Мучные кондитерские изделия
Реферат, 12 Октября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Печенье — мучные кондитерские изделия различной формы, небольшой толщины, пористые и с низкой влажностью, изготовляемые из муки, сахара, жира, яичных и молочных продуктов, ароматизирующих веществ и химических разрыхлителей.