Обмен энергии у детей

Полость рта у новорожденных детей  и детей раннего возраста относительно небольшая. Жевательные мышцы развиты  хорошо, язык относительно больших  размеров, но короткий и широкий. Слизистая  оболочка полости рта нежная, богата кровеносными сосудами, имеет яркую окраску. Во рту у ребенка раннего возраста имеются некоторые особенности, способствующие акту сосания. Эти особенности следующие:

в толще  щек хорошо выражены жировые комки, так называемые подушечки Биша, которые способствуют созданию отрицательного давления в полости рта при акте сосания;

вдоль альвеолярных отростков имеется  валикообразное утолщение, лучше всего  выраженное между участками, где  в будущем будут прорезываться  клыки;

на  слизистой оболочке губ имеется поперечная исчерченность или складки.

Наличие утолщений и поперечных складок  способствует лучшему охватыванию  соска при сосании. Слюнные железы у новорожденного и ребенка первых 3-4 месяца жизни недостаточно дифференцированы. Поэтому слюны выделяется мало, что обуславливает сухость слизистой оболочки полости рта. На 3-4 месяце жизни слюнные железы становятся вполне развитыми, и в этом возрасте у детей наблюдается постоянное слюнотечение, объясняется это тем, что слюны выделяется достаточное количество, а способность глотать её ещё полностью не выработалась.

Пищевод у детей раннего возраста относительно длиннее, чем у взрослого, и имеет  воронкообразную форму. Слизистая  оболочка его нежна, богата сосудами, сухая в связи с тем, что  слизистые железы почти отсутствуют. Длина его у новорожденного равна 10-11 см, у детей грудного возраста – 12 см, у детей 5 лет – 16 см.

Желудок расположен в левом подреберье и  только выход его – пилорус  – вблизи срединной линии. До 1 года положение желудка горизонтальное, после 1 года, когда ребенок начинает ходить, желудок принимает более вертикальное положение. Слизистая оболочка желудка относительно толще, чем у взрослого. Мускулатура желудка развита умеренно, за исключением привратника, где она хорошо развита. Сфинктер входной части желудка недоразвит. Это обстоятельство при слабой мускулатуре желудка способствует частому срыгиванию в грудном возрасте.

Вместимость желудка у доношенного новорожденного составляет 30-35 мл, возрасте 3 месяцев  – 100 мл, 1 года – 250 мл. Секреторные железы выделяют желудочный сок, содержащий все ферменты, как у взрослого, но меньшей активности.

Кишечник  грудного ребенка относительно длиннее, чем у взрослого. Длина кишечного  тракта у грудного ребенка в 6 раз  превышает длину тела (у взрослого в 4 раза). Слизистая оболочка кишечника сильно развита, обильно снабжена кровеносными сосудами, богата клеточными элементами, нежна, с большим количеством лимфатических узлов и ворсинок. В то же время слабо развиты подслизистая ткань, мышцы, поперечные складки и несовершенны в строении нервные сплетения. Все это вместе взятое обуславливает легкую ранимость желудочно-кишечного тракта.

Отличительной и важной особенностью кишечника  ребенка грудного возраста является повышенная проницаемость её стенок. Поэтому при многих заболеваниях токсины и продукты неполного переваривания пищи легко проходят через кишечную стенку и поступает в кровяное русло, обуславливая развитие токсикоза. Кишечник сразу после рождения стерилен, но спустя несколько часов он уже заселяется разнообразными микробами, попадающими из воздуха, с сосков матери, с предметов ухода.

В различных  отделах пищеварительного тракта здорового  ребенка содержится характерная  для них микрофлора. Микрофлора кишечника  ребенка грудного возраста обусловлена характером вскармливания. Основным микробом кишечника детей, находящихся на грудном вскармливании, являются бифидобактерии. Наряду с ними в небольшом количестве встречаются энтерококки и кишечные палочки.

Печень  у новорожденных и детей грудного возраста является относительно большим органом. Вес её у новорожденных составляет4% веса всего тела (у взрослого 2%). Печень ребенка очень богата кровеносными сосудами, соединительнотканных элементов в ней мало, дольки её выражены не резко. Функциональная деятельность печени многообразна, но у детей раннего возраста недостаточна.

Желудочный  сок у ребенка имеет такой  же состав, как и у взрослого  человека, т.е. он содержит соляную кислоту  и ферменты. Переваривание пищи в  желудке происходит под воздействием следующих ферментов:

сычужного, створаживающего молоко;

пепсина, расщепляющего белки на пептоны  и альбумозы;

липазы, расщепляющей жиры на глицерин и жирные кислоты.

Частично  переваренная пища из желудка эвакуируется для дальнейшего переваривания  сначала в двенадцатиперстную кишку, а затем в тонкий кишечник. Пищеварение в этом отделе происходит под действием соков, выделенных поджелудочной железой, печенью и тонким кишечником.

Толстый кишечник является главным органом  всасывания железа, фосфора, щелочей, воды, сахара, хлоридов, кислот и некоторых лекарственных средств. Продолжительность прохождения пищи через кишечник колеблется в широких пределах: у новорожденных от 4 до 18 часов, у более старших – в среднем около сток. Продолжительность кишечного переваривания при искусственном вскармливании – около 2 суток.

 

Анатомо-физиологические особенности  кожи и

подкожной клетчатки

Кожа  новорожденного и грудного ребенка  отличается главным образом следующими анатомическими особенностями: роговой  слой – тонкий, эпидермис в целом – сочный, рыхлый, базальная мембрана – недоразвита, нежная, рыхлая. Поэтому связь между более развитым эпидермисом и менее развитой дермой – собственно кожей – очень слабая. Кровеносные сосуды обычно развиты и широкие.

Кожа  здорового грудного ребенка нежно-розового цвета, бархатистая, гладкая, нежная. Потовые железы, хотя и полностью сформированы к моменту рождения, имеют не вполне развитые просветы и не функционируют в следствие незрелости потоотделительных центров. Начинают железы функционировать на 3-4 месяце жизни. Сальные железы начинают функционировать уже во время эмбриональной жизни, после рождения вполне развиты и выделяют много секрета.

Подкожно-жировой  слой у доношенного новорожденного развит очень обильно, чем и объясняется  округлость его форм и глубокие складки в сгибах. Подкожно-жировая прослойка как хорошая защита от потери тепла и как запас питательного материала.

Нервный аппарат кожи ребенка (кожные рецепторы) недостаточно развит, и функции кожи во многих отношениях у него ещё  не совершенна. С постепенной и последовательной дифференцировкой и развитием центральной нервной системы, в особенности коры головного мозга, развивается и совершенствует функция кожи.

Кожа  ребенка обладает более высокой  восстановительной способностью по сравнению с кожей взрослого, грануляция и эпителизация раневых поверхностей кожи у детей идет значительно быстрее, чем у взрослых.

Дыхательная функция кожи выражается в отдаче углекислоты и воды в окружающий воздух. В жизнедеятельности организма  ребенка эта функция кожи играет значительную роль, чем у взрослого.

 

И в  итоге, необходимо сказать, что основной отличительной особенностью ребенка  является его рост и развитие. Рост (накопление массы) и развитие (дифференцирование  различных органов и систем) –  это два основных процесса, которые  постоянно совершаются в организме ребенка, но не всегда идут параллельно. В одни возрастные периоды преобладают процессы роста, в другие – процессы развития различных органов. Эти процессы преобладания роста и развития у детей в значительной мере определяют и возрастные различия.

Заключение

 

Обмен веществ и энергии — совокупность процессов превращения веществ  и энергии, происходящих в живых  организмах, и обмен веществами и  энергией между организмом и окружающей средой.

Обмен веществ и энергии является основой  жизнедеятельности организмов и принадлежит к числу важнейших специфических признаков живой материи, отличающих живое от неживого. В обмене веществ, или метаболизме, обеспеченном сложнейшей регуляцией на разных уровнях, участвует множество ферментных систем. В процессе обмена поступившие в организм вещества превращаются в собственные вещества тканей и в конечные продукты, выводящиеся из организма. При этих превращениях освобождается и поглощается энергия.

Основные  этапы обмена веществ у детей  с момента рождения до формирования взрослого организма имеет ряд своих особенностей. При этом меняются количественные характеристики, происходит качественная перестройка обменных процессов. У детей, в отличие от взрослых, значительная часть энергии расходуется на рост и пластические процессы, которые наиболее велики у новорожденных и детей раннего возраста.

Энергетические  и окислительные процессы в детском  организме идут более напряженно, о чем свидетельствуют показатели основного обмена, величина которого зависит от возраста и конституции  человека, интенсивности роста и других факторов. У детей во все возрастные периоды основной обмен выше, чем у взрослых. Значительное количество энергии расходуется на процессы ассимиляции и роста. У детей также отмечается несовершенство регуляции, что определяет нестабильность, и легко наступает нарушение обмена веществ. Наряду с указанными особенностями в детском возрасте отмечается своеобразие каждого из основных видов обмена – белкового, углеводного, жирового.

 

 

Список литературы

 

Бисярина  В.П. Анатомо-физиологические особенности детского организма. – М.: «Медицина», 1973.

Хрипкова  А.Г. Возрастная физиология. – М.: «Просвещение», 1978.

Толкачев  Б.С. Физкультурный заслон ОРЗ. –  М.: «ФиС», 1988.

1. Цузмер А.М., Петришина О.Л. Человек. – М.: «Просвещение», 1974.

1. Алексеева А.С. Организация питания детей в дошкольных учреждениях.— М.: Просвещение, 2001. — 208 с

2. Влощинский  П.Е., Позняковский В.М., Дроздова  Т.М. Физиология питания: Учебник.  – Новосибирск: Сибирское университетское  издательство, 2007. – 352 с

3. Кисляковская В.Г. Питание детей раннего и дошкольного возраста. – М.: Просвещение, 2002. – 207 с

4. Мартинчик  А.Н., Королев А.А., Трофименко Л.С.  Физиология питания, санитария  и гигиена: Учеб. пособие. –  М.: Академия, 2006. – 411 с

5. Матюхина  З.П. Основы физиологии питания, гигиены и санитарии: Учебник. – М.: Академия, 2006. – 432 с

6. Михайлов  В.С. Культура питания. – М.: Профиздат, 2000. – 208 с

7. Новикова  Е.Ч., Ладодо К.С., Бренц М.Я. Питание  детей. – М.: Норма, 2002. – 172 с

8. Павлоцкая  Л.Ф. Физиология питания: Учеб. – М.: Выш. шк., 1999. – 368 с

9. Популярно  о питании / Под ред. А.И. Столмаковой.  – К.: Здоровья, 2000. – 272 с

10. Теплов  В.И., Боряев В.Е. Физиология питания:  Учебное пособие. – М.: Дашков, 2007. – 365 с