Отчет по учебной практике магазина «Фокстрот»

 «Товароведение и коммерческая деятельность» 
 
 

Отчет

по учебной  практике

магазина  «Фокстрот» 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                      
 
 
 

                               

                                        Севастополь 2010г. 
 
 
 
 
 
 
 
 

          «21 Век» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Сетка отработанных заданий

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Содержание программы:

Раздел№1 Общее знакомство с торговым предприятием:

1. Характеристика торгового предприятия

(организационно  правовая форма, тип предприятия, специализация, вид торгового здания, принцип размещения, метод продажи)

1.2. Характеристика  материально-технической базы предприятия

Раздел№2 Организация труда торгового персонала:

2.1.Структура  аппарата торгового предприятия,  должностные обязанности торговых работников. 

2.2.Порядок приема  на работу и увольнения, документальное  оформление.

2.3.Виды инструктажей, порядок их проведения и документальное  оформление

2.4. Материальная  ответственность торговых работников, документальное оформление

2.5.Санитарные правила и правила личной гигиены торговых работников

Раздел№3 Характеристика ассортимента товаров:

3.1. Отделы, группы  товаров поставщики, производители

3.2. Анализ соответствия  маркировки товаров нормативным  требованиям

Раздел№4 Технология торговых процессов:

4.1. Схема торгово-технологического  процесса

4.2. Организация  доставки (заявки, телефон, Интернет  и т.д.)

4.3. Приемка товара

4.4. Хранение  товаров

4.5. Подготовка  товаров к продаже

4.6. Оформление  ценников

4.7. Размещение  в торговом зале и выкладка товаров

4.8. Правила продажи  товаров

Раздел№5 Анализ качества торгового обслуживания:

5.1. Основные  составляющие культуры торговли

5.2. Уголок покупателя

5.3. Книга отзывов  и предложений

5.4. Деловая культура  торгового работника (правила  ведения торговой беседы, внешний вид)

5.5. Обмен и  возврат товаров (ненадлежащего,  надлежащего качества)

5.6. Контроль  за деятельностью торгового предприятия,  документальное оформление (внешний  и внутренний контроль)

Заключение

Приложения 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Раздел №1

1.1.Тип предприятия:

Специализация- бытовая техника. Осуществляет продажу почти всех групп товаров бытовой техники, в широком ассортименте, так же выделена секция фото- техники. 

Метод продажи:

Традиционный- индивидуальное обслуживание покупателей.

При таком методе  продавец обязан:

- предложить  и показать товар;

- предоставить  всю информацию о товаре;

- предложить  похожие товары.

При этом методе существует ряд недостатков:

- увеличение  затраты времени на приобретение  товаров;

- ограничивает  самостоятельность покупателя в выборе товара. 

Вид торгового  здания(принцип размещения):

         На открытой местности, одноэтажное здание. 

Организационно  правовая форма:

ООО «Диадема»  

Общество  с ограниченной ответственностью 

2. Помещения торгового здания:

Складское помещение, торговый зал, комната отдыха, кабинет директора, подсобное помещение. 

Экстерьер - над  входом/выходом весит вывеска  с названием магазина;

 Перед входом  расположен газон.

Раздел №2

2.1. Директор:

1.Оператор

2. Администратор  торгового зала

3. Продавец

4. Кассир

5. Грузчик

6. Сторож

7. Уборщица 
 
 
 

 2.2.

Правила внутреннего  распорядка дня 

Используемые  термины и сокращения:

- Уполномоченные  собственником (общим собранием  акционеров) орган- директор.

- Уполномоченные  директором лица – работники,  находящиеся в подчинении директора, на которых приказом или должностными инструкциями возложено выполнения определенных действий, например, инженер по охране труда, инспектор по кадрам и т.п.

1.Общие положения.

Правила имеют  своей целью регламентацию трудового распорядка членов трудового коллектива, устанавливают порядок приема и увольнения, поощрения и привлечения к дисциплинарной ответственности работников, начало и окончание рабочего дня.

2. Порядок приема и увольнения работников.

Работники реализуют  право на труд путем заключения трудового договора на работе.

При приеме на работу директор или уполномоченное лицо обязан потребовать от поступающего:

1. Предоставление трудовой книжки, оформленной в установленном порядке, уволенные из рядов Вооруженных сил обязаны предъявить военный билет, для лиц, освобожденных из мест заключения – справку об освобождении; 
   1.2. Предъявление паспорта.

     Прием на работу без предъявления указанных документов не допускается.

     При  приеме на работу, требующую знаний, а так же медицинского обследования директор или уполномоченное лицо вправе от работника предъявление диплома или иного документа о получении образования или профессиональной подготовки, а так же санитарной книжки.

 Запрещается  требовать от работника при  приеме на работу документы, предоставление которых не предусмотрено Законодательством.

 Прием на  работу оформляется приказом  директора, который объявляется  работнику  под расписку. В  приказе должно быть указано  наименование работы (должности), в  соответствии со штатным расписанием и условия оплаты труда.

Фактическое допущение  к работе соответствующим должностным лицом считается заключение трудового договора, независимо от того, был ли прием на работу оформлен ненадлежащим образом.

 При поступлении  работника на работу или при переводе его в установленном порядке на другую работу  директор или уполномоченное им лицо обязан:

1. Разъяснить работнику его права и обязанности, проинформировать под расписку об условиях труда, наличии на рабочем месте, где он будет работать, опасных и вредных производственных фактов, которые еще не устранены, и возможных последствиях их взаимодействия на здоровье, его права на льготы и компенсации за работу таких условиях в соответствии с действующим законодательством и коллективным договором;
2. Ознакомить с правилами внутреннего трудового распорядка и коллективным договором;
3. Определить рабочее место, обеспечить его необходимыми для работы приспособлениями;
4. Проинструктировать по охране труда, производственной санитарии, гигиене труда и противопожарной охране.

На всех работников ведутся трудовые книжки в порядке, установленным действующим законодательством.

Работники имеют  право расторгнуть трудовой договор, заключенный на неопределенный срок, предупредив об этом директора письменно  за две недели.

 При расторжении трудового договора по уважительным причинам работник должен быть уволен до истечения указанного срока.

 По истечении  указанных сроков предупреждения  работник в праве прекратить  работу, а директор обязан выдать  работнику трудовую книжку и  произвести с ним окончательный расчет.

 По договоренности  между работником и директором  трудовой договор, может быть, расторгнут и до истечения  срока предупреждения об увольнении.

  Срочный трудовой договор подлежит расторжению досрочно по требованию работника и в случае его болезни или индивидуальности, препятствующей выполнению работы по договору, нарушения администрацией законодательства о труде или трудового договора и по другим уважительным причинах.

 Расторжение  трудового договора по инициативе  директора не допускается без предварительного согласия профорганизации,  за исключением случаев, предусмотренных законодательством Украины.

  Прекращение  трудового договора оформляется  приказом директора. В день  увольнения директор или уполномоченное  им лицо обязаны выдать работнику  его трудовую книжку с внесенной  в нее записью об увольнении  и произвести с ним окончательный  расчет. Записи о причинах увольнения в трудовую книжку должны производиться в точном соответствии с формулировками действующего законодательства и со ссылкой на соответствующую статью, пункт Кодекса Закона о труде. Днем увольнения считается последний день работы. 

1.3.Основные обязательства работников

Работники обязаны:

а) работать честно и добросовестно, соблюдать дисциплину труда- основу порядка на производстве, своевременно и точно выполнять  распоряжения директора или уполномоченного  им лица, использовать все время  для производственного труда, воздержаться от действий, мешающих другим работникам выполнять их трудовые обязанности;

б)повышать производительность труда ,своевременно и тщательно  выполнять работы по заданиям;

в)улучшать качество работы, не допускать упущений в  работе;