Упаковка продовольственных товаров и ее роль в товарной политике

Министерство  образования и науки Российской Федерации 

ИНСТИТУТ  ЭКОНОМИКИ, ПРАВА И ГУММАНИТАРНЫХ 

СПЕЦИАЛЬНОСТЕЙ 

Торгово-технологический  факультет 
 

     Реферат на тему:

     «Упаковка продовольственных товаров и ее роль

       в товарной политике». 
 
 
 
 
 
 

Выполнила студентка

Дневного отд., 5 курса, гр. Т ____________________________  Амирова  К.А. 
 
 
 
 
 
 

Краснодар 2010

     Большинство товаров, выпускаемых промышленностью, транспортируют, хранят и отпускают  потребителю в упаковке или таре. Упаковка — средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту продукции  и окружающей среды от повреждений  и потерь и облегчающих процесс  транспортирования, хранения и реализации продукции. Тара является элементом  упаковки, представляющим собой изделие  для размещения продукции. В процессе обращения она участвует не только вместе с продукцией (товаром), но и  без него.

     Разнообразие  свойств и особенностей товаров, различные условия их транспортирования, хранения и отпуска вызывают необходимость  производства упаковки (тары) различных  видов: ящики, бочки, фляги, канистры, баллоны, банки, бутылки, мешки, пакеты, коробки  и т.д.

     Роль  упаковки (тары) в торгово-технологическом  процессе определяется функциями, которые  они выполняют. Эти функции сводятся к следующим:

     - предохранение товара от вредного воздействия внешней среды, а также внешней среды от вредного воздействия товара;

     - зашита товара от влияния других товаров;

     -  обеспечение условий для сохранности количества и качества товаров на всем пути их движения из сферы производства в сферу потребления;

     - придание товарам и другим грузам необходимой мобильности и создание условий для механизации трудоемких операций и более эффективного использования складских и торговых площадей;

     - создание более благоприятных условий для приемки товаров по количеству и качеству и удобств их учета;

     - выполнение роли носителя коммерческой информации и торговой рекламы;

     - использование упаковки (тары) не  только как средства для размещения  товара, его транспортирования и  хранения, но и как средства  для выкладки и продажи товаров  в торговом зале магазина.

     Использование современной упаковки (тары), их красочное  оформление с необходимой рекламной  информационной нагрузкой позволяют  не только ускорить процесс продажи  товаров, облегчить их потребление, но и оказывают сильное эстетическое воздействие на покупателей. Расфасовка товаров в мелкую, удобную для  потребителей упаковку облегчает и  ускоряет процесс продажи, способствуя  повышению производительности труда  торговых работников, улучшает показатели работы магазинов, повышая культуру торгового обслуживания.

     Ассортимент упаковки, используемой для размещения товаров, постоянно расширяется. Он пополняется новыми видами, позволяющими расширить ее функции, следовательно, сделать еще более значимой в  торгово-технологическом процессе.

     Упаковка (тара), используемая для товаров, должна отвечать ряду технических, экономических  и эстетических требований.

     Технические требования предусматривают, что материал, используемый для производства упаковки (тары), ее конструкция должны отвечать свойствам помещенных в нее товаров. Она должна быть прочной и обеспечивать сохранность товаров при перевозке  и хранении.

     Упаковка (тара) должна быть недорогой в изготовлении, портативной и удобной для  транспортирования как с товаром, так и в порожнем виде. Она должна обладать низким коэффициентом собственной  массы (отношение массы к объему).

     Упаковка  должна иметь привлекательный внешний  вид, а ее форма, цветовое решение, тексты и рисунки на ней должны служить  воспитанию эстетических вкусов у покупателей.

     Упаковка  – это носитель закодированной информации не только о самом продукте, но и  о производителе. Поэтому, на первом этапе работы очень важно учесть эмоциональное отношения потребителя  к создателю продукта. Для только вступивших на рынок или небольших  производителей стоит задача обратить на себя внимание и возбудить интерес  к продукту при невозможности  крупных затрат на рекламу. Достичь  этого можно использованием оригинальных дизайнерских решений. Образ же крупного, хорошо зарекомендовавшего себя производителя  в глазах покупателя формируют убедительность и характер обращения к историцизму  и традиционализму в образе марки. При выборе концепции дизайна  упаковки (эпоха, стиль, материал, шрифты) необходимо ответить на вопрос: что  покупатели ждут и чего хотят от известного производителя?

     После того, как стратегия определена, остается уточнить, на чем сделать  акцент: вкусе, полезности, цене, уникальности или типичности, новизне или традиционности, репутации производителя или  популярности продукта, вызове обществу или конформизму, гармоничности  или броскости. Обобщенная информация затем передается дизайнерам для  создания макета упаковки.

     В маркетинге товара она играет заметную роль. Стоимость упаковки доходит до 40 % розничной цены.

     Роль  упаковки в товарной политике маркетинга выходит далеко за рамки ее функциональности и, в частности, сохранности качества и количества товара. Упаковка несет  рекламную функцию, отражает фирменный  стиль, выделяет товар среди конкурирующих  аналогов и обеспечивает узнаваемость фирмы и ее товарной марки. Все  это можно отнести к коммуникативной  функции упаковки. Продажа товаров  в декоративной упаковке, а также  дополняющих друг друга или сопутствующих  товаров в одной упаковке позволяет  стимулировать сбыт. Качество и дизайн упаковки вызывают у покупателя ассоциацию с соответствующим качеством  товара. Упаковка должна информировать  покупателя о товаре так же подробно, как это сделал бы продавец. Это  требование особо актуально для  розничной продажи без продавца: соответствующая информация на упаковке заменяет его. Изучая информацию, содержащуюся на упаковке или этикетке, можно установить степень ориентации изготовителя товара на потребителя: содержание информации может отражать лишь законодательные требования (имя производителя, страну происхождения, срок годности и номер стандарта) либо в дополнение к ним - подробную инструкцию по использованию, предостережения от ненадлежащей эксплуатации, рецепты приготовления блюд (для пищевых товаров) и т.п.