Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Декабря 2010 в 20:58, реферат
Аналитическая химия – это наука о способах идентификации химических соединений, о принципах и методах определения химического состава веществ и их структуры. Она является научной основой химического анализа.
Основная цель аналитической химии - обеспечить в зависимости от поставленной задачи точность, высокую чувствительность, экспрессность и (или) избирательность анализа. Для пищевой промышленности: освоение современных методов анализа веществ и их применение для решения задач по содержанию различных веществ в пище.
Введение
Методы анализа вещества
Краткая характеристика методов качественного анализа
Требования к аналитическим реакциям между ионами
Аналитическая классификация катионов и анионов.
Методы количественного анализа
Метрологические характеристики методов анализа
Лабораторное оборудование
Сущность, значение и классификация физико-химических методов анализа.
Сущность титриметрического метода анализа. Требования к реакциям титриметрического анализа.
Точка эквивалентности. Способы ее установления.
Титрование. Способы титрования. Классификация методов титриметрического анализа.