Отчет по практике по товароведению

Отчет по практике, 23 Декабря 2010, автор: пользователь скрыл имя

Краткое описание

Настоящая товароведно-торговая практика направлена на закрепление и углубление знаний, практических навыков по дисциплине «Организация торговых предприятий» и «Коммерческая деятельность», выработку профессиональных умений, формирование представления об условиях, специфике деятельности продовольственных и продовольственно-торговых предприятий в системе рыночных отношений.
Целью данной товароведно-торговой практики является:
o ознакомление с организационно-производственной структурой предприятия;
o закрепление теоретических знаний в процессе выполнения конкретной работы на предприятии;
o изучение практики работы предприятия и овладения современными методами организации торговли.

Содержание работы

Введение 2
1. Организационно-правовая и экономическая характеристика ООО «Сибгеос» . 2
2. Анализ персонала и структуры торгового предприятия 2
3. Конкурентоспособность торгового предприятия. 2
4. Анализ материального и технического оснащения торгового предприятия ООО «Сибгеос» 2
4.1. Характеристика материально-технической базы предприятия 2
4.2. Анализ основных фондов и оборотных средств предприятия, их эффективность в динамике. 2
4.3. Анализ технологического оборудования магазина. 2
5. Анализ экономических показателей торгового предприятия 2
6. Организация закупочной деятельности предприятия 2
6.1. Анализ устойчивости ассортимента в магазине ООО «Сибгеос» 2
6.2. Анализ важнейших принципов в процессе формирования ассортимента товаров в исследуемом предприятии ООО «Сибгеос» 2
7. Анализ торгово–технологических процессов на предприятии. 2
7.1. Схема торгово-технологических процессов в магазине 2
7.2. Анализ технологической планировки магазина и взаимосвязи помещений магазина 2
7.3. Анализ поступления и приемки товаров 2
7.4. Анализ размещения на хранение и подготовки товаров к продаже. 2
7.5. Анализ розничной продажи товаров и обслуживания покупателей в ООО «Сибгеос» 2
8. Анализ качества обслуживания покупателей. 2
9. Выводы и предложения. 2
Библиографический список 2

Скачать целиком (222.76 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Содержимое работы - 1 файл

кондратенко отчет по практике.doc

— 1.93 Мб (Скачать файл)

где:

К_у – коэффициент устойчивости ассортимента;

К_д – коэффициент дополнительного обслуживания покупателей;

К_о – коэффициент затрат времени на ожидание обслуживания;

К_м – коэффициент мнения покупателей о качестве обслуживания.

Таблица 22 – Значимость показателей культуры обслуживания покупателей

Показатели	Значимость отдельных показателей в общем, уровне культуры обслуживания	Условное обозначение значимости показателей
1	2	3

Продолжение таблицы 22.

1	2	3
Устойчивость ассортимента товара	0,45	0,6
Дополнительное обслуживание покупателей	0,30	0,3
Затраты времени покупателей на ожидание обслуживания	0,1	0,1
Культура обслуживания, по мнению покупателей	1,0	1,0

К_об = 0,67

Анализирую, таблицу обобщающий коэффициент равен 0,728 это, свидетельствует о среднем уровне обслуживания покупателей.

9. Выводы и предложения.

В результате прохождения практики были закреплены пройденные в институте теоретические знания по дисциплинам «Организация торговых предприятий», «Коммерческая деятельность» и смежных с ним дисциплин, приобретение практических навыков в области управления конкретным предприятием, а так же приобретение практических навыков работы по специальности.

Мною были приобретены практические навыки работы в качестве менеджера, изучения маркетинговой деятельности фирмы, овладения современными методами организации торговли, а так же была дана оценка и предложения по изменению организационно производственной структуры работы предприятия ООО «Сибгеос».

Магазин «Геолог» является, развивающимся предприятием он устойчиво закрепился на рынке и создал себе благоприятную среду для дальнейшего развития.

Исходя из проведённого конкурентного анализа, можно сделать вывод, что магазин «Геолог» является достаточно сильным конкурентом аналогичным предприятиям, учитывая удобство расположения, отличную видимость с проезжих частей, наличие вблизи остановок маршрутных транспортных средств и, главным образом комплексный ассортимент реализуемых обществом товаров.

Многие торговые предприятия в России имеют характеристику намного хуже данного магазина, а это в свою очередь отражается на уровне обслуживания потребителей, поэтому, нужно, стремится к повышению этого уровня с помощью организационно-технологического планирования торговых предприятий и учитывая маркетинговые исследования, а также современные технологии.

Библиографический список

Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших и средних специальных учебных заведений. М.: ИВЦ «Маркетинг»,1995.-255с.
Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли: Учебник для студентов высших учебных заведений.-3-е изд., перераб. и доп.- М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2001.-596с.
Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К.Коммерческая деятельность: Учебник для вузов.;4-е изд., перераб. и доп.-М. Информационно- внедренческий центр «Маркетинг»,2000-580с.
ГОСТ Р 51303 – 99 «Торговля. Термины и определения»
ГОСТ Р 51304-99 «Услуги розничной торговли» Общие требования
Бланк И. А. Управление торговым предприятием – М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ. Издательство ЭКМОС, 1998. – 416 с.
Гаджинский А.М. Основы Логистики/ А.М Гаджинский. – М.: Юнита, 1997
Тихонович В.Е. Формирование торгового ассортимента и управление товарными запасами: Учеб. пособие/ В.Е. Тихонович; КГТЭИ. – Красноярск, 2003.-40с.
Жиряева Е.В. Товароведение: Маркетинг для профессионалов/ Е.В. Жиряева. - СПб:Питер,2002.-416с.
Зайцева Е. Современные технологии анализа деятельности торговых предприятий // Торговое оборудование в России. - 2002. - № 9. - С. 30-31.
Коммерческое товароведение и экспертиза/П.А. Красовский, А.И. Ковалев, С.Г. Стрижов. –М.: Центр экономики и маркетинга, 1999.-240с.
Леви М., Вейтц Б.А. Основы розничной торговли /Пер. С англ. под ред.. Ю.Н. Каптуревского. - СПб.: «Питер», 1999. - 448 с.
Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник. М.: ИВЦ Маркетинг, 1998. – 320 с.
Платонов В.Н. Организация торговли: Учеб. пособие. – Минск: БГЭУ, 2002.- 287 с.