Изучение ассортимента шампуня на рынке города Мичуринс

Задачи исследований:

1. проведение органолептической оценки выбранных образцов;
2. овладение стандартными методами исследований, закрепление навыков пользования нормативно-технической документацией;

 

Для исследования были взяты 2 образца наиболее популярных и часто используемых торговых марок.

Образец №1. Шампунь  против перхоти «Head & Shoulders»

Производитель: Procter& Gamble, Франция, 126 Avenue de Vendome, 41000

Объем: 200 мл

Состав: Aqua, Ammonium Sulfate, Ammonium Lauryl Sulfate, Sodium Choride, Glycol Distearate, Zinc Pyrithione, Cetyl Alcohol, Parfum, Cjcamide MEA, Dimethicone, Guar Hydroxypropyltrimonium, Sodium Citrate, DMDM Hydantoin, Hydrogenated Polydecene, Sodium Benzoate, Citric Acid, Ammonium Xylenesulfonate, Tetrasodium EDTA, Benzyl Alcohol, Methylchloroisothiazolinone, Methylisothiazolinone, Camelia Sinensis, Citrus Grandis.

Способ  применения: нанесите на волосы, промойте водой, избегайте попадания в глаза.

Изготовлен 08.2008г.

Срок годности 3 года

Цена: 95,40 руб.

 

Образец №2.  Ухаживающий шампунь против перхоти  «Dove»

Производитель: Филиал ООО «Юнилевер», г.Санкт-Петербург, Россия, 192102, ул. Прогонная, 1.

Объем: 250 мл

Состав: Aqua, Sodium Choride, Ammonium Sulfate, Ammonium Lauryl Sulfate, Glycol Distearate, Zinc Pyrithione, Cetyl Alcohol, Parfum, Cjcamide MEA, Dimethicone, Guar Hydroxypropyltrimonium, Sodium Citrate, DMDM Hydantoin, Hydrogenated Polydecene, Sodium Benzoate, Citric Acid, Ammonium Xylenesulfonate, Tetrasodium EDTA, Benzyl Alcohol, Methylchloroisothiazolinone, Methylisothiazolinone, Hexie Cinnamal

Способ  применения: на русском языке отсутствует

Изготовлен: 30.03.08

Срок годности 2,5 года

ТУ 9158-003-18359701-2001

Цена: 88,50 руб.

В результате проведенной органолептической оценки были исследованы 2 образца шампуней по следующим показателям: цвету, запаху, внешнему виду, консистенции. Также учитывалось состояние упаковки и правильность маркировки.

Упаковки всех исследуемых  образцов достаточно красочные и представляют собой пластмассовые флаконы различных  форм и оттенков. Наиболее привлекательной является упаковка образца № 2. Обращает на себя внимание ярко-красный цвет флакона и его округлая форма.

Что же касается маркировки, то у образцов №1 и № 2 она полная, содержит все необходимые  сведения о шампуне и соответствует требованиям ГОСТ.

 В маркировке образцов  имеются сведения о правильном  применении шампуня, предостережения  относительно применения данных  средств. 

Недостатком нанесенной маркировки почти у всех образцов является мелкий шрифт надписей, что делает ее трудночитаемой для потребителя, а также нет указаний, на какую именно перхоть может повлиять это моющее средство, не сообщается о механизме антисеборейного действия. Нет также сообщений о побочном действии, не говоря о противопоказаниях.

Образец № 1 представляет собой однородную, непрозрачную жидкость, не содержащую посторонних примесей. Наличие красителей полностью оправдано — шампунь имеет нежно-зеленый цвет. Запах ─ приятный, свойственный аромату цитрусовой свежести. Консистенция шампуня ─ кремообразная.

У шампуня 2-ого образца  консистенция кремообразная. Представляет однородную, непрозрачную, белую жидкость с приятным,  свойственным данному шампуню ароматом.

Несоответствие образца основным требованиям к упаковке является косвенным подтверждением фальсифицированного товара.

 

-Спрос и предложение шампуней на современном рынке-

Потребительский рынок г. Мичуринска представлен шампунями различных наименований, вырабатываемых как отечественными, так и зарубежными производителями. Рынок шампуней характеризуется большим количеством названий и марок: более 108 наименований шампуней.

 В рамках изучения  спроса и предложения шампуней было проведено исследование ассортимента данной продукции. В  качестве объектов исследования ассортимента были выбраны специализированные магазины и мелкие  торговые  точки  на  рынках,  так  как  именно  здесь приобретает   шампуни   большая   часть    среднеобеспеченных покупателей.

Основными факторами, влияющими на спрос шампуней, являются:

• Качество;
• Свойства шампуней (аромат, консистенция, смываемость, пенообразующая способность);
• Цена;
• Реклама и рекомендации знакомых;
• Новизна.

 

Наиболее важными показателями  для потребителей при покупке  шампуней являются их польза, эффективность и безопасность, также они обращают внимание на наличие различных свойств у шампуней, от которых напрямую зависит красота и здоровье их волос, – хорошая смываемость, отсутствие перхоти, блеск и шелковистость. Большую роль в предпочтениях потребителей играет наличие или отсутствие в шампуне ароматизированной отдушки. Потребители обращают внимание, какой аромат имеет данный шампунь.

Одним из наиболее важных факторов,  определяющих  спрос  на  рынке,  является  цена  товара.  Анализ  соотношения  цен  отечественных   и импортных шампуней по наиболее распространенным  маркам  показал,  что  цена отечественных шампуней значительно ниже, чем импортных. Однако отечественная продукция, произведенная  по  новым  технологиям из высококачественного сырья, приблизилась по цене к импортной.

Шампуни пользуются стабильным спросом, этому способствуют следующие потребительские характеристики данных средств: привлекательная упаковка и маркировка, цвет, запах, консистенция, назначение,  удобство пользования средства, а также оптимальное соотношение цены и качества товара. Все перечисленные выше характеристики создают дополнительный стимул к приобретению шампуней, стабилизируют спрос, увеличивают количество пробных покупок и повышают рейтинг популярности. Спрос определяется не только выше перечисленными характеристиками шампуней, но и особенностями потребительского поведения – отношением потребителей к этим продуктам, которое обуславливается психологией индивидуального восприятия, а также воздействием информационного окружения, в том числе рекламой.

На современном рынке  наиболее популярны шампуни следующих производителей: зарубежные - «Procter & Gamble», «Schwarzkopf&Henkel», «L’Oreal», «Beiersdorf», «Colgate Palmolive», «Uniеlever» ; отечественные - «Калина», «Красная линия», «Невская косметика», «Северное сияние», «Свобода», «Фратти», «Линда», «Весна».

Ассортимент шампуней, реализуемых  на современном рынке, довольно широкий. Это можно объяснить тем, что  крупные компании по производству средств по уходу за волосами выпускают сразу по несколько линий этих продуктов.  Расширение ассортимента шампуней на современном рынке необходимо производить за счет освоения новых перспективных ниш: сегмент мужских шампуней, спортивный сегмент, детский сегмент.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выводы и  предложения

В отчете были рассмотрены  следующие вопросы: идентификация, химический состав, классификация и свойства шампуней, факторы, формирующие и сохраняющие качество этой продукции.

При изучении химического  состава было установлено, что основными составными частями шампуней являются  вода, жиры, углеводы, органические кислоты, щелочи, спирты, витамины. Из существующего сегодня многообразия выпускаемых шампуней важно выбрать качественный товар и в этом, нам поможет знание об основных компонентах продукта.

При рассмотрении классификации  продукции можно сказать, что  ассортимент шампуней очень велик и различается по консистенции, по типу волос, по выполняемым функциям, а также по половозрастному признаку.

Анализ качества шампуней осуществляется по органолептическим, физико-химическим и показателям безопасности. Шампуни должны вырабатываться в соответствии с требованиями ГОСТ Р 52345-2005 по рецептурам, с соблюдением санитарных норм. Органолептически определяют внешний вид, цвет, запах, консистенцию, а также состояние маркировки и упаковки. Фальсификации наиболее часто подвергаются шампуни, стоимость которых достаточно велика, и поэтому прибыль от их подделки будет высокой.

Обобщая данные оценок изучаемых образцов, можно сказать, что по органолептическим показателям образец №1 является шампунем высокого качества, а образец №2 – шампунем хорошего качества согласно требованиям ГОСТ Р 52345-2005.