Аспекты повышения качкства продукции на предприятии

Целью курсовой работы является разработка рекомендаций по повышению качества продукции на ЗАО «Орелпродукт» как инструмента повышения эффективности производства.

Задачами курсовой работы является:

- изучить государственные и международные стандарты и системы качества;

- изучить политики предприятия в области качества;

- определить тенденции и особенности развития предприятий пищевой отрасли на федеральном уровне;

- проанализировать деятельности предприятия за 2009-2010гг.;

- исследовать качества продукции на данном предприятии;

- разработать рекомендаций по повышению качества продукции.

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..…..…3

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ КАК УСЛОВИЕ УСПЕШНОГО РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ……………………………5

1.1 Государственные и международные стандарты и системы качества……….........5

1.2 Политика предприятия в области качества. Зарубежные модели управления качеством………………………………………………………………………………....7

1.3 Тенденции и особенности развития предприятия пищевой отрасли на федеральном уровне……………………………………………………..……..………10

2 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ ЗАО «ОРЕЛПРОДУКТ»…………...………………..…14

2.1 Общая характеристика предприятия ………………………………………...…....14

2.2 Анализ технико-экономических показателей деятельности предприятия за 2009-2010г.г…………………………………………………………………………………...16

2.3 Анализ качества продукции предприятия…………………….…………...……...23

3 РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ ОАО «ОРЕЛПРОДУКТ»……….…………………...………………...25

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………...…………….28

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………..…………29

ПРИЛОЖЕНИЕ А - Организационная структура предприятия ЗАО «Орелпродукт»…………………………………………………………………….……30