Основные функции руководителей высшего звена управления в индустрии гостеприимства

В связи с тем, что индустрия гостеприимства в России функционирует в специфических условиях, сегодня не очень много монографий отечественных авторов по теме организации управления предприятием, в которых можно было бы найти предложения по созданию именно российской системы, отвечающей нашим российским реалиям. Изучение зарубежного опыта работы предприятий индустрии гостеприимства, безусловно, играет большую роль в деле повышения качества обслуживания гостей.

Введение
1 Принципы построения организационной структуры управления гостиницей
2 Основные функции руководителей высшего звена управления
Заключение
Список используемой литературы