Безопасность труда при производстве пельменей
Курсовая работа, 09 Декабря 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Вся жизнь человека связана непосредственно с каким-либо трудом. Вся эволюция и развитие человека связано с его трудовой деятельностью, с его попытками усовершенствовать орудия труда и сделать свою трудовую деятельность максимально эффективной. Но вся трудовая деятельность так же связана и с различного рода негативными факторами. Труд является прямой угрозой жизни человека и его здоровья.
Содержание работы
Введение…………………………………………………………………...…………3
1. Управление охраной труда на производстве………………………………........5
2. Опасные и вредные производственные факторы………………………...……15
3. Безопасность эксплуатации технологического оборудования………………..23
4. Санитарно – гигиенические требования……………………………………….30
5. Электробезопасность…………………………………………………………….35
6. Пожарная безопасность……………………………………………………….37
7. Охрана окружающей среды……………………………………………………41
Заключение…………………………………………………………………………44
Список использованной литературы ……………………………………………..46
Содержимое работы - 1 файл
!БЖД. Курсовая на сдачу!!.doc
— 237.00 Кб (Скачать файл)СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
- Абдрахимов Ю.Р., Галикеев Р.К., Шарафутдинова Г.М. Безопасность технологических процессов и производств. – М.: Колос, 2007. – 154 с.
- Азаров Б. М. и др. Технологическое оборудование пищевых производств. – М: Агропромиздат, 1988. – 463 с.
- Антипова Л.В., Глотова И.А., Рогов И.А. Методы исследования мяса и мясных продуктов. – М.: Мир, 2001. – 337 с.
- ГОСТ 779 – 55. Говядина жилованная первого сорта. Основные положения. – М.: Изд-во стандартов, 1955. – 45 с.
- Зеленков П.И., Плахов А.В., Зеленков А.П. Технология производства, хранения и переработки говядины. Серия «Учебники и учебные пособия». - Ростов -на – Дону: Высш. шк., 2002. – 238 с.
- Митин В. В. Курсовое и дипломное проектирование оборудования мясной и молочной промышленности. Уч. пос. – М.: Колос, 1992. – 130 с.
- Мясников В.А. Программное управление оборудованием. – Ленинград: Высш. шк. 2001. – 247 с.
- Панфилов В. А., Уваров О. А. Технологические линии пищевых производств: Создание технологического потока. – М.: Пищ. пром-ть, 1996. – 472 с.
- Рогов И.А., Забашта А.Г., Казюлин Г.П. Общая технология мяса и мясопродуктов. – М.: Колос, 2007. – 106 с.
- Родина Т.Г. Сенсорный анализ продовольственных товаров. - М.: Академия, 2004. - 208 с.
- СанПиН 2.3.560-96. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. – М.: Изд-во стандартов, 2005. – 64с.
- Свинухов В.Г., Сенотурусова С.В. Основы и охрана окружающей среды.- Владивосток: изд-во Дальрыбвтуз, 2000. – 295 с.
- Свинухов В.Г., Свинухов Г.В., Сенотрусова С.В. Основы экологии и охраны окружающей среды. – Владивосток: изд-во Дальрыбвтуз, 2000. – 225 с.
- СНиП 23-05-95 «Естественное и искусственное освещение». – М.: Минстрой России, 1995. – 35 с.
- ССБТ «Организация обучения безопасности труда». ГОСТ 12.0.004-90. «Общие положения». Положение «О расследовании и учете несчастных случаев на производстве». 1999. № 279.
- Теплов В.И., Панасенко В.А., Товароведение и экспертиза животноводческого сырья. - М.: Дашков и К, 2004. - 311 с.
- Трудовой кодекс Российской Федерации от 30 декабря 2001 г. № 197-ФЗ
- ТУ 10.02.01.124-90. Фарш мясной.
- ТУ 10.02.01.110-89. Полуфабрикаты в тесте замороженные.
- http://www.5854081.ru/statyi/
ohrana/index.htm - http://www.beztrud.narod.ru/
index.html - http://dolzindoc.ru