Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Ноября 2012 в 13:47, дипломная работа
Целью данной дипломной  работы является анализ финансовой деятельности на примере ресторана ООО «Гранд кафе «Бульвар».
Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
Изучить теоретические основы анализа финансового состояния предприятия, его инструменты и методологию,
Дать характеристику деятельности ООО «Гранд кафе «Бульвар», 
По данным Бухгалтерского баланса провести анализ финансового состояния предприятия ООО «Гранд кафе «Бульвар», рассчитать основные коэффициенты,
По данным Отчета о прибылях и убытках изучить динамику и структуру прибыли ресторана, показатели рентабельности,
Предложить пути улучшения финансового состояния на предприятии,
Рассчитать экономическую эффективность предложенных мероприятий.
 
Бухгалтерский баланс за 2006 год
Актив  | 
  Код по-  | 
  На начало  | 
  На конец отчет-  | 
казателя  | 
  отчетного года  | 
  ного периода  | |
1  | 
  2  | 
  3  | 
  4  | 
I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ  | 
  49  | 
  27  | |
Нематериальные активы  | 
  110  | ||
Основные средства  | 
  120  | 
  73902  | 
  83774  | 
Незавершенное строительство  | 
  130  | 
  ||
Доходные вложения в материальные ценности  | 
  135  | 
  ||
Долгосрочные финансовые вложения  | 
  140  | 
  ||
Отложенные налоговые активы  | 
  145  | 
  ||
Прочие внеоборотные активы  | 
  150  | 
  ||
–  | 
  151  | 
  ||
Итого по разделу I  | 
  190  | 
  73951  | 
  83801  | 
II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ  | 
  15026  | 
  13200  | |
Запасы  | 
  210  | ||
в том числе:  | 
  9344  | 
  8955  | |
сырье, материалы и другие аналогичные ценности  | 
  211  | ||
животные на выращивании и откорме  | 
  212  | 
  ||
затраты в незавершенном производстве  | 
  213  | 
  432  | 
  637  | 
готовая продукция и товары для перепродажи  | 
  214  | 
  5250  | 
  3607  | 
товары отгруженные  | 
  215  | 
  ||
расходы будущих периодов  | 
  216  | 
  1  | |
прочие запасы и затраты  | 
  217  | 
  ||
–  | 
  218  | 
  ||
Налог на добавленную стоимость по приобретенным  | 
  656  | 
  1070  | |
ценностям  | 
  220  | ||
Дебиторская задолженность (платежи по которой  | 
  |||
ожидаются более чем через 12 месяцев после  | 
  |||
отчетной даты)  | 
  230  | ||
в том числе покупатели и заказчики  | 
  231  | 
  ||
Дебиторская задолженность (платежи по которой  | 
  |||
ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной  | 
  |||
даты)  | 
  240  | ||
в том числе покупатели и заказчики  | 
  241  | 
  ||
Краткосрочные финансовые вложения  | 
  250  | 
  44814  | 
  58812  | 
Денежные средства  | 
  260  | 
  140  | 
  175  | 
Прочие оборотные активы  | 
  270  | 
  ||
–  | 
  271  | 
  ||
Итого по разделу II  | 
  290  | 
  60636  | 
  73257  | 
БАЛАНС  | 
  300  | 
  134587  | 
  157058  | 
Пассив  | 
  Код по-  | 
  На начало  | 
  На конец отчет-  | ||||
казателя  | 
  отчетного периода  | 
  ного периода  | |||||
1  | 
  2  | 
  3  | 
  4  | ||||
III. КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ  | 
  84  | 
  84  | |||||
Уставный капитал  | 
  410  | ||||||
Собственные акции, выкупленные у акционеров  | 
  411  | 
  ||||||
Добавочный капитал  | 
  420  | 
  80834  | 
  80834  | ||||
Резервный капитал  | 
  430  | 
  3  | 
  3  | ||||
в том числе:  | 
  |||||||
резервы, образованные в соответствии  | 
  |||||||
с законодательством  | 
  431  | ||||||
резервы, образованные в соответствии  | 
  3  | 
  3  | |||||
с учредительными документами  | 
  432  | ||||||
Фонд социальной сферы  | 
  433  | 
  7342  | 
  9084  | ||||
Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)  | 
  470  | 
  3929  | 
  10758  | ||||
Итого по разделу III  | 
  490  | 
  92192  | 
  100763  | ||||
IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА  | 
  |||||||
Займы и кредиты  | 
  510  | ||||||
Отложенные налоговые обязательства  | 
  515  | 
  ||||||
Прочие долгосрочные обязательства  | 
  520  | 
  ||||||
–  | 
  521  | 
  ||||||
Итого по разделу IV  | 
  590  | 
  ||||||
V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА  | 
  |||||||
Займы и кредиты  | 
  610  | ||||||
Кредиторская задолженность  | 
  620  | 
  42395  | 
  56295  | ||||
в том числе:  | 
  31318  | 
  38716  | |||||
поставщики и подрядчики  | 
  621  | ||||||
задолженность перед персоналом организации  | 
  622  | 
  875  | 
  1603  | ||||
задолженность перед государственными  | 
  2145  | 
  4927  | |||||
внебюджетными фондами  | 
  623  | ||||||
задолженность по налогам и сборам  | 
  624  | 
  5423  | 
  7883  | ||||
прочие кредиторы  | 
  625  | 
  2634  | 
  3166  | ||||
Задолженность перед участниками (учредителями)  | 
  |||||||
по выплате доходов  | 
  630  | ||||||
Доходы будущих периодов  | 
  640  | 
  ||||||
Резервы предстоящих расходов  | 
  650  | 
  ||||||
Прочие краткосрочные обязательства  | 
  660  | 
  ||||||
–  | 
  661  | 
  ||||||
Итого по разделу V  | 
  690  | 
  42395  | 
  56295  | ||||
БАЛАНС  | 
  700  | 
  134587  | 
  157058  | ||||
 
Бухгалтерский баланс за 2007 год
Актив  | 
  Код по-  | 
  На начало  | 
  На конец отчет-  | 
казателя  | 
  отчетного года  | 
  ного периода  | |
1  | 
  2  | 
  3  | 
  4  | 
I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ  | 
  27  | 
  44  | |
Нематериальные активы  | 
  110  | ||
Основные средства  | 
  120  | 
  83774  | 
  90828  | 
Незавершенное строительство  | 
  130  | 
  ||
Доходные вложения в материальные ценности  | 
  135  | 
  ||
Долгосрочные финансовые вложения  | 
  140  | 
  ||
Отложенные налоговые активы  | 
  145  | 
  ||
Прочие внеоборотные активы  | 
  150  | 
  ||
–  | 
  151  | 
  ||
Итого по разделу I  | 
  190  | 
  83801  | 
  90872  | 
II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ  | 
  13200  | 
  62341  | |
Запасы  | 
  210  | ||
в том числе:  | 
  8955  | 
  35567  | |
сырье, материалы и другие аналогичные ценности  | 
  211  | ||
животные на выращивании и откорме  | 
  212  | 
  ||
затраты в незавершенном производстве  | 
  213  | 
  637  | 
  1353  | 
готовая продукция и товары для перепродажи  | 
  214  | 
  3607  | 
  25404  | 
товары отгруженные  | 
  215  | 
  ||
расходы будущих периодов  | 
  216  | 
  1  | 
  17  | 
прочие запасы и затраты  | 
  217  | 
  ||
–  | 
  218  | 
  ||
Налог на добавленную стоимость по приобретенным  | 
  1070  | 
  3587  | |
ценностям  | 
  220  | ||
Дебиторская задолженность (платежи по которой  | 
  |||
ожидаются более чем через 12 месяцев после  | 
  |||
отчетной даты)  | 
  230  | ||
в том числе покупатели и заказчики  | 
  231  | 
  ||
Дебиторская задолженность (платежи по которой  | 
  |||
ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной  | 
  |||
даты)  | 
  240  | ||
в том числе покупатели и заказчики  | 
  241  | 
  ||
Краткосрочные финансовые вложения  | 
  250  | 
  58812  | 
  42127  | 
Денежные средства  | 
  260  | 
  175  | 
  191  | 
Прочие оборотные активы  | 
  270  | 
  ||
–  | 
  271  | 
  ||
Итого по разделу II  | 
  290  | 
  73257  | 
  108246  | 
БАЛАНС  | 
  300  | 
  157058  | 
  199118  | 
Пассив  | 
  Код по-  | 
  На начало  | 
  На конец отчет-  | ||||
казателя  | 
  отчетного периода  | 
  ного периода  | |||||
1  | 
  2  | 
  3  | 
  4  | ||||
III. КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ  | 
  84  | 
  84  | |||||
Уставный капитал  | 
  410  | ||||||
Собственные акции, выкупленные у акционеров  | 
  411  | 
  ||||||
Добавочный капитал  | 
  420  | 
  80834  | 
  80834  | ||||
Резервный капитал  | 
  430  | 
  3  | 
  3  | ||||
в том числе:  | 
  |||||||
резервы, образованные в соответствии  | 
  |||||||
с законодательством  | 
  431  | ||||||
резервы, образованные в соответствии  | 
  3  | 
  3  | |||||
с учредительными документами  | 
  432  | ||||||
Фонд социальной сферы  | 
  433  | 
  9084  | 
  9084  | ||||
Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)  | 
  470  | 
  10758  | 
  12622  | ||||
Итого по разделу III  | 
  490  | 
  100763  | 
  102627  | ||||
IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА  | 
  |||||||
Займы и кредиты  | 
  510  | ||||||
Отложенные налоговые обязательства  | 
  515  | 
  ||||||
Прочие долгосрочные обязательства  | 
  520  | 
  ||||||
–  | 
  521  | 
  ||||||
Итого по разделу IV  | 
  590  | 
  ||||||
V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА  | 
  |||||||
Займы и кредиты  | 
  610  | ||||||
Кредиторская задолженность  | 
  620  | 
  56295  | 
  88599  | ||||
в том числе:  | 
  38716  | 
  56183  | |||||
поставщики и подрядчики  | 
  621  | ||||||
задолженность перед персоналом организации  | 
  622  | 
  1603  | 
  711  | ||||
задолженность перед государственными  | 
  4927  | 
  10218  | |||||
внебюджетными фондами  | 
  623  | ||||||
задолженность по налогам и сборам  | 
  624  | 
  7883  | 
  21487  | ||||
прочие кредиторы  | 
  625  | 
  3166  | 
  |||||
Задолженность перед участниками (учредителями)  | 
  |||||||
по выплате доходов  | 
  630  | ||||||
Доходы будущих периодов  | 
  640  | 
  ||||||
Резервы предстоящих расходов  | 
  650  | 
  ||||||
Прочие краткосрочные обязательства  | 
  660  | 
  7892  | |||||
–  | 
  661  | 
  ||||||
Итого по разделу V  | 
  690  | 
  56295  | 
  96491  | ||||
БАЛАНС  | 
  700  | 
  157058  | 
  199118  | ||||
 
Отчет о прибылях и убытках за 2006 год
Показатель  | 
  За отчетный период  | 
  За аналогичный период предыдущего года  | |
наименование  | 
  код  | ||
1  | 
  2  | 
  3  | 
  4  | 
Доходы и расходы по обычным видам деятельности  | 
  |||
Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей)  | 
  010  | 
  117031  | 
  102212  | 
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг  | 
  020  | 
  (109183)  | 
  (96998)  | 
Валовая прибыль  | 
  029  | 
  7848  | 
  5214  | 
Коммерческие расходы  | 
  030  | 
  ||
Управленческие расходы  | 
  040  | 
  ||
Прибыль (убыток) от продаж  | 
  050  | 
  7848  | 
  5214  | 
Прочие доходы и расходы  | 
  |||
Проценты к получению  | 
  060  | 
  ||
Проценты к уплате  | 
  070  | 
  ||
Доходы от участия в других организациях  | 
  080  | 
  ||
Прочие доходы  | 
  090  | 
  232  | 
  2854  | 
Прочие расходы  | 
  100  | 
  (38)  | 
  (315)  | 
Прибыль (убыток) до налогообложения  | 
  8042  | 
  7753  | |
Отложенные налоговые активы  | 
  141  | 
  ||
Отложенные налоговые обязательства  | 
  142  | 
  ||
Текущий налог на прибыль  | 
  150  | 
  (1930)  | 
  (1861)  | 
Чистая прибыль прибыль (убыток) отчетного периода  | 
  6112  | 
  5892  | |
Справочно.  | 
  |||
Постоянные налоговые обязательства (активы)  | 
  200  | 
  ||
Базовая прибыль (убыток) на акцию  | 
  |||
Разводненная прибыль (убыток) на акцию  | 
  |||
Информация о работе Анализ финансовой деятельности на примере ресторана