Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Октября 2012 в 15:50, доклад
В следствии беспрецедентного роста цен на сырое молоко в 2007 году объем рынка резко сократился в 2008 и составил порядка 6 млн.тонн в год. Эксперты прогнозировали застой рынка или даже возможный незначительный спад из за возможных сокращений доходов граждан. Но после существенного роста в 2009-2010 годах эксперты рассматривают сложившуюся ситуацию на рынке как долгосрочную возможность для увеличения емкости рынка и объема потребления молока и молочных продуктов. В частности, домохозяйства стабильно показывают неплохой спрос на йогурты, обогащенные молочные продукты и молочные десерты. Специалисты также ожидают дальнейшее увеличение потребления продуктов с долгим сроком хранения, включая стерилизованное молоко.