Доходы организации общественного питания (на примере ООО "Мирта"), пути их увеличения
Курсовая работа, 23 Марта 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
в настоящем исследовании была поставлена следующая цель: рассмотреть механизм формирования доходов организаций общественного питания.
Исходя из поставленной цели, задачами настоящей работы являются:
рассмотрения сущности, значения и источников образования доходов организации общественного питания;
проведение анализа доходов организации общественного питания на примере конкретной организации;
выявление резервов и разработка рекомендаций по увеличению доходов организации общественного питания.
Содержание работы
ВВЕДЕНИЕ
1. ДОХОДЫ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ФАКТОРЫ, ИХ ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ
1.1 СУЩНОСТЬ И ЗНАЧЕНИЕ ДОХОДОВ ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
1.2 СОСТАВ И ИСТОЧНИКИ ФОРМИРОВАНИЯ ДОХОДОВ ОРГАНИЗАЦИИ
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
1.3 АНАЛИЗ И ПРОГНОЗИРОВАНИЕ ВАЛОВОГО ДОХОДА
2. АНАЛИЗ ДОХОДОВ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НА ПРИМЕРЕ КАФЕ ООО "МИРТА"
2.1 ЭКОНОМИКО-ОРГАНИЗАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ООО "МИРТА"
2.2 АНАЛИЗ СОСТАВА И ДИНАМИКИ ДОХОДОВ ООО "МИРТА"
3. ПУТИ УВЕЛИЧЕНИЯ ДОХОДОВ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ООО "МИРТА" НА ОСНОВЕ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ