Биотехнология получения белка одноклеточных
Реферат, 12 Декабря 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Уже давно микроорганизмы используют как источник белка для питания человека и животных. Еще в годы первой мировой войны один из основоположников молекулярной биологии Макс Дельбрюк с коллегами в Германии (в 1937 г. переехал в США) разработали первый технологический процесс промышленного культивирования пивных дрожжей для их добавления в супы и колбасы.