Безпечність у виробництві сосисок
Статья, 20 Сентября 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
У статті викладено дослідження якості сардельок «Шпикачки» вітчизняного виробництва. Представлено аналіз маркування обраних зразків сардельок, описані органолептичні та фізико-хімічні дослідження, зроблений обґрунтований, кваліфікований висновок щодо якості досліджуваних зразків.