Морфологические признаки и биологические особенности роста и развития картофеля

2.Морфологические  признаки и биологические                                          особенности  роста  и развития картофеля. 

Биологические особенности.

        Цикл роста картофеля  разделяют на три периода.

       Первый период—от всходов, до  начала цветения (включая бутанизацию). На этом этапе главным образом увеличивается масса ботвы. Прирост клубней незначителен.

          Второй период охватывает цветение и продолжается до прекращения

прироста  ботвы  (практически  до  начала  ее  увядания), также  в  этот период

 входит   фаза   клубнеобразования.  В   это   время   происходит   наиболее

 интенсивный  прирост клубней.

         Третий период—от прекращения  прироста ботвы до естественного ее увядания. Прирост клубней еще продолжается, но менее интенсивно, чем во втором периоде.

         Длительность периодов для сортов  разной скороспелости различна. У  скороспелых  сортов  от  всходов до  начала  цветений  проходит  в  зависимости  от погоды 27—36 дней, у  среднеспелых—38, у  позднеспелых—46—48 дней. Значительны различия по длине второго периода. Так, у скороспелых сортов интенсивное накопление урожая продолжается в течение 26—28 дней, у среднеранних—34—36, а у средне- и позднеспелых — в течение 43—45 дней. Примерно такая же закономерность сохраняется и в третьем периоде.

          Наиболее  важен  второй  период.  В  это  время  накапливается  65—75% урожая. Погодные условия, складывающиеся  в этот период, определяют  его   уровень.

      Среднесуточные приросты урожая  клубней картофеля в зависимости от метеорологических условий могут колебаться  от  незначительных   до   высоких.

        Картофель  характеризуется,  из  всех  с.-х.  культур,  наибольшей  пластичностью,  но  нормально   расти  и  развиваться   может лишь при обеспечении  в определенных количествах  светом,  теплом,  воздухом,  водой  и  пищей.

       Требования к температуре. Картофель плохо реагирует на температуру почвы ниже 7— 8 °С,  и  в  то  же  время сильно угнетается уже при температурах более 25°С.

             Клубни картофеля обычно не  выносят температуру —1, —2°С, что связано прежде всего с высоким (до 75% и более) содержанием в них воды.

         Нормальное прорастание клубней отмечается при температуре почвы  7—8°С,  но оптимальная температура  для прорастания 18—20°С.  Всходы в этом случае появляются на 10—12-й день после посадки, в то время как при температуре почвы ниже 7°С,  они нередко появляются через 30—35 и даже через 50 дней. Лучшее клубнеобразование в средней полосе происходит при температуре почвы 1б—19°С, что примерно соответствует температуре  воздуха  21-25°С.

         Сумма  температур    выше  10°С   за  вегетационный   период  для  ранних  и   среднеранних  сортов  в   среднем  равна 1000 - 1400°С,   для позднеспелых  — 1400 -1600°С.                                                                                                                                                                                                                        Требования  к влаге.   Картофель – растение  требовательное  к  влаге.  Потребность  в  ней  изменяется  по  фазам  роста. Критический  период – начало  цветения. Недостаток  влаги  в  почве  в  это  время  приводит  к  сильному  снижению  урожая.  Широко известно  высказывание А. Г. Лорха (1948)  о том, что урожай клубней картофеля ранних сортов определяется осадками июля, среднеспелых сортов— осадками июля — августа и поздних — осадками  июля — августа — сентября.

       Транспирационный  коэффициент  картофеля равен 400—550, хотя иногда изменяется от 167 до 659. Это указывает на то, что картофельное растение по своей природе весьма пластично и обладает большой приспособленностыо  к условиям  произрастания.

       Требования  к  свету. По современной фотопериодической классификации растении культурные сорта картофеля относят к короткодневным   растениям  т.е. к  таким  для  развития  которых  короткий  день  не  является  строго  обязательным,  но  в  условиях  средних  широт  ускоряет  их  развитие.

        Картофель  справедливо  считают   светолюбивым  растением.  Даже  при  небольшом уменьшении  освещения у растения  наблюдается пожелтение  ботвы,  вытягивание стеблей,  ослабление  или полное  отсутствие  цветения  и снижение  урожая.  Поэтому необходимо  создавать лучшие  условия освещённости, необходимые для растений  различных  сортов картофеля  в  конкретных  условиях  его  возделывания.

        Особенности корневого  питания. В составе сухого вещества картофеля обнаружено 26 различных химических элементов. Однако в условиях большинства почвенно-климатических зон страны картофель наиболее часто испытывает  потребность  в  трех  основных  элементах  питания – азоте,  фосфоре    и  калии.

       По  данным  опытов  многих  ученых, в среднем можно считать, что картофель выносит из почвы на каждые 100 ц клубней и соответствующего количества ботвы 50 кг N, 20 Р2О5, 90 К2О, около 40 СаО и 20 кг МgО.

     Таким образом, из основных  элементов питания он потребляет  больше, всего калия, затем азота  и меньше фосфора, что необходимо  учитывать при расчёте норм  удобрений.

        Картофель выносит из почвы   минеральных  веществ  значительно   больше,     чем   зерновые  культуры,  и  даст  примерно  в  2—2,5  раза  больше        хозяйственно ценной продукции с единицы площади, чем хлеба.                                                                                                                                                                          В первый период жизни картофель требует немного питательных веществ.                                                                                                                                                                                                       Наибольшее количество питательных веществ картофель потребляет в периоды  интенсивного  нарастания  надземной  массы и клубнеобразования. К концу вегетации поступление питательных веществ уменьшается и прекращается   в начале  засыхания листьев.

       При недостатке в почве азота  надземные органы картофеля развиваются  слабо, уменьшается облиственность  растений, снижаются продуктивность работы листового аппарата, урожай и крахмалистость  клубней. При избыточном азотном питании наблюдается чрезмерный рост ботвы, задерживается образование клубней и удлиняется период вегетации, снижается устойчивость растений к различным заболеваниям. При нормальном азотном питании картофель лучше усваивает калий и фосфор.

 

      При  недостатке  фосфора нарушается  нормальное развитие растения: понижается  ветвистость куста, задерживается бутанизация, цветение и клубнеобразование. На  клубнях  появляются коричневые пятна, крахмалистость  их  уменьшается,  а  вкусовые  качества  ухудшаются.

      Известкование кислых почве делает фосфор более доступным.

      При калийном голодании нарушаются  рост, развитие картофеля и его  анатомо-морфологическое строение; механические ткани и корневая система развиваются слабее. Клубни при недостатке калия несколько удлиняются, бывают мелкими и плохо хранятся зимой. Действие калия зависит от формы  вносимых  азотных  удобрений. 

       Только при наличии  всех  этих  питательных  элементов в почве и других благоприятных условиях для развития картофеля обеспечивается его наивысшая продуктивность.

       Требования к почве. Картофель—культура рыхлых почв. Интенсивность  дыхания  его  корней  составляет 7—12 мл  кислорода  за 1 ч на 1 г сухого  вещества корней, что в 5 раз выше интенсивности дыхания корней подсолнечника других культур. Этим объясняется высокая требовательность картофеля к пористости почвы. Корни у растений, выращиваемых в рыхлой почве (плотность 1.10 г/см³), хорошо ветвятся, пронизывают весь пахотный слой и уходят в подпахотный.

         Рыхлая почва нужна и для  хорошего развития столонов и  молодых клубней, которые в уплотненной почве получаются мелкие и зачастую сильно деформированные.

           Картофель с успехом можно  возделывать на удобренных супесчаных и суглинистых черноземах. В Нечерноземной зоне для него пригодны хорошо окультуренные дерново-подзолистые и серые лесные почвы.                           Удастся картофель и дает клубни высоких вкусовых  достоинств на  легких  по  механическому  составу  песчанных  почвах, конечно,   при  внесении достаточного количества удобрений.

       Благодаря большой усвояющей  способности корневой системы картофель     может произрастать и на сравнительно бедных почвах, однако рассчитывать              на высокие урожаи клубней при этом не приходится.                                                                                       Тяжелые суглинки и сильно уплотненные почвы, особенно при близком стоянии грунтовых вод, непригодны для культуры картофеля.  Не подходят для картофеля и засоленные почвы, так как он характеризуется очень плохой соловыносливостыо. Сравнительно хорошо переносит слабоподкисленные почвы, особенно при внесении органических удобрений. Наилучшие же условия для роста растений создаются при рН 5—6. На сильнокислых и щелочных  почвах  рост картофеля ухудшается.

 
 
 
 
 
 
 

Ботаническая  характеристика.

    Картофель–многолетние  травянистое  растение, но в  культуре  используется  как  однолетние,  потому  что  весь  жизненный  цикл  картофеля  начиная  от  прорастания  клубня и кончая образованием и формированием зрелых клубней, происходит за один вегетационный период

(рисунок  1).

    

      Размножают картофель обычно вегетативным путем — клубнями.             Картофель относится к семейству Пасленовые (Sо1аnасеае), роду Solanum, объединяющему десятки диких и культурных видов и среди них Solanum tuberosum L.—вид, получивший самое широкое распространение в культуре.

       Стебли картофеля  большей  частью  прямостоячие,  реже – отклоняются  в  сторону. Окраска стеблей зелёная, однако у некоторых сортов она  маскируется  антоцианом, который  придаёт  стеблям красновато – бурый оттенок. 

       По характеру ветвления стебля сорта картофеля делятся на две группы: 1) сорта более  позднеспелые (ветвление происходит главным образом в нижнем ярусе); 2) скороспелые сорта (стебель снизу не ветвится).                                                                                                                                                                                                                                                                              Стебли ребристые, трех- или четырехгранные, в различной степени опушенные.                            Листья, появляющиеся при прорастании клубней (или семян), простые,                   цельнокрайные. По мере роста растения образуются прерывисто-непарнопересторассечённые   листья. Каждый  такой  лист  состоит  из  нескольких пар  боковых  долей, размещённых  одна  против  другой, промежуточных  долек  между  ними  и  конечной  доли. Боковые доли и дольки сидят на стерженьках, прикрепленных к стержню, который переходит в черешок. Дольки и зависимости от их положения делятся на серии: конечную, первую, вторую, третью и на стерженьке между долями первой и второй пар, и т. д. (рисунок  2).  

     

       Цветки картофеля собраны в соцветия, представляющие собой  расходящиеся  завитки, расположенные на общем, различной длины, цветоносе. Цветоножка сочленная. Цветки пятерного типа. Чашечка цветочка  спайнопятилистная, чашелистики сросшиеся у основания. Венчик колосовидный,  состоит  из  пяти  сросшихся  лепестков (рисунок  3).