Таким образом, с точки зрения объемов  выпускаемой продукции основные фирмы-конкуренты превышают ООО «Кондитер». Кроме того, ассортимент выпускаемой продукции также намного ниже. Можно сделать вывод, о низком уровне конкурентоспособности продукции предприятия.

    В настоящее время ООО «Кондитер» основной стратегией завоевания конкурентных преимуществ избрал  стратегию снижения издержек. На предприятии последнее время идет переоборудование цехов, внедряются новые технологии производства шоколада и карамели. Уже к 3-му кварталу 2004 года планируется снижение себестоимости продукции на 6%. Более низкая себестоимость может позволить фирме проводить при необходимости ценовую конкуренцию. Она также может являться источником прибыли, которая может быть реинвестирована в производство для улучшения качества продукции, в то время как цена на эту продукцию будет соответствовать средней цене по отрасли. Таким образом, не низкая себестоимость сама по себе предоставляет конкурентные преимущества, а возможности этой низкой себестоимости улучшают конкурентоспособность.

    Для повышения конкурентоспособности  предприятия следует на наш взгляд расширить ассортимент продукции. Мы считаем,  что работа по совершенствованию ассортимента кондитерских   изделий в ЗАО «Кондитер» должна осуществляться по следующей схеме.

    Во-первых, непосредственно на  предприятии-изготовителе необходимо выявить, какие сорта  конфет и других кондитерских изделий  дают какую прибыль, сопоставив для этого  производственные затраты по каждому виду и сорту изделий с отпускной их ценой.

    Во-вторых,  необходимо  проанализировать оборачиваемость  товара в торговле, ибо, чем быстрее  реализуется товар, тем больше можно  получить прибыли за один и тот  же  календарный срок.

    Наконец, во внимание  следует принять величину торговой розничной наценки, которую  устанавливают   торговые  предприятия. А она, как известно, зависит  от отпускной цены товара,  величины спроса на него  и других факторов. Причем по кондитерским изделиям у предприятий торговли имеется широкое поле  для маневра, так как по этой группе товаров нет ограничений в размере торговых наценок, ибо она  не  относится к социально  значимой. Здесь  все определяется  экономическими условиями и прежде  всего конкурентной борьбой в сфере торговли.

    Анализ  динамики спроса на продукцию предприятия убедительно доказывает, что в производстве наиболее выгодны шоколадные конфеты. Из них  наибольшую прибыль в расчете на единицу продукции дают такие  сорта, как  «Звездный  мальчик» и «Пастушок».

    Производство карамели менее выгодно. Тем не менее отдельные их виды приносят прибыли  до 1125 рублей на тонну -  речь идет о карамели «Клубника со сливками»,  в то время как «Мятная» дает предприятию только 850 рублей прибыли.

    Производство  крекеров не дает предприятию ощутимой прибыли, так как  используемые здесь  отдельные компоненты закупаются по импорту и имеют высокую цену, особенно  после августовского падения курса рубля. И хотя  розничные цены на крекеры существенно возросли, они едва-едва перекрывают затраты.

      Однако при   планировании ассортимента  выпускаемой продукции, только  изложенной информации товаропроизводителю  мало.

      Ему необходимо учитывать еще  и то,  как реализуется произведенная  продукция, потому что при недостаточных  объемах продаж производство вынуждено будет остановиться, т.к. пищевые товары не могут храниться больше установленного срока,  это ведь не металлические или пластмассовые изделия. Если  бы  произведенный товар мог долго храниться, все равно его  производство при сокращении сбыта неминуемо падает из-за отсутствия оборотных средств. Следовательно, оптимизация ассортимента для  товарного рынка должна  осуществляться и с учетом результатов  продаж.

    В расчет мы примем объемы реализации в  розничной  торговле кондитерских изделий только по Новосибирской области, потому что получить информацию из других регионов не представляется возможным.

Заключение

    В результате проделанной работы были изучены стратегии конкуренции, а также проведен сравнительный анализ продукции предприятия ООО «Кондитер» и его основных конкурентов. Сделаны выводы о возможных конкурентных стратегиях предприятия. ООО «Кондитер» наиболее приемлема стратегия «лидерства по издержкам».

    Можно сделать вывод, что для  повышения эффективности коммерческой деятельности и увеличения конкурентоспособности продукции ООО «Кондитер» необходимо осуществить следующие мероприятия:

• Оптимизировать  ассортимент выпускаемой  продукции на основе учета эффективности производства и эффективности реализации, по методике, предложенной в работе.
• Сосредоточить внимание и ресурсы на производстве наиболее выгодных с позиции производства и сбыта изделий. Расчеты показали, что  таковыми являются шоколадные конфеты «Звездный мальчик» и «Пастушок», карамельные конфеты «Клубника со сливками», крекер с маком и кунжутом и другие изделия.
• Для завоевания новых рынков сбыта комбинату следует не только  участвовать в проводимых кем-то выставках, а самому устраивать выставки-продажи своих изделий в городах и областных центрах, где продукция комбината неизвестна. Это можно сделать совместно с другими предприятиями города Новосибирска.
• В городах, где продукция комбината уже завоевала популярность необходимо открыть фирменные магазины по реализации кондитерских изделий, например.
• Комбинату следует определить свой целевой рынок, для чего необходимо выбрать целевую группу магазинов по признакам их размеров, специализации и т.д.

    Практическая  реализация всех этих предложений сделает  конкурентную политику комбината еще более эффективной.

Список литературы

1. Бланк И.А. Инвестиционный менеджмент. - Киев: МП "Итем" ЛТД, 1995.
2. Богачев В.Ф., Кабаков В.С., Ходаток А.М. Стратегия малого предпринимательства. - СПб: Изд-во Корвус, 1995.
3. Боумен К. Основы стратегического менеджмента. / Пер. с англ. под ред. Л.Г. Зайцева, М.И. Соколовой. - М: Юнити, 1999.
4. Деловое планирование (Методы, Организация, Современная практика): уч. пособие, под редакцией В.М. Попова. - М: Финансы и статистика, 1997.
5. Забелин П.В., Моисеева Н.К., Основы стратегического управления: уч. пособие - М: Информационно внедренческий центр "Маркетинг", 1997.
6. Кинг У., Клиланд Д. Стратегическое планирование и хозяйственная политика. / Пер с англ. Под общ. ред. КЭН Г.Б. Кочеткова. - М: 2002.
7. Менеджмент. Учебник / Под ред. В.В. Томилова. – М.: Юрайт-Издат, 2003.
8. Онтина А.Ф. Развитие коммерческой деятельности. – Томск.: Деловой мир, 2001.
9. Панов А.И., Коробейников И.О. Стратегический менеджмент: Учеб. Пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004.