Экономическая эффективность производства молока

Скотоводство — одна из основных отраслей животноводства, которая дает такие ценные продукты питания, как молоко и мясо, служит источником сырья для пищевой, кожевенной и других ви¬дов промышленности.
Скотоводство является превалирующей отраслью животноводства. Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 99 % мо¬лока и около 50 % говядины - главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты. Увеличение производства высоко¬качественных продуктов скотоводства - проблема с годами, не теряю¬щая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с ростом населения нашей планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворения потребности человечества в продуктах питания. В свя¬зи с этим развитию этой отрасли придается большое народнохозяй¬ственное значение.

Введение 3
1 Теоретические основы эффективности производства молока 5
1.1 Современное состояние и проблемы молочного скотоводств……………...5
1.2 Факторы эффективности производства молока и перспективы развития молочного скотоводства…………………………………………………………11
2 Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия 17
2.1 Организационные основы и специализация предприятия………………...17
2.2 Обеспеченность ресурсами, уровень их использования и результаты деятельности……………………………………………………………………...22
3 Экономическая эффективность производства молока 30
3.1 Динамика поголовья и структура стада крупного рогатого скота………..30
3.2 Валовое производство молока и продуктивность коров…………………..32
3.3 Характеристика племенной работы, качество стада и кормовой базы…..34
3.4 Производительность труда в молочном скотоводстве и себестоимость продукции…………………………………………………………………………37
3.5 Каналы и объёмы продаж, качество продукции, цены и результаты …….39
4 Пути повышения эффективности производства молока в ЗАО «Кичминский»………………………………………………………………...41
Заключение 45
Список использованной литературы 47
Приложения…………………………………………………