Лекарственные растения, используемые в парфюмерном производстве. Загадка запаха эфирного масла

2.3. Методы получения эфирного масла.  

      Метод перегонки с водяным паром. Этот метод – дистилляция – наиболее распространён. Он основан на испарении, и затем конденсации паров жидкости, и способности водяного пара увлекать эфирные масла. Для получения этим методом эфирного масла используются  перегонные кубы или непрерывно действующие перегонные аппараты.   Теоретическое обоснование процесса перегонки с водяным паром вытекает из закона Дальтона о парциальном давленых давлениях, согласно которому смесь жидкостей (взаимно не растворимых и химически друг на друга не действующих) закипает тогда, когда сумма упругостей их паров достигает атмосферного давления. Перегонка с водяным паром может проводиться не только при атмосферном давлении, но и под давлением с перегретым паром. В этом случае соотношение воды и эфирного масла выгодно меняется в пользу увеличения перегоняемого масла. Это объясняется тем, что уменьшение упругости паров воды идёт непропорционально изменению упругости паров эфирного масла. [1,2,5]

      Метод механического выжимания используется в тех случаях, когда сырьё содержит большое количество эфирного масла, например плоды цитрусовых. Разновидностью механического способа является прессование. Его проводят на гидравлических прессах из кожуры, оставшейся после отжатия из плодов сока.

      Метод настаивания или мацерации применяют при переработке душистых цветков. Эфирное масло извлекают жиром или нейтральным маслом, нагретым до 60-70° С,  на одном и том же жире настаивание новых порций цветков повторяют до 10-15 раз.

     Метод экстрагирования.  Используют какой-либо легкокипящий органический растворитель, извлекающий эфирное масло из сырья, например петролейный эфир, этанол и др. Затем раствор, содержащий извлечённое масло и душистые вещества, сливают с сырья и растворитель отгоняют.  В остатке остаётся эфирное масло с примесью смол, восков. Этот продукт называют экстрактом.

     Метод поглощения или анфлераж без нагревания. Этот метод используют для некоторых видов цветков: розы, жасмина и др., которые после сбора более или менее продолжительное время выделяют новые количества эфирного масла. Он основан на свойстве жирных масел и жиров поглощать эфирные масла. При этом методе лепестки цветков после сбора раскладывают на тонкий слой свиного или бычьего жира, распределённого на поверхности стекла с рамой.  Цветки оставляют на 24-72 ч, затем заменяют новой партией свежих цветков. Когда жир максимально пропитается эфирным маслом, его промывают спиртом, чтобы душистые продукты стали растворимыми. Затем спирт выпаривают и получают абсолют.

      Метод экстракции летучими растворителями основан  на извлечении из сырья эфирного масла  легко кипящим растворителем, например непахучим бензолом. Для экстрагирования  металлические корзины с растительным сырьём погружают в растворитель, экстрагирующий из цветков ароматы. Экстракцию повторяют с одной  и той же порцией сырья несколько  раз. Когда растворитель насыщается эфирным маслом, его отгоняют. На дне остаются душистые вещества. Если экстракции подвергали сухие растения – смолы, бальзамы, корни, семена, мох, то душистый продукт, оставшийся на дне  вакуума, называется резиноидом. Это  готовый продукт для парфюмерии.

      Полученные  разными способами эфирные масла  не являются в точности той совокупностью  веществ, которые выделяются растениями. Это связано с тем, что под  действием, например горячего пара, некоторые  составные части летучих компонентов  могут изменяться, улетучиваться. Кроме  того, исходный материал для получения  эфирного масла может быть не только свежесрезанным, но в некоторых случаях  и сушёным.  

2.4. Использование компонентов эфирных масел. 

      Основные компоненты эфирных масел находят определенное, но достаточно ограниченное использование. Так, линалилацетат, один из основных компонентов бергамотного, лавандового, шалфейного, жасминового эфирных масел, обладает выраженным спазмолитическим действием. Эвгенол – компонент эфирных масел базилика эвгенольного, гвоздичного – является стимулятором размножения клеток, тимол – компонент эфирных масел монарды, ажгона – обладает очень высокой бактерицидной активностью широкого действия. На его основе создана питательная среда для дифференциации микробов. В практике широко используется ментол – главные компонент эфирного масла мяты. Нашла большое применение и камфора – компонент эфирного масла камфорного дерева и базилика камфорного и др. Из эфирного масла шалфея добывают склареол и амбролит, которые играют  роль фиксаторов запаха.

      Некоторые эфирные масла (ромашки, тысячелистника) являются источниками азуленовых соединений, которые издавна применяют в народной и официальной медицине как противовоспалительные, антиаллергические, антисептические и противоопухолевые соединения.

      При аромотерапии эфирные масла необходимо использовать в том компонентном составе, в котором они были получены из растений, поскольку каждый компонент эфирного масла играет свою определенную роль, а весь состав в целом создает гармонию запахов и определяет его целебные свойства.

      Постоянно возрастающая потребность косметики в душистых веществах вызвала необходимость производства искусственных масел. Многие синтетические душистые вещества получают из продуктов каменноугольной смолы. Химические вещества напоминают хорошо известные запахи: ацетат бензила – запах жасмина, дифениловый эфир – герани, ацетат изобарнил – фиалки, ацетат линалоола – бергамота и лаванды, фенилэтиловый спирт – розового масла и т.д. Но синтетические аналоги растительных эфирных масел не влияют на организм аналогично натуральным, хотя имеют совершенно сходный аромат.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. Лекарственные  растения, используемые в парфюмерной                           промышленности. 

                    3.1. Цветки жасмина – Flores Jasmini. 

       Растение. Жасмин лекарственный -Jasminum officinale.; семейство маслиновые  - Oleaceae.

       Вечнозелёный кустарник или лиана высотой до 10 метров  с длинными тонкими, гладкими, угловатыми ветвями. Листья 2-3 парные. Листочки продолговато-ланцетные, линейно остроконечные, гладкие, по краю реснитчатые. Цветки белые, душистые, на длинных цветоножках в малоцветковых зонтиковидных соцветиях.

       Родина жасмина – Закавказье, Западная Азия, Египет, Италия и Марокко. Встречается в   тропических и субтропических лесах, на южном берегу Крыма в парках – как декоративное растение. [6,9]

       Химический состав. Абсолют, из которого делают масло, представляет собой оранжево-коричневую вязкую жидкость с насыщенным цветочным ароматом. Аромат жасминового масла изысканный, нежный, сладковато-холодный, лёгкий. Хорошо смешивается с маслами розы, сандалового дерева, мускатного шалфея и цитрусовых. Обладает способностью смягчать любые резкие ароматические ноты. 

       Лекарственное сырье. Сбор цветков начинают в июле и продолжают до октября. Собирать начинают ранним утром в сухую погоду, так как жасмин раскрывает свои бутоны ночью, а утром они уже полностью раскрыты и часть масла, испаряясь под лучами солнца, теряется.

      В домашних условиях цветки рекомендуется сразу же высушивать, чтобы они не потемнели и не потеряли присущего им аромата. Сушат при температуре 30-40 °С в сушилках.

       Применение. Масло жасмина обладает антисептическим, обезболивающим, антидепрессивным, противовоспалительным, антиспазмалитическим, возбуждающим, ветрогонным, потогонным действием, а также стимулирует матку, регулирует менструальный цикл, усиливает лактацию. В Китае маслом жасмина лечат гепатит, цирроз печени и дизентерию. Из цветков изготавливают снадобья для лечения конъюнктивита, язвы и опухолей, а из корней – средства от головной боли, бессонницы, ревматизма. На Западе жасмин применяли при родовспоможении, лечении кашля, затруднённого дыхания, простуды, нервных заболеваний и бесплодия. В домашних условиях используют как средство для ухода за сухой, жирной и чувствительной кожей. Устраняет дерматиты, экземы, аллергическую сыпь. Нормализует работу желёз внутренней секреции. Устраняет болезненность менструаций, воспалительные и дисфункциональные процессы половых органов, способствует лёгкому вынашиванию ребёнка на протяжении всего срока беременности. Используется как отдушка при производстве косметики и парфюмерии, особенно духов цветочного и восточного направления. [9,10]

                  3.2.Сандаловое масло – Oleum Santali.  

      Растение. Сандал белый -  Santalum album; семейство сандаловые - Santalaceae. Невысокое вечнозелёное дерево до 9 метров, с густой кроной, коричнево-серым стволом и большим количеством гладких и гибких ветвей. Листья кожистые, цветы невзрачные мелкие, пурпуро-розового цвета. Самое лучшее масло считается из Карнатаки и Индии. Сандаловые деревья на сегодняшний день охраняются, поэтому официально не культивируются.

       Химический состав. Эфирное масло содержит санталол (до 90%), сантен, сантален, тересанталол, санталон и санталал.   Для получения ароматического масла используют деревья старше 30 лет. Похожее масло, но с горьковатым оттенком  получают из австралийского сандалового дерева. Так называемое западно-индийское сандаловое дерево, или арамис, не является родственным и даёт иное масло. Сандаловое масло – бледно-жёлтая или коричневая вязкая жидкость с глубоким, мягким, древесно-бальзамовым ароматом. Хорошо смешивается с маслами фиалки, розы, туберозы, гвоздики, лаванды, чёрного перца, бергамота, розового дерева, герани, ладанной камеди, дубового мха, кус-куса, пачулей, кортуса и жасмина.

Лекарственное сырье. Эфирное масло получается в количестве 3-5% при перегонке ядра древесины  ствола и корней, ветви почти не содержат масла. Чем выше над уровнем  моря, тем богаче дерево маслом.

      Применение. В Китайской медицине им лечат боль в желудке, тошноту, гонорею, болезни печени и кожные заболевания. Помогает при бронхите, кашле, поносе, цистите, депрессии и бессоннице. Устраняет стрессовые последствия. Сильнодействующее средство против чесотки. Используется как отдушка и фиксатор в косметике и парфюмерии, а также для изготовления благовоний.

      Действие. Антидепрессивное, антисептическое, дезодорирующее, антиспазматическое, отхаркивающее, мочегонное, гипотензивное, бактерицидное, заживляющее, тонизирующее. Не токсично, не вызывает раздражения и аллергических реакций. Избегать при острых воспалениях. [6,3,10] 

                                3.3. Иланг-иланг.  

      Растение. Иланг-иланг - Cananga odorata var Genuine; семейство анноновые - Annonaceae.

      Тропическое дерево высотой до 20 метров с крупными ароматными  розовыми, голубыми или жёлтыми цветами. Во время выращивания дерево подрезают примерно до 180 см, из-за чего оно кажется ещё более кривым. 

      Иланг-иланг родом из Филлипин, он эмигрировал на Канорские острова и Мадагаскар, где его и выращивают.

     Химический состав.  Эфирное масло, основные компоненты: гераниол, фенилацетат, пиналоол, неролидол, терпинеол, линалилацетат, метилантранилат, нерилацетат, индол, лимонен и др. Эфирное масло хорошо смешивается маслами розового дерева, жасмина, бергамота и др. Масло иланг-иланга представляет собой бледно-жёлтую маслянистую жидкость с интенсивным сладким, цветочно-бальзамовым ароматом и пряным оттенком. [Приложение№1] 

     Применение. Масло иланг-иланга снимает зуд при укусах насекомых. Регулирует работу сердца и дыхательной системы. Помогает при высоком кровяном давлении и тахикардии, хорошо влияет на состояние нервной системы .применяется как отдушка в изделиях косметики и парфюмерии. Иланг-иланг используется в парфюмерии высшего класса, а его 3 фракция – при изготовлении мыла и дезодорантов. Иногда применяют в качестве ароматизатора пищевых продуктов, а также алкогольных и безалкогольных напитков.

        Действие. Антисептическое, антидепрессивное, гипотензивное, тонизирующее, седативное. Не токсично и не обладает раздражающим действием, но в больших количествах может вызывать головную боль, тошноту и аллергические реакции, поэтому рекомендуется использовать умеренно. Аромат иланг-иланга достаточно сладкий и яркий.    [6,11] 
 

                           3.4.Плоды ванили – Fructus Vanillae.  

      Растение. Ваниль плосколистная - Vanilla plantifolia; семейство Орхидные  - Orchidaceae.

      Лиана с очень длинным, высоко взбирающимся на деревья травянистым стеблем, развивающим многочисленные воздушные корни. Листья сочные, продолговато-эллиптические, дугонервные. Цветки в кистях, желтовато-зеленые, неправильные; околоцветник из 5 продолговатых листочков, шестой же, образующий губу, свёрнут в трубочку, заключающую одну тычинку и пестик, что затрудняет опыление, осуществляемое на родине особыми бабочками; в культуре производится искусственное опыление кисточкой. Завязь нижняя, образующая длинный узкий плод.

       Лиана влажных тропических лесов Мексики, культивируется во многих тропических районах (Маскаренские острова, о. Мадагаскар, о. Занзибар, о. Ява, о. Шри-Ланка).

       Химический состав. В свежее собранных плодах находится гликозид – глюкованилин, лишенный запаха. Только при ферментации он расщепляется на глюкозу и свободный ванилин, приобретая запах. Наличие в эфирном масле анисового спирта и альдегида, коричных эфиров и других душистых веществ делает запах ванили ещё более приятным. Эфирное масло, которое хорошо смешивается с маслами сандалового дерева, кус-куса, опопанакса, бензоина, а также бальзамовыми и пряными ароматами. [Приложение №4]