Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Декабря 2011 в 09:33, реферат
Складские помещения предприятий общественного
питания служат для приемки поступающих от постав-
щиков продуктов, сырья и полуфабрикатов, их крат-
косрочного хранения и отпуска. Складские помещения
могут размещаться в отдельных помещениях, а также
на первых, цокольных и подвальных этажах.