Токсины

    Генетически модифицированные продукты, вне всякого  сомнения, могут содержать токсины  и представлять угрозу для здоровья людей. В 1989 году в результате пищевой  добавки L-tryptophan погибло 37 и пострадало (в том числе получило пожизненную  инвалидность) свыше 5000 человек (у которых  было обнаружено болезненное и нередко  приводящее к летальному исходу поражение  кровеносной системы – эосинофильно-миальгический  синдром), прежде чем Служба продовольствия и медикаментов США аннулировала свое разрешение на розничную продажу  продукта. Производитель добавки, третья по величине японская химическая компания Showa Denko, на первом этапе, в 1988-1989 годах, использовала для ее изготовления генетически  измененную бактерию. По-видимому, бактерия приобрела свои опасные свойства в результате рекомбинации ее ДНК. Showa Denko уже выплатила пострадавшим свыше  двух миллиардов долларов США в качестве компенсации. В 1999 году передовицы британских газет были посвящены вызвавшим  громкий скандал исследованиям  ученого Роуэттовского института  доктора Арпада Пустаи, обнаружившего, что генетически измененный картофель, в ДНК которого были встроены гены подснежника и часто используемого промотора – вируса капустной мозаики, вызывает заболевания молочных желез. Было обнаружено, что "картофель-подснежник" значительно отличается по своему химическому составу от обычного картофеля и поражает жизненно важные органы и иммунную систему у питающихся им лабораторных крыс. Самым тревожным является то, что заболевание у крыс возникло, видимо, под воздействием вирусного промотора, используемого практически во всех генетически модифицированных продуктах.

    Пищевые аллергии

    Угрозу  массового заболевания, вызванного употреблением в пищу трансгенных  продуктов, буквально в последнюю  минуту удалось предотвратить в 1996 году ученым штата Небраска, благодаря  тестам на животных обнаружившим, что  ген бразильского ореха, введенный  в ДНК сои, способен вызвать смертельно опасную аллергию у людей, чувствительных к этому ореху. Люди, страдающие пищевыми аллергиями (а им подвержены, по статистике, 8 % американских детей), последствия  которых могут быть самыми различными – от легкого недомогания до внезапной  смерти – едва не стали жертвами воздействия чужеродных протеинов, встроенных в ДНК обычных пищевых  продуктов. А поскольку многие из этих протеинов никогда не были частью рациона человека, тщательное тестирование на безопасность (включающее в себя длительные исследования на животных и на людях-добровольцах) необходимо для предотвращения опасных ситуаций в будущем. Обязательная маркировка генетически измененных продуктов  также необходима, чтобы страдающие пищевыми аллергиями могли избегать таких продуктов и чтобы службы здравоохранения были в состоянии  обнаружить источник аллергена в  случае возникновения заболеваний, вызванных употреблением генетически  модифицированной пищи. К сожалению, Служба продовольствия и медикаментов, равно как и другие регулирующие органы во всем мире, обычно не требует  предпродажных исследований на животных и людях, при помощи которых можно  было бы установить, присутствуют ли в  тех или новые токсины и  аллергены и не повышен ли уровень  содержания уже известных науке  аллергенов и токсинов.

7.Заключение

    Генетически модифицированные продукты стали одним  из достижений биологии ХХ в. Но основной вопрос – безопасны ли такие продукты для человека, пока остается без  ответа. Проблема ГМП актуальна, поскольку  в ней экономические интересы многих стран приходят в противоречие с основными правами человека. У нас нет полной информации о  них и всех последствиях их употребления.

    Большинство людей не знают о ГМП и возможных  последствиях их использования. Раньше люди боялись стихийных бедствий, войн, теперь становится опасно есть мясо и овощи. Чем выше технология, тем  выше риск. Людям следует постоянно  помнить о простой закономерности: всякая технология имеет очевидные  плюсы и неизвестные минусы. 
 

8.Список литературы

1. Вельков В.В. Опасны ли опыты с рекомбинантными  ДНК. Природа, 1982, N 4, c.18-26.
2. Вельков В.В. Оценка риска при интродукции генетически модифицированных микроорганизмов в окружающую среду. Агрохимия, 2000, N8, с. 76-86.
3. Власова З.А. Справочник по биологии. – М., 1998.
4. Зеленин А.В., Генная терапия: этические аспекты и проблемы генетической безопасности. Генетика, 1999, т.35, N 12, с.1605-1612.
5. Красовский О.А. Генетически модифицированная пища: возможности и риски // Человек, 2002, № 5, с. 158–164.
6. Монастырский О. ГМ-монстры рвутся на наши поля и оккупируют прилавки // Экос, 2003, № 3, с. 42-47.
7. Поморцев А. Мутации и мутанты // Фaкел, 2003, № 1, с. 12-15.
8. Рогачев В. Генетическая революция, первые шаги. // Эхо планеты, 2000, № 28, с. 6–9.
9. Свердлов Е. Что может генная инженерия. // Здоровье, 2002, № 1, с. 51–54.
10. Чечилова С. Трансгенная пища. // Здоровье, 2000, № 6, с. 20–23.