Анализ хозяйственной деятельности

       Таблица1. Основные поставщики «НЖК»

       Выше  приведены основные поставщики «НЖК», на долю которых происходит основное количество сырья в общем объеме. От данных поставщиков зависит деятельность предприятия. Если хотя бы один из поставщиков не поставит сырье вовремя, или уйдет к конкурентам, то у «НЖК» появятся огромные убытки.

       SWOT-анализ  включает в себя следующие факторы: strengths (сильные стороны), weaknesses (слабые стороны), opportunities (возможности) и threats (угрозы), проанализировав их был составлен SWOT-анализ «НЖК». 
 

       Таблица 2. SWOT-анализ «НЖК».

 
 

       На  основе приведенного выше анализа можно  сделать выводы о потенциале развития «НЖК», кроющегося в устранении слабых сторон, умелом использовании возможностей и учете угроз.

       Таким образом, в Целях привлечения  новых клиентов возможны следующие  рекомендации:  
            1) Усилить слабые стороны: 
            * Тесно сотрудничать с аналогичными предприятиями холдинга, анализировать ошибки в управлении этих предприятий; 
            * Модернизировать очистные сооружения. 
            2) Использовать возможности: 
            * Производить новые марки товаров; 
            * Найти каналы сбыта и развиваться в новом направлении.

            * Стабилизировать бизнес, т.к. при нестабильности бизнес стремится "урвать", а не развиваться. 
            3) Устранить угрозы: 
            *Следить за развитием рынка конкурентов, следить за спросом на собственную продукцию, выяснять причины спада спроса и устранять их.

       ОАО «НЖК» занимает высокое место на данном рынке, имеет большой потенциал для своего развития и не останавливается на достигнутом, будет расширять диапазон товаров, искать новые каналы сбыта.

       В России насчитывается, по разным данным, от 400 до 1000 независимых производителей майонеза. Однако большую часть рынка  занимает всего несколько компаний. Которые и являются сильнейшими конкурентами «НЖК»: «Эссен Продакшн АГ». Самый известный продукт — «Махеев», «Нижегородский масложировой комбинат». Этой организации контролирует заводы в Нижнем Новгороде, Самаре, маргариновое производство «Сдобри» в Перми. ОАО «Эфирное», более известное как «Эфко». Компании принадлежат два завода в Белгородской области, производственная площадка в Свердловской области.

       Основные  компании-конкуренты, производящие маргарин: Эфко, Жировой комбинат, Нижегородский масло-жировой комбинат, Евдаковский масложировой комбинат, Глюкозно-паточный комбинат «Ефремовский», Самарский жиркомбинат, Иркутский масложиркомбинат, Эссен Продакшн, масложиркомбинат «Краснодарский».

       Не  смотря на то, что на рынке майонезов и маргаринов ОАО «НЖК» не является монополистом - более того, рынок высоко конкурентный. Однако продукция ОАО «НЖК» является самой покупаемой в Новосибирске (в совокупности занимает около 69% рынка майонезов, около 92% рынка маргаринов фасованных) и достаточно хорошо покупаемой в других городах (входит в группу самых покупаемых). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

       Раздел 2. Анализ хозяйственной  деятельности ОАО  «Новосибирский жировой  комбината».

       2.1Анализ  трудовых ресурсов.

       Трудовые  ресурсы (кадры) предприятия являются главным ресурсом каждого предприятия, от качества и эффективности использования  которого во многом зависят результаты деятельности предприятия и его  конкурентоспособности.

       Анализ  трудовых ресурсов - один из основных разделов анализа работы предприятия. Достаточная  обеспеченность предприятий трудовыми  ресурсами, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов производства.

         Используя имеющиеся данные можно рассчитать следующие показатели:

       1. Коэффициент общего оборота.

       2.Коэффицент  восполнения работников.

       3.Коэффициент  текучести кадров.

       4. Коэффициент выбытия.

       5.Производительность  труда.

       Коэффициенты  исчисляются:

       Общего  оборота (КОО)- отношение суммарного числа принятых и выбывших работников за отчетный период к среднесписочной  численности работников за этот период.

       Восполнения работников (КВР) - как отношение  общего числа принятых в течение  отчетного периода к среднесписочной  численности работников за этот период.

       Текучести кадров (КТК) - исчисляется как отношение  численности уволенных по собственному желанию и трудовой дисциплине в  отчетном периоде к среднесписочной  численности за этот период.

       Выбытия (КВ) - исчисляется, как отношение  численности уволенных к среднесписочной  численности работников за отчетный период.

       Выработка (В) – исчисляется, как отношение выручки от реализации к среднесписочной численности персонала.

         1. а) КОО₂₀₀₉ = (42+180)/701*100% = 31,6

         б) КОО₂₀₁₀ = (37+55)/619*100% = 14,8

       Коэффициент общего оборота в 2009году был очень  высокий, а в 2010 году снизился более чем наполовину. Такая разница коэффициентов обусловлена тем, что в 2009 году произошло большое сокращение рабочей силы, а именно, 126 человек из общего числа уволенных.

       2. а) КВР₂₀₀₉ = 42/701*100% = 6,0

           б)КВР₂₀₁₀ = 37/619*100% = 5,9

       Коэффициент прибытия кадров определяет, какая  доля рабочих прибыла на предприятие. На «НЖК» в обоих годах количество принятых работников практически одинаково.

       3. а) КТК₂₀₀₉ = 48/701*100% = 6,8

           б) КТК₂₀₁₀ = 40/619*100% = 6,9

       Пределы «нормы» коэффициента текучести  кадров колеблются от 3% до 5% в стабильной ситуации. Если он ниже 3%, то это можно расценивать как застой в коллективе. В таком случае необходимо искусственно встряхнуть персонал, найти повод ля замены части сотрудников.

       В рыночных условиях положение таково, что можно говорить только об относительной  стабильности штата. Коэффициент текучести  при этом колеблется в пределах 5-9%. Таким образом, мы можем сказать, что на «НЖК» коэффициент текучести  кадров находится в норме.

       4. а) КВ₂₀₀₉ = 180/701*100% = 25,7

           б) КВ₂₀₁₀ = 55/612*100% = 8,8

       Коэффициент выбытия кадров показывает, какая  доля рабочих перестала работать на предприятии по той или иной причине. В первый год уволилось  около ¼ рабочих, а во второй год  этот показатель заметно снизился. Большая разница также обусловлена большим сокращением штата в 2009г.

       5. а) В₂₀₀₉ = 2707408/701 = 3862,2 руб.

           б) В₂₀₁₀ = 2662827/619 = 4301,8 руб.

       Выработка в 2010 году увеличилась на 439,6 руб. на человека. Увеличение данного показателя одна из задач предприятия.

       Средняя численность в 2010 году снизилась  относительно 2009года на 11,7% в связи  с оптимизацией численности на комбинате. Производительность труда увеличилась  на 11,4%, из-за снижения численности рабочих на комбината на 11,7% и незначительного снижения объемов производства в размере1,4%. 

       2.2 Анализ объемов реализации продукции. 

       Реализуемой продукцией является «НЖК» является: майонез, маргарин, мыло туалетное, хозяйственное мыло. 

       Рисунок 1. Реализация продукции в 2009 году

       Рисунок 2. Реализация продукции в 2010 году

       Из  представленных выше диаграмм видно, что  реализация маргарина и туалетного мыла увеличилось, а реализация остальных  видов продукции снизилось, глицерин в 2010г. вообще не выпускался.

       Таблица 3. Отклонение реализации готовой продукции в 2010 г. по сравнению с 2009 г.