениеводстве включает следующие основные комплексы работ: подготовку почвы к посеву, посев, уход за посевами, уборку урожая. Каждый из этих комплексов состоит из большого количества конкретных работ. Например, подготовка почвы к посеву включает пахоту, боронование, прикатывание, культивацию и т.д. Следовательно, производимые затраты в бухгалтерском учете должны быть разграниченны по видам выполненных работ.

      Учет  в отрасли растениеводства должен обеспечить выполнение следующих задач:

1. правильно и экономически обоснованно разграничивать затраты по основным производствам, культурам, группам культур;
2. обеспечить получение необходимых данных по основным статьям затрат;
3. своевременно и полностью учитывать поступающую от урожая сельскохозяйственную продукцию;
4. экономически обоснованно систематизировать и обобщать необходимую информацию для исчисления себестоимости продукции и т.д.

       Основной  целью курсовой работы является детальное рассмотрение учета затрат на исчисление себестоимости продукции растениеводства  ООО «Корочанское» Беловского района Курской области, установление имеющихся недостатков и на этой основе предложение конкретных мероприятий по совершенствованию учета затрат и исчислению себестоимости.

       Данную  цель можно характеризовать следующими задачами:

1. расширение теоретических знаний об учете затрат на производство продукции растениеводства и исчисление ее себестоимости;
2. анализ состояния экономики ООО «Корочанское» Беловского района, то есть анализ его финансового состояния;
3. рассмотрение первичных документов синтетического и аналитического учета затрат и выхода продукции зерновых культур в хозяйстве;
4. развитие способности четко, полно, в логической последовательности, экономически грамотно излагать полученные выводы;
5. приобретение навыков работы со специальной литературой, годовыми отчетами ООО «Корочанское».

       На  основе вывода об актуальности темы, представленных целей и задач курсовой работы можно сделать вывод о том, что объектом исследования является ООО «Корочанское» Беловского района Курской области. Период в котором анализируется деятельность предприятия – 3 года – с 2004 г. по 2006 г.

       Основными методами исследования в работе являются статистический и экономико-математический,  связанные с обработкой данных.

       Основными источниками информации являются: периодическая  печать, годовые бухгалтерские отчеты и первичные документы хозяйства.  
 

       1. Теоретические основы учета издержек  производства  
 

       В современных условиях возникает необходимость пересмотра многих концепций экономического развития страны.

       Основой для учета затрат в зерновом производстве служат нормативные документы. Главный  из которых это Положение о  составе затрат по производству и  реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции и о порядке формирования финансовых результатов, утвержденное 5 августа 1992 года №552 с учетом последующих изменений и дополнений.

       Ролованов А.А. [9] отмечает, что на агропромышленных предприятиях необходимо сохранить основные методические приемы учета затрат и исчисление себестоимости продукции (работ, услуг). Изменение по его мнению, должны быть внесены в учет внереализационных издержек, так как затраты, обусловленные распределением и перераспределением чистого дохода, не должны входить в себестоимость продукции, их следует учитывать как внереализационные потери за пределами издержек производства, либо показывать отдельными комплексными статьями в составе показателя себестоимости производимой продукции.

       По  его мнению, при переходе к рыночной экономике, когда себестоимость становится внутренним показателем следует так систематизировать, чтобы можно было свести к минимуму количество статей, упростить методику расчета затрат, их распределение на отдельные виды продукции и в то время получать необходимую информацию для управления себестоимостью. На его взгляд, главным признаком выделения затрат в отдельные статьи калькуляции должно стать отношение их к производственному продукту.

       Гейц  И. В. [5] считает, что в планово-финансовой работе сельскохозяйственных предприятий себестоимость продукции служит единственным и надежным ориентиром для расчета цен на нее. Если исходить из предпосылки, что любая производственная предполагает затраты, то от любой производственной деятельности в рыночных условиях ожидается получение прибыли. Такой подход к использованию категорий себестоимости и цены вынуждают все хозяйствующие субъекты исчислять себестоимость продукции сельского хозяйства по единым принципам. Это сделает себестоимость конкретных продуктов предприятий разных форм собственности сопоставимой, сравнимой и не ущемит интересы как предприятий и их партнеров, так и государства.

       Автор отмечает, что методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию  себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве имеют существенные недостатки. В них содержатся противоречия, неопределенные отсылки, а следовательно, они не несут ясной нормативной нагрузки и искажают себестоимость.

       Так, в приложении  № 1 методических рекомендаций, можно наблюдать первое из противоречий. Например, объектами планирования и учета производственных затрат являются зерновые озимые и яровые культуры и в разрезе культур. При этом объектами исчисления себестоимости почему-то стало лишь зерно и зерноотходы по всем куцльтурам.

       Козлова Е.П. [10] указывает, что процесс производства – основополагающий в хозяйственной деятельности организации. По его характеру обычно определяются виды основной деятельности. Себестоимость произведенной продукции формируется на базе расходов, связанных с использованием в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, трудовых и финансовых ресурсов и прочих затрат на ее производство. Некоторые расходы, включаемые в бухгалтерском учете в себестоимость продукции (работ, услуг) принимаются в целях налогообложения не в полном размере. В частности, это относится к расходам на амортизацию основных средств, расходам по страхованию и прочим расходам.

       Гейц  И. В. [5] считает, что одним из определяющих моментов рациональной организации учета производственных затрат является экономически обоснованная их классификация. В этой связи автору представляется, что статьи производственных затрат в плане и годовом отчете сельскохозяйственного предприятия должны быть следующими в растениеводстве:

1. оплата труда;
2. отчисления на социальные нужды;
3. семена и посадочный материал;
4. удобрения органические;
5. средства защиты растений;
6. топливо и смазочные материалы;
7. автотранспорт;
8. электроэнергия;
9. амортизация основных средств;
10. накладные расходы;
11. прочие прямые затраты.