Сертификация и стандартизация в рыбной промышленности

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Декабря 2012 в 20:25, контрольная работа

Краткое описание

задание 1
Потрошение рыбы и методы разделки
Химический состав и пищевая ценность рыбы
задание 2
Основные промысловые семейства