Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Октября 2011 в 13:57, реферат
Цель моей работы: рассказать о химических веществах, положенных в основу пищевых продуктов и их воздействие на организм человека.
Задачи:
1). Описать свойства химических элементов и их влияние на организм человека.
2). Выявить содержание химических элементов в различных пищевых продуктах.
3). Выявить оптимальное состояние химических элементов для организма человека в различные периоды жизни.
4). Обосновать роль воды в организме человека.
Объектом моих исследований стали химические элементы, их свойства и влияние на организм людей.
Введение 3
Глава I. Минеральные вещества 4
1.1. Вода 4
1.2. Кальций 4
1.3. Фосфор. 5
1.4. Магний. 6
1.5. Калий. 6
1.6 Натрий 6
1.7. Хлор 7
1.8 Бром 7
1.9. Фтор 7
1.10 Йод 7
1.11 Железо 7
1.12 Медь 8
1.13 Микроэлементы 8
1.14 Потребность в минеральных веществах 9
Глава II. Белки 10
Глава III. Жиры 13
Глава IV. Углеводы 16
Заключение 20
Список использованной литературы 21
Приложение №1. 22