Основные направления совершенствования деятельности предприятия

         На предприятии принята линейно-функциональная система управления.

    Функции, задачи, права и ответственность каждого структурного подразделения определены положениями.

        Трудовой распорядок для работников  определён локальными нормативными актами:

    - правилами внутреннего трудового распорядка;

    - штатным расписанием;

    - должностными инструкциями;

    - графиками работы (сменности);

    - графиками отпусков;

    -положениями  и инструкциями по охране труда и технике безопасности;

    - коллективным договором.

        В целях улучшения организации  производства и труда, снижения  трудоёмкости   выпускаемой   продукции,   совершенствования   оперативно-производственного планирования, усиления материальной заинтересованности работников, установления прямой зависимости размеров труда от результатов работы    разработаны    документы    регламентирующие    численность, производительность труда, заработную плату.

      В основу формирования фонда  оплаты труда положена государственная  Единая тарифная сетка работников  РБ и порядок её применения  и ставкой первого разряда  установленной в объединении.  Оклады и тарифные ставки рассчитаны  по коэффициентам вышеуказанной ЕТС. На предприятии применяется сдельно-премиальная, повременно-премиальная системы оплаты труда.

        Тарифный (квалификационный) разряд  рабочих определяется по Единым тарифно-квалификационным справочникам работ и профессий (ЕТКС), квалификационных справочников должностей служащих (КСД).

    В работе с персоналом применяются  методы морального и материального стимулирования. Премирование работников производится за основные показатели работ предприятия.

    Подразделения службы тесно связаны между собой, каждое из них решает свои задачи, направленные в конечном итоге на определение спроса, удовлетворение требований потребителей, обеспечение сбыта продукции.

    Данные  о трудовом потенциале предприятия  представлены в таблице 2.1.

    Таблица 2.1 - Трудовой потенциал предприятия представлен чел.

 

    Численность предприятия составила в 2006 году – 710 чел., в 2007 году – 716 чел. и в 2008 году 707 чел. В том числе ППП:   673 чел., 678 и 669 соответственно.

    Среднемесячная  заработная плата составила в 2006 году - 598,4 тыс. руб., в 2007 году - 655,4 тыс. руб. и в 2008 году - 774,1 тыс. руб. 
 

    2.2 Оценка влияния  внешней среды  на деятельность  организации  

     Исследование  рынка сырья и материалов носит стратегический характер, поскольку решается вопрос о закупке материальных ресурсов. Вырабатывая стратегию снабжения, предприятие сравнивает собственные расходы на производство продукции с ценой аналогичной продукцией у конкурента.

     Потребность в материальных ресурсах складывается из потребности в ресурсах на основное производство, потребности на создание и поддержание переходящих запасов на конец планового периода и потребности на другие виды хозяйственной деятельности, включая и непроизводственную.

     При расчете потребности в материальных ресурсах учитывается наличие средств для их покрытия. Источники покрытия могут быть собственными или заемными. Потребность в материальных ресурсах планируется по всей номенклатуре материалов в стоимостном и натуральном выражении. Объемы и сроки поставок материалов на предприятие обусловливаются режимом их производственного потребления, созданием и поддержанием необходимого уровня производственных запасов.

     Объем требуемых материальных ресурсов складывается из потребности в материалах, необходимых для производства продукции и на образование переходящих запасов. Потребность в материальных ресурсах определяется на основе баланса МТО предприятия с учетом остатков и внутренних источников обеспечения.

     Устанавливаются прямые контакты с заранее известными потенциальными поставщиками продукции. В этих случаях широко используется различная информация, которая может быть получена из справочников, каталогов, периодических изданий и через Интернет.

     Решение разместить заказ у конкретного поставщика зависит от ряда факторов. Поставщик должен удовлетворять по качеству и объему поставляемой продукции, условиям доставки продукции, цене и уровню обслуживания. Немаловажным при выборе поставщика является его техническое состояние, развитость инфраструктуры, финансовое положение, трудовые отношения и местонахождение.

     Партнерами  ОАО «Пинский мясокомбинат» на протяжении долгих лет, которые зарекомендовали  себя, как стабильный поставщик, у  которого товар всегда качественный, количество на складах соответствует предложениям для производства, поставка в кратчайшие сроки, наличие сертификатов и ГГР, цены  самые дешевые, отсрочка платежа более 30 дней:

     СП  ИП «Могунция- специи и технологии», г. Брест;

     ООО «Вара», г. Минск;

     ООО «Аромарос Бел» г. Минск;

     ООО «Соя Продукт», г. Минск;

     ООО «Биями», г. Минск;

     ООО «Белмясопроминвест»;

     ИП  «Викос», г. Минск;

     ООО «КВ-ресурс» и другие.

    С целью обеспечения планомерной  и стабильной поставки скота на предприятие  необходимо провести следующие мероприятия:

    1. На основании доведенных областным  комитетом по сельскому хозяйству и продовольствию, райсельхозпродами, объемов поставки скота своевременно заключить договора на поставку.

    2. Строго соблюдать условия договорных  обязательств.

    3. Наряду с поставками скота для государственных нужд оказывать услуги по убою его на давальческих условиях.

    4. Специалистам сырьевого отдела  вести направленную работу по  улучшению условий своевременной доставки. Активно вести пропагандно – разъяснительную работу о закупке скота из личных подсобных хозяйств у населения с предоставлением автотранспорта по его доставке.

    5. Своевременно предоставлять хозяйствам  транспорт под загрузку скота.

    6. Для предупреждения повреждения  кожного покрова животных выгрузку скота осуществлять только электропогонялками и хлопушками.

    7. Своевременно проводить работу  с представителями хозяйств –  поставщиков об условиях правил приемки и переработки скота, а также обо всех изменениях в условиях оплаты.

    8. Каждое 1 – е число месяца в  управлениях сельского хозяйства собирать информацию по поставкам скота на месяц, а также составлять графики по районам и в разрезе хозяйств для более точной информации поставок и выполнению заданий производства.

    9. Для привлечения сдачи скота  и свиней от населения использовать СМИ. Поддерживать связь с сельскими советами о наличии скота у населения. Расчеты за сданный скот производить в течение 10 календарных дней. Выделять транспорт для доставки скота от населения за счет предприятия.

    10. Расчеты с хозяйствами – поставщиками за сданный скот по необходимости и по решению хозяйств производить по договорам перевода долга. Помогать хозяйствам в приобретении ГСМ, удобрений, а также семян (в период посевной) в счет будущей сдачи скота.

    11. Оказывать содействие поставщикам  в заготовке кормов и уборке урожая в осенне-летний период.

    12. Вести работу с хозяйствами других областей, а также фермерскими хозяйствами, для чего расчеты производить в течение 10 календарных дней или предоставлять частичную предоплату.

    13. Для более полной загрузки производственных мощностей, за счет качественной обработки скота в убойном цехе вести активную работу по привлечению давальческого сырья (скота и свиней) для переработки на мясокомбинат.

    14. При подведении итогов работы по животноводству в районах сырьевой зоны в управлениях сельского хозяйства и продовольствия проводить встречи с руководителями хозяйств с целью анализа и привлечения поставок скота на мясокомбинат.

    15.  Ежеквартально информировать начальников райсельхозуправлений и руководителей хозяйств о поставках скота и выполнении договорных обязательств хозяйствами района.

     В настоящее время ОАО «Пинский мясокомбинат» по реализации колбасных изделий освоено 38 регионов (рынков сбыта или их сегментов), информация приведена в приложении Б.

     Анализируя каждый регион (рынок сбыта, сегмент рынка) приходим к выводу, что предприятию необходимо не только освоение новых рынков сбыта, но и усиление позиций на уже имеющихся рынках, поиск свободных емкостей каждого рынка.

     Таким образом, свободная емкость имеется на рынках г. Минска и Минской области, в первую очередь, за счет скопления населения, вследствие чего, большого покупательского спроса. Сложность в покорении этого рынка составляет наличие огромного числа конкурентов, производящих аналогичную продукцию. 

     Детально  изучив каждый регион (рынок), его специфику  и потенциальные возможности, для достижения поставленных задач по увеличению объемов продаж, целесообразно увеличить объем поставок.