Отчет по товарно-технологической практике в РА ПК «Дельта Плюс»

    Планирование  ассортимента продукции, определение  ценовой политики в функции отдела сбыта не входит, то есть «производственная функция» маркетинга отсутствует.

    Распределение функций осуществляется следующим  образом:

    -  аналитическая, управление –  начальник отдела;

    -  сбытовая – начальник отдела, агенты по сбыту.

    Анализ  деятельности и структуры отдела выявил следующее:

    1.  Программа сбыта отсутствует,  сбыт осуществляется на основе  заказов поступающих от дилеров   и предприятий по договорным  срокам;

    2.  Аналитическая функция реализуется  только с использованием вторичных  методов сбора информации;

    3. Планирование системы МК отсутствует, используются элементы МК: реклама и SP на основе указаний директора предприятия и подходов начальника отдела;

    4.  Оценка эффективности использования  маркетинга отсутствует;

    5. Бюджет маркетинга определяется  на основе метода «возможностей предприятия».

    Процесс управления маркетинговой деятельностью  представляет собой следующее: отдел маркетинга принимает заказы на изготовление той или иной партии рыбных консервов, а также на основе предыдущих данных формирует заказ для изготовления определенного количества продукции  с целью дальнейшей ее реализации. 

    Начальник отдела: изучает динамику спроса на продукцию, проводит сегментацию рынка, сопоставляет товар, ценовую политику конкурентов, изучает их деятельность на рынке, наличие дилерской сети, организует работу с потребителями продукции посредством заключения договоров с покупателями, контролирует деятельность агентов по сбыту осуществляющих оформление договоров и непосредственную продажу товара, организует систему коммуникаций с рынком, посредством:  рекламы,  личных контактов, системы содействия продажам (SP).

    Таким образом, отдел маркетинга аккумулирует всю информацию о сбытовой деятельности предприятия и предоставляет  ее директору предприятия для  принятия решения. Отдел не выступает ни «штабом», куда поступает информация о внешней и внутренней среде компании, ни координаторам деятельности всех служб, ни «разработчиком» стратегии маркетингового поведения. Следовательно, это типичный отдел сбыта, выполняющий сбытовую функцию аппарата управления предприятия, получивший новую вывеску, которая не соответствует сути его деятельности.

    Роль  отдела маркетинга сводится к сбытовым операциям, рекламе и использовании SP.

    В структуре отдела отсутствует маркетолог по рекламе, что не позволяет качественно решать задачи маркетинговой деятельности предприятия. В таблице 2 отражены данные сопоставления выполнения отделом элементов технологии маркетинга.

    Таблица 2

      Данные подтверждают неэффективность деятельности отдела с позиций маркетингового подхода и неиспользование менеджментом предприятия маркетинга, как системы управления предприятием.

      Технология коммерческого поведения отражена на рисунке 3.

    

    Рис. 2. Технология коммерческого поведения

    Данный  подход подтверждает, что отдел маркетинга не знает рынка, не исследует его  динамику, не прогнозирует ситуацию на рынке и ответные действия предприятия.

    Имеет место проблема эффективного воздействия  на потребителя, с целью задействования всех мощностей компании.

    Так анализ трех факторов (возможности  рынка, задачи компании и ресурсы  компании) показывает: задачи предприятия  и его ресурсы совпадают в создании рынка посредством продвижения товара. Основным потребителем продукции предприятия является «посредник», тем самым используется коммуникационная стратегия «проталкивания».

      

    Рис. 3. Коммуникационная стратегия проталкивания

    Данный  подход объективен при существующей маркетинговой деятельности предприятия, но малоэффективен при изменении  рыночных условий, прежде всего обострении рыночной борьбы.

    Продукция  «Дельта Плюс» более выгодна, чем других предприятий, однако система маркетинга этих предприятий оказалась более эффективна в Астраханском регионе, что подтверждает проблему организации и использования предприятием «Дельта Плюс» системы маркетинга в управлении предприятием.

    Следовательно, преимущество конкурентов заключается  в более эффективном использовании  маркетингового подхода в управлении предприятием. При аналогичности  продукции и ситуации на рынке, акцент делается на продвижение товара на рынок, что позволило другим предприятиям даже при более высоких ценах   потеснить «Дельта Плюс» с рынка г. Астрахани.

    Изучение  и оценка поведения  предприятия  на рынке позволяет сделать несколько  выводов:

1. Предприятие не использует маркетинг, как систему управления предприятием в рыночных условиях;
2. Имеет место использование отдельных элементов маркетинга;
3. Предприятие использует сбытовой подход в коммерческой деятельности;
4. Успех коммерческой деятельности предприятия обусловлен его позициями на рынке (количество конкурентов, месторасположение, удаленность конкурентов в регионе);
5. Сбытовой подход не обеспечивает положительную динамику развития предприятия. Результаты анализа хозяйственной деятельности свидетельствуют о потере компанией позиций на рынке, сокращении объема продаж;
6. Конкуренты имеют преимущество в использовании маркетинга в управлении предприятием, акцент делается на эффективное продвижение товара на рынок, систему МК;
7. Структура существующего отдела маркетинга, его место и роль на предприятии, использование функций маркетинга менеджментом данной фирмы не обеспечивают эффективной конкурентной борьбы, достижения коммерческих целей предприятия.

    Предприятие «Дельта Плюс» использует следующие  элементы маркетинга для достижения целей компании:

1. Маркетинговые исследования;
2. Элементы продвижения товара на рынок (реклама и содействие продажам).

Основными методами маркетинговых исследований являются:

1. «Кабинетное исследование»;
2. Анализ торговой панели;
3. Опрос потребителей продукции предприятия.

    Как правило, используются два первых метода.

    Исследование  проводит начальник отдела маркетинга с привлечением агентов по сбыту.

    Программы исследований отсутствуют, поэтому  отсутствует возможность проанализировать цели, задачи, стоящие перед исследованиями, их организацию и используемые методы.

    Отчеты  по проведенным исследованиям представляют собой совокупность данных:

• о динамике сбыта;
• о сегментировании рынка;
• сопоставлении позиций конкурентов.

    Данная  информация не систематизируется и  не позволяет менеджменту принимать  решения, адекватные рыночной ситуации.

    Существенным  недостатком является отсутствие системного подхода в изучении рынка, плана проведения рыночных исследований, разработки обоснованных решений по определению рыночной стратегии и формированию маркетингового предложения. Имеет смысл оценить подходы начальника отдела в проведении маркетингового исследования в  следующем году.

    Программа исследования отсутствовала, вместе с  тем, задачи исследования предполагали:

1. Получить информацию о динамике спроса на продукцию предприятия;
2. Сегментирование рынка;
3. Определение структуры спроса и изучение значимости продукции предприятия;
4. Анализ конкуренции на рынке.

    Для реализации данных задач обрабатывалась вся существующая вторичная информация о рынке. Ее источниками были:

• отраслевые справочники;
• профессиональные издания;
• статистические данные предприятия;
• СМИ города,  районов.

    Для сбора первичной информации использовался  метод опроса 30 потребителей продукции.

    В результате исследования были получены следующие данные:

    Динамика  сбыта продукции предприятия:

    -   по ассортименту продукции;                                                                            

     -   по регионам;                                                       

     -   отраслям.

          Методика проведения маркетингового исследования свидетельствует  о не знании начальником отдела данного вопроса.  Результаты, полученные в ходе исследования, носят отрывочные сведения о положении на рынке, не обеспечивают предприятие достоверной информацией, необходимой для принятия решения информацией. Таким образом, маркетинговые исследования, проводимые отделом маркетинга предприятия, невозможно рассматривать как базу системы маркетинга с позиций  управления предприятием. Это подтверждает не эффективность существующего подхода и не использование предприятием маркетинга, как концепции управления   в рыночных условиях.

1.3 форма собственности предприятия - частная

1.4 Здание, используемое под рыбоперерабатывающий завод, состоит из двух корпусов: производственного и административно - бытового (в обособленном блоке размещена производственная лаборатория) соединённых между собой. 

Прежде  чем я приступила к выполнению, каких- либо работ на заводе мне провели  инструктаж то ТБ и противопожарной  технике, которые объясняют план действий в непредвиденных ситуациях, а также пояснили общие требования санитарии и гигиены. В эти требования входят правила личной и профессиональной гигиены, санитария производства.         

На предприятии используется следующее оборудование:

а) настольная машина для снятия рыбной чешуи  КТ-S, потребляемая мощность: 40 Ватт, габаритные размеры: 700X50X30 мм, вес: 9 кг, производительность: до 4-х рыбин в минуту;                                                     б) шкуросъемная машина CRETEL 362S, производительность: 20-40шт./мин, рабочая ширина ножа: 360мм, скорость вращение вала: 16,5   м/мин, электропитание: 380 В (трёхфазное), потребляемая мощность: 0,75кВт, включение: ножная педаль, габаритные размеры: 590 Х 480 Х 340 мм, вес: 62кг;

 в)  конвейер рыборазделочный, габаритные размеры: 4960х1000х1100мм, масса: 300кг, потребляемая мощность: 1,1кВт,скорость движения полотна: 0,1м/ сек, ширина полотна конвейера для рыбы: 400мм, ширина полотна конвейера для отходов: 300мм,