Экстерьер животного

           Экстерьер животного — это его внешний вид, наружные формы телосложения в целом. Впервые этот термин ввел К. Буржель. По его мнению, по размерам и форме головы можно судить о пропорциональности телосложения животного.

             По экстерьеру определяют тип конституции, породность животного (внутрипородные типы), индивидуальные особенности телосложения и направление продуктивности (мясная, сальная, молочная, шерстная и т. д.). По экстерьеру можно судить о пригодности животных к промышленной технологии. Например, форма вымени, его величина, расположение сосков — очень важные экстерьерные показатели пригодности коров к машинному доению. Наиболее желательными являются широко расставленные, хорошо развитые соски. Методы оценки. Оценку животных по внешнему виду производят глазомерно, прощупыванием и измерением. Кроме того, применяют метод индексов и графический метод. Выдающихся животных обычно фотографируют.

          1. Особенности содержания и кормления коров (сухостойные, в родильном отделении, период раздоя, во вторую половину лактации) 

      Кормление крупного рогатого скота

      Использование кормовых средств. Сбалансированные рационы  для крупного рогатого скота должны содержать большое количество сочных и умеренное содержание - грубых и концентрированных кормов. Практика показывает, что 2500 кг молока от коровы за лактацию можно получить при скармливании лишь сочных и грубых кормов. Более  высокой молочной продуктивности животных большинство хозяйств добивается, как  правило, при использовании умеренного количества концентратов. В передовых животноводческих хозяйствах применяют такой тип кормления крупного рогатого скота, при котором рационы на 55-65% состоят из зеленых и сочных кормов, на 10-15% из грубых и на 30-35% из концентратов (по общей питательности). 

      Важный  корм для крупного рогатого скота - сено и силос, особенно из кукурузы, обогащенный протеином в результате совместного силосования ее с  зеленой массой бобовых культур, а также сенаж. Хороший корм для  молочного скота - сахарная свекла. В районах развитого зернового  хозяйства следует обращать внимание на использование соломы яровых культур. Солому целесообразно также силосовать вместе с кукурузой и другими  культурами. Недостаток перевариваемого  протеина в рационах крупного рогатого скота можно возместить синтетической  мочевиной (карбамид), вводя ее с  основными кормами молочным коровам  по 100-150 г в сутки, ремонтному молодняку  старше 6-месячного возраста - по 40-50 г, а молодняку на откорме - по 50-90 г.

      При кормлении крупного рогатого скота  следует руководствоваться действующими нормами. 

      Кормление стельных сухостойных  коров и уход за ними. Во второй половине стельности у коров отмечается увеличение вымени, половые органы снаружи набухают, наблюдается заметное покраснение слизистой влагалища; перед отелом из нее начинает выделяться слизь, а хрящевые связки по бокам корня хвоста размягчаются. 

      Запуск  коров на сухостой. От своевременного и правильного запуска коровы зависит величина последующей молочной продуктивности, а также качество приплода. В нормальных условиях коров следует запускать на сухостой за 45-65 дней до отела (высокопродуктивным, молодым и недостаточно упитанным животным предоставляют больший срок, менее продуктивным и хорошо упитанным- меньший). При этом постепенно сокращают число доений и одновременно уменьшают дачу концентратов и сочных кормов. Поение животных также ограничивают. Запуск в обычных условиях продолжается не более 5-10 дней; в некоторых случаях его начинают за 15-20 дней до начала намеченного периода. 

      Чтобы формирование плода в утробе матери протекало нормально, а корова смогла подготовиться к предстоящей  лактации и одновременно сохранить, а в ряде случаев повысить упитанность, необходимо обеспечить ее в период сухостоя полноценным сбалансированным кормлением. Коров же, находящихся  перед запуском в состоянии хорошей  упитанности, нельзя кормить усиленно, так как это может привести их к ожирению, что, в свою очередь, может отрицательно отразиться на удое и качестве потомства. 

      Перед отелом и непосредственно после  отела в рационы животных включают примерно те же, что и в сухостойный  период, но обязательно высококачественные корма. Сухостойных, особенно глубокостельных, коров нельзя кормить недоброкачественными кормами, так как это может привести к абортам. 

      За 10-15 дней до отела животных переводят  в родильное отделение. При этом как стойло в нем, так и корову предварительно подвергают соответствующей  ветеринарной обработке. В родильном  отделении за животным необходимо тщательное наблюдение. При появлении у коровы (нетели) признаков запора ей уменьшают  дачу сена и несколько увеличивают  в рационе количество сочных и  зеленых кормов или исключают  солому, оставив только хорошее сено. Необходимо тщательно следить за состоянием вымени, чтобы в случае появления каких-либо нежелательных  признаков своевременно принять  нужные меры. 

      Стельных  коров в зимнее время содержат в теплых (6- 8°С), светлых, сухих, хорошо проветриваемых (без сквозняков) помещениях. В качестве подстилки лучше использовать чистую сухую солому. Кормить коров  следует 3-4 раза в сутки и столько  же раз поить (если в хозяйстве  нет автопоилок), причем вода должна иметь температуру коровника. 

      Кормление новотельных коров. Примерно через полчаса после отела корову надо напоить теплой водой (температура 25- 30 °С) и дать ей вволю хорошего сена. В первые дни животным рекомендуется скармливать болтушку из отрубей или овсянки. Постепенно норму кормления увеличивают и к 8-10-му дню после отела, если корова здорова, рацион доводят до полной нормы. 

      Доят  коров в первые дни после отела 3-4 раза в сутки, а высокопродуктивных и чаще. Постепенно число доений сокращают и коров переводят  на 2-3-кратное доение. 

      После того как корова после отела пришла в физиологическую норму, ее начинают раздаивать. По мере повышения удоя корове увеличивают дачу кормов, причем сверх количества, положенного по норме. Ей дают специальную надбавку (аванс) до 1-2 корм. ед. в сутки. Чтобы не допустить снижения удоев и упитанности животных, рационы периодически пересматривают. При этом чем выше удой, тем разнообразнее должно быть кормление.[1. c. 164] 

      2. Биологические особенности  свиней 

      Свиноводство - одна из наиболее эффективных отраслей животноводства. Характерные особенности  свиней: многоплодность, короткий период супоросности, высокие темпы роста, скороспелость, всеядность, сравнительно малые затраты кормов на единицу прироста, высокий убойный выход, отличные питательные и вкусовые качества мяса.

      При хороших условиях содержания и полноценном  кормлении от свиноматки за один опорос можно получить до 14 поросят. Продолжительность  супоросности 112-116 дней. При правильной организации производства и раннем отъеме поросят (26-35 дней) от каждой матки  в год получают 2,2-2,3 опороса. Живой  массы 100 кг животные могут достигать  за 180-190 дней при среднесуточном приросте 700-800 г.

      К воспроизводству свинки готовы в 8-9 мес., а в 12 мес. могут принести первый приплод. Производство свинины на матку  в год составляет 2000 кг, а на начальную  голову не менее 160 кг. На 1 кг прироста живой массы они расходуют  всего 4-5 к.ед. (некоторые специализированные линии - 3,5-4 к.ед.). Для сравнения: крупный рогатый скот расходует 8-12 к.ед., овцы - 6-10. В зависимости от упитанности убойный выход свиней достигает 85%.

      Свинина - полноценный продукт питания. Она  содержит 60-62% воды (говядина - 72%, баранина - 75%), богата полноценным белком, минеральными веществами, витаминами группы В. Сало - важный источник незаменимых жирных кислот. Переваримость свинины в  организме человека достигает 95%, а  сала - 98%. При средней упитанности 1 кг мяса содержит 30050 ккал, при жирной - 4060, а калорийность сала составляет 8100 ккал. Свинина хорошо консервируется, наиболее пригодна при производстве колбас, копченостей. Кроме того, от свиней получают щетину и кожу - сырье  для легкой промышленности.

      С первого же дня жизни поросят  приучают к "своему соску". Это  способствует спокойному их поведению  во время кормления и, особенно, в  момент выделения молока, которое  длится всего 30-45 с. Для выравнивания гнезда более слабых подсаживают  к передним, более молочным соскам. При сосании поросята могут клыками  травмировать матку, поэтому их необходимо откусывать.

      Пищеварительная система поросят существенно  отличается от взрослых свиней. В подсосный  период выделяется очень мало слюны, но количество ее увеличивается при  потреблении сухой подкормки. Клетчатку  кормов поросята не усваивают, поэтому  в комбикормах для поросят  раннего возраста ее содержание должно быть минимальным. У поросят в  первые часы жизни белки молозива, в т.ч. иммуноглобулины (антитела) проникают в кровь через стенки кишечника без предварительного переваривания, что очень важно для формирования иммунитета против легочных, желудочно-кишечных и других заболеваний. Этим объясняется необходимость получения первой порции молозива не позже первых 1,5-2 ч. Это имеет важное значение для роста, развития и жизнеспособности поросят, поскольку способность усвоения белков без их расщепления через 2-3 дня снижается до минимума.

      Поросята  покрывают потребность в питательных  веществах на прирост за счет материнского молока в первую декаду жизни на 100%, во вторую - 82, в третью - на 55, в  четвертую - на 37, в пятую - на 25 и в  шестую - на 15%. Остальная часть питательных  веществ должна поступать с подкормкой, которую применяют со второй декады. Но начинать приучать к ней можно раньше: с 5-7 дня к воде, коровьему молоку, минеральным добавкам, концентратам, с 15 дня к сочным кормам. Пищеварительная система поросят при рождении недоразвита. Поэтому, чем раньше их приучают к подкормке, тем скорее и эффективнее они смогут усваивать корма и в дальнейшем давать большие привесы.

      На  фоне низкого содержания железа в  молоке матки при высоком потенциале роста поросята испытывают недостаток этого микроклимата, что приводят к возникновению анемии, ослаблению всего организма и задержке развития. С первых дней обеспечивают получение  поросятами железосодержащих препаратов с кормом или в виде инъекций. Хрячков, предназначенных для откорма, кастрируют. Они ведут себя более  спокойно, лучше откармливаются, мясо у них лучшего качества. Более  легко они переносят кастрацию  в 1-1,5-месятном возрасте.

      Свиньи - мелкостадные животные. Взятый для откорма поросенок без сверстников будет расти плохо. Во-первых, одиночество угнетает само по себе. Во-вторых, наличие конкурентов понуждает его к более активному потреблению корма. При групповом содержании они растут быстрее, а затраты кормов оказываются ниже. Все это справедливо, когда поросята подобраны по возрасту, живой массе, полу, физиологическому состоянию с учетом цели их выращивания и т.д. Большие различия между поросятами не желательны. Вводить в уже сформировавшуюся группу новых животных по одному не желательно, так как они обязательно занимают подчиненное положение и отстают в росте.

      Поведение свиноматки во многом обусловлено наследственностью, поэтому на материнские качества племенных свиней следует обращать особое внимание. Наследуются такие  черты, как послушность, чистоплотность, поведение перед опоросом, отношение  к приплоду, характер опускания тела на пол перед кормлением. Между  сохранностью поросят и этими  качествами маток существует сильная  зависимость.

      Свиньи  по-разному переносят стрессовые состояния. Наиболее стресс-чувствительны животные специализированных мясных пород. Стресс-факторы могут быть естественными и технологическими. К первым относят высокую температуру, холод, повышенную влажность и загазованность воздуха, громкие звуки, перепады атмосферного давления. К технологическим относятся транспортировка, вакцинации и т.д. На поведение и продуктивность свиней очень больше влияние оказывает продолжительность светового дня. Длительное пребывание при ярком освещении приводит к перевозбуждению, истощению нервной системы и утомлению животных. Недостаточная освещенность притупляет их чувствительность к внешним раздражителям, делает их более спокойными, что используют при откорме.

      Таким образом, тем, кто собирается заниматься свиноводством всерьез, необходимо учесть как положительные качества свиней, так и их слабые места, чтобы  предупредить все нежелательные  последствия, создав оптимальные условия, получить максимальную отдачу.