Аудит предприятий по переработке молока

Актуальность темы. В Саратовской области на долю молочной промышленности приходится около 10% товарной продукции и основных производственных фондов, 14 % численности промышленно-производственного персонала всей пищевой промышленности области. Молочная промышленность Саратовской области представляет собой одну из отраслей специализации.

Введение
I.Текущая ситуация в отрасли и предприятиях по переработке молока в Саратовской области
1.1.Обобщенная миссия предприятий по переработке молока
1.2.Цели предприятий переработки молока
II.Внешняя среда: Возможности и угрозы
2.1. Характер внешней среды и движущие силы
2.2.PEST – анализ оценки рынка молока
2.3. Конкурентный анализ молочной отрасли Саратовской области
2.4.Внешние факторы: угрозы и возможности
III.Внутренняя среда: Возможности и угрозы
3.1.Ситуационный анализ
3.2. SWOT-анализ ОАО «Саратовский молочный комбинат»
3.3.Матрица портфельного анализа
IV.Стратегические перспективы
Заключение
Список использованной литературы