Упаковка ювелирных изделий может производиться в различную тару: индивидуальную (футляры и др.), групповую (картонные коробки) и транспортную (ящики из фанеры и др.). Групповая тара должна быть опломбирована. В транспортную тару могут быть вложены различные изделия, предназначенные одному получателю.

  Транспортировка ювелирных изделий из драгоценных металлов, как правило, производится спецсвязью в деревянных ящиках. Ящики с ювелирными товарами должны быть обтянуты по краям железной лентой или проволокой и опломбированы так, чтобы их невозможно было вскрыть без повреждения опломбированной обтяжки.

  Ювелирные изделия должны храниться и эксплуатироваться в условиях, исключающих их механическое повреждение, а также исключающих их взаимодействие со щелочными моющими средствами, веществами, содержащими йод, ртуть или ее соединения, и некоторыми другими. 

Маркировка и клеймение ювелирных изделий:

 Все ювелирные изделия обязательно должны иметь пробу. Основные пробы: золотниковая, метрическая и каратная.

 Пробой называют количество чистого золота в сплаве. В ювелирной промышленности распространены сплавы золота 375, 500, 585, 750, 958 пробы. Сплавы серебра - 750, 800, 875, 916, 925 пробы.

Маркировка (клеймение) изделий регулируется нормативными актами:

- Указ  Президента РФ «Положение о  пробах и клеймении изделий  из драгоценных металлов» от 02.10.92г.  и Постановлением Правительства  РФ.

В соответствии с этими документами продажа  ювелирных изделий осуществляется только при наличии оттисков государственных пробирных клейм РФ и знаков именников изготовителей.

Именник - оттиск клейма изготовителя, состоящий из цифр и букв. Цифра обозначает год выпуска, а буква - условное обозначение изготовителя. На этикетке изделий из драгоценных металлов указываются реквизиты: на лицевой стороне - наименование и товарный знак изготовителя, наименование изделия, шифр изделия, артикул, наименование и проба драгоценного металла, масса изделия в граммах. На оборотной стороне -размер кольца, браслета, цепочки, наименование материала вставок, обозначение стандарта.

Этикетки  прикрепляют белыми нитками и  пломбируют.

Ювелирные изделия имеют общероссийские артикулы. Первая цифра -группа материала изделия, вторая и третья - группа изделия, четвертая и пятая - материал вставки, последующие цифры от 01 до 99 - порядковый номер. Например: арт. 101011 -

1 - материал - золото; 01 - браслет для часов; 01 - без вставки, 1 - порядковый номер.

  Ювелирные изделия упаковывают в индивидуальную, групповую и транспортную тару. Индивидуальная тара выполняется из бумажных пакетов, пакетов из полиэтиленовой пленки, коробок из различных материалов и футляров.

Упаковка  должна обеспечивать сохранность качества изделий и их количества при транспортировании и хранении.

На ящиках с хрупкими изделиями должны быть нанесены предупредительные надписи  или значки: «Не бросать», «Верх», рисунок рюмки, что означает: «Осторожно — стекло».

В магазинах, где осуществляется продажа изделий из драгоценных металлов, должны быть весы для проверки посылок и коробочек с изделиями с точностью до ±1 грамма, а каждого изделия — до 0,01 грамм.

Упаковка  ювелирных изделий может производиться в различную тару: индивидуальную (футляры и др.), групповую (картонные коробки) и транспортную (ящики из фанеры и др.). Групповая тара должна быть опломбирована. В транспортную тару могут быть вложены различные изделия, предназначенные одному получателю.

Транспортировка ювелирных изделий из драгоценных  металлов, как правило, производится спецсвязью в деревянных ящиках. Ящики с ювелирными товарами должны быть обтянуты по краям железной лентой или проволокой и опломбированы так, чтобы их невозможно было вскрыть без повреждения опломбированной обтяжки.

Ювелирные изделия должны храниться и эксплуатироваться в условиях, исключающих их механическое повреждение, а также исключающих их взаимодействие со щелочными моющими средствами, веществами, содержащими йод, ртуть или ее соединения, и некоторыми другими. 

Правила обращения с ювелирными изделиями и уход за ними:

 Для сохранения ювелирных изделий с ними необходимо бережно обращаться и соблюдать правила эксплуатации и ухода. Не рекомендуется оставлять на руке кольца при выполнении домашних работ. Следует помнить, что при выполнении работ, связанных с применением сернистых, ртутных соединений, на золотых изделиях могут появиться темные пятна, а также изделия могут разрушаться.

  На серебряных изделиях во влажных помещениях появляется темный налет. Темные пятна с серебряных изделий удаляют в основном путем чистки зубным порошком или мелко толченым мелом. Можно освежить серебряные изделия промыванием в теплой мыльной воде с добавлением нашатырного спирта (на 1 л воды 1 столовая ложка).[4][7][8]

Заключение.

  В настоящее время значимость тары и упаковки увеличивается, так как перемещение большинства товаров из сферы производства в сферу потребления практически невозможно без упаковки, к тому же каждый понимает важность экологической проблемы, которая так или иначе связана с упаковкой.

Современные упаковочные материалы выполняют, чаще всего, вспомогательную функцию при подготовке к транспортировке и хранению различных товаров, грузов и предметов личной собственности. Они помогают сохранить товар от мелких механических повреждений, влаги и т.п., а в иных случаях могут играть основную роль как транспортная тара.

 Производство упаковочных материалов охватывает практически все отрасли промышленности от металлургии до производства полимеров. Рост спроса на материалы стимулирует развитие и расширение их производства.

Особенно  широкое распространение получили гибкие упаковочные материалы, так как они могут применяться на многих этапах упаковочных и логистических операций, например — пакеты и мешки (бумажные или полипропиленовые), их используют и в аграрном комплексе, и в промышленности.

Оборудование, применяемое в упаковочной отрасли, постоянно совершенствуется, следуя за постоянным развитием науки и техники, в связи с чем его качественные и эксплуатационные характеристики имеют высокий уровень.

Список литературы.

1.Алексеев  Г.А.Технология жиров и жирозаменителей. М., 1982 

2.Беззубов Л.П. Химия жиров. М., 1975

3.Васильева Г.Ф.Жиры и масла. Производство, состав, применение.М.,2007

4. Головашева А.А. Драгоценные ароматы или духи известных ювелирных домов. - М., 2000

5.Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Безопасность пищевой продукции, изд. ДеЛи Принт,2007

6.Смирнов С.А.Общая органическая химия, М., 1983

7.Товароведение промышленных товаров. Учебное пособие. - Москва, Экономика, 1981г.

8.Шашина Е.А. Народная экспертиза. - «Невское время» N 127(2250) 15 июля 2000 г.

 

2.2 Упаковка ювелирных  товаров

2.4 Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение ювелирных товаров

Маркировка  ювелирных товаров наносится на изделие, индивидуальную этикетку, групповую, транспортную тару и упаковочный лист.

На изделие  наносится именник предприятия-изготовителя и клеймо пробирного надзора. На этикетке изделия из драгоценных металлов должно быть указанно: на лицевой стороне - наименование и товарный знак предприятия, наименование изделия, артикул, наименование и проба металла, масса изделия в граммах, цена изделия; на оборотной стороне - размер кольца или браслета, наименование материала вставки, обозначение НТД, штамп ОТК. На оборотной стороне этикетки к изделию со вставками из драгоценных камней дополнительно указывают: номер изделия, месяц, год изготовления, номер партии, характеристику и НТД на вставки. При этом не указывают артикул и цену за один грамм. Этикетка к изделиям из драгоценных металлов должна быть прикреплена ниткой и опломбирована. 
 

Сырье. К основному сырью в производстве пищевых животных топленых жиров относятся жировая ткань, кости скелета, секрет молочных желез млекопитающих (молоко).

По  виду сырья, из которого получена жировая  ткань, жир-сырец делят на говяжий, бараний, свиной. С учетом особенностей переработки, жирнокислотного состава  и места расположения в туше животного жир-сырец делят на 1-ю и 2-ю группы. Жир-сырец с патологическими изменениями, неудовлетворительными органолептическими показателями, а также мездровой жир со шкур хряков не допускаются для переработки на пищевые цели.

Важным  источником сырья для получения топленых жиров являются кости убойных животных, выход которых составляет 9—45% массы туши животного. Сырая кость скелета относится к 1-й категории, а обезжиренная кость — ко 2-й. На производство пищевого топленого жира используют кость 1-й категории.

Качество  жира-сырца существенно влияет на качество готового продукта. Так, жировая  ткань аккумулирует ароматические  вещества. Скармливание свиньям рыбы и рыбной муки придает жиру нехарактерные  вкус и запах рыбы, что снижает  его товарное качество. Жир от пастбищного скота отличается желтым цветом из-за повышенного содержания каротина и каротиноидов в липохромах. Интенсивную -желтую окраску имеет жир от крупного рогатого скота тощей упитанности.

Производство  жира из жира-сырца. Процесс производства предусматривает выполнение следующих операции: извлечение жира из подготовленного к переработке сырья, отделение жира от белковой фракции, очистку жира, охлаждение и переохлаждение, фасование.

Вытопка жира. Наибольшее распространение получил тепловой метод извлечения жира — вытопка, которая осуществляется мокрым и сухим способами.

В зависимости от технического решения  технологического оборудования процесс  вытопки ведут в аппаратах  непрерывного и периодического действия.

Вытопку могут проводить при атмосферном давлении, избыточном давлении и под вакуумом.

Мокрый  способ — жир-сырец находится в непосредственном контакте с водой или острым паром. В результате нагрева белки жировой ткани денатурируют, коллаген сваривается, подвергается

гидролитической дезагрегации и гидролизу, образуя глютин. Это приводит к разрыву оболочек жировых клеток, и жир в расплавленном состоянии мигрирует из разрушенных клеток; Под действием глютина выделившийся в расплавленном состоянии жир способен эмульгироваться, подвергаться гидролизу с.образованием свободных жирных кислот, что нежелательно. В результате такой обработки получают трехфазную систему, включающую жир, бульон и шквару.

Сухой способ предусматривает кондуктивный нагрев жира-сырца за счет контакта с греющей поверхностью. Влага, содержащаяся в жире-сырце, испаряется. Белки жировой ткани дегидратируют, оболочки жировых клеток становятся хрупкими и разрушаются. Жир расплавляется, выделяется из клеток и частично задерживается за счет адсорбции на сухих поверхностях белковых частиц. В этом случае образуется двухфазная система, состоящая из шквары и жира. Окончательное отделение жира от шквары осуществляется физическими методами: прессованием или центрифугированием.

Помимо  традиционной вытопки жира разработаны  процессы, предусматривающие обработку жира-сырца воздействием электромагнитной индукции в сочетании с кондуктивным нагревом, а также обработку токами высокой частоты.

Непрерывные способы производства. На предприятиях нашей страны работают как отечественные, так и импортные линий по производству пищевых топленых жиров: поточно-механизированная линия РЗ-ФВТ-1, установка «Центрифлоу», «Центрифлоу-Майнор» (Швеция), «Титан» (Дания), «Шарплес» (Англия) и др.