Экономическое содержание затрат и себестоимости продукции животноводства

 

Таблица 1.5 Основные экономические показатели деятельности  предприятия

 

Показатели	Единицы измерения	2007 год	2008 год	2009 год	2009 к 2007
					+, -	%
1.Производство валовой продукции  на одного среднегодового работника	тыс. руб.	25363,3	34440,8	40807,7	15444,4	60,9
2.Произведено валовой продукции  на    1 чел./час. всего по хозяйству в том числе: в растениеводстве в животноводстве	тыс. руб.	13,3     26,2 7,2	19,4     37,9 10,1	24,2     39,7 16,5	10,9     13,5 9,3	81,9     51,5 129,2
3.Прибыль, всего	млн. руб.	133	1357	43	-90	-67,7
4.Прибыль на 1га сельхозугодий	тыс. руб.	21,4	218,1	6,9	-14,5	-67,8
5.Прибыль на одного среднегодового     работника	тыс. руб.	413	4335,5	137,8	-275,2	-66,6
6.Уровень рентабельности по предприятию	%	1,7	15,6	0,4	-1,3	-76,6

 

     В таблице 1.5 представлены данные  об основных экономических показателях  деятельности СПК «Репля». Производство валовой продукции на одного среднегодового работника увеличилась на 15444,4 тыс. руб., на один человеко-час – на 10,9 тыс. руб. Прибыль уменьшилась на 90 млн. руб., рентабельность – на 1,3 % Снижение прибыли и рентабельности отрицательно сказывается на деятельности предприятия. Прибыль является основным источником развития предприятия, расширения его производственной базы и источником финансирования социальной сферы. Рентабельность означает эффективность, прибыльность, доходность предприятия или предпринимательской деятельности. Повышению уровня рентабельности способствуют: увеличение массы прибыли, снижение себестоимости продукции, улучшение использования производственных фондов. Снизить себестоимость продукции можно повысив производительность труда; увеличив производство продукции за счет интенсификации и специализации производства, рационального использования земли, повышения урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных при одновременном улучшении качества продукции;  экономным и наиболее рациональным использованием материальных ресурсов; повышением эффективности использования средств труда; использованием достижений НТП и на этой основе повышением технического уровня производства; упрощением структуры управления и его удешевлением; ликвидацией потерь от брака и устранением производственных расходов.

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Экономическое содержание затрат и себестоимости продукции животноводства

 

 

 

2.1 Понятие затрат и себестоимости  продукции

 

 

     Себестоимость продукции представляет выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции.

Себестоимость продукции является не только важнейшей  экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует  уровень использования всех ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия.

Как экономическая  категория себестоимость выполняет  ряд функций:

1. учет и контроль всех затрат на выпуск и реализация продукции;
2. база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определение прибыли и рентабельности;
3. экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение предприятия;
4. определение оптимальных размеров предприятия;
5. экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений.

     Себестоимость продукции является одним из наиболее важных показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Она показывает, во что обходиться производство сельскохозяйственной продукции конкретному предприятию.

     Показатель себестоимости продукции необходим для обоснования рационализации и специализации сельскохозяйственного производства, определения ее экономической эффективности, установления уровня цен на сельскохозяйственную продукцию.

     Наряду с себестоимостью продукции в сельском хозяйстве рассчитывают так же себестоимость единицы выполненных работ: автотранспортом, тракторами, рабочим скотом.

     Виды себестоимости:

С точки  зрения общественной значимости:

1. Общественная себестоимость, которая исчисляется на основе затрат аграрного сектора в целом по стране.
2. Индивидуальная себестоимость представляет собой затраты на производство продукции конкретного предприятия.

По характеру  затрат:

1. Производственная себестоимость. Она представляет собой сумму всех затрат, связанных с получением и транспортировкой продукции внутри предприятия. В производственную себестоимость включаются также расходы по управлению предприятием и организацией в целом;
2. Полная или коммерческая себестоимость. Ее рассчитывают как сумму затрат на производство и реализацию продукции. Коммерческая себестоимость продукции отличается от производственной дополнительными затратами на реализацию продукции (транспортировка, хранение).

В зависимости  от времени учета, планирования различают:

1. Плановую себестоимость. Она рассчитывается при планировании объема производства и затрат на конкретную продукцию. Плановая себестоимость базируется на нормативных данных расхода материально-денежных средств и намечаемом объеме производства продукции. Она определяется как при расчете производственной, так и полной себестоимости.
2. Провизорную или ожидаемую себестоимость. Она рассчитывается по итогам работ предприятия на 1 октября каждого года. В состав затрат для определения провизорной себестоимости включаются фактические расходы предприятия на производство продукции, полученные за первые три квартала года и плановые затраты в четвертом квартале.
3. Фактическую или отчетную себестоимость продукции находят при проведении итогов хозяйственной деятельности предприятия на основе производственного отчета.

     Сравнение фактической и плановой себестоимости по видам затрат позволяет установить допущенный перерасход или экономию средств труда, наметить мероприятия по снижению себестоимости продукции в будущем производственном цикле.

 

Таблица 2.1.1 Динамика себестоимости продукции животноводства

 

Год	Себестоимость, млн.руб.	Динамика
		Δу		Т		ΔТ
		Δуб	Δуц	Тб	Тц	ΔТб	ΔТц
2005	5873	-	-	-	-	-	-
2006	6470	597	597	110,2	110,2	10,2	10,2
2007	6138	265	-332	104,5	94,9	4,5	-5,1
2008	6300	427	162	107,3	102,6	7,3	2,6
2009	7364	2191	1064	125,4	116,9	37,3	16,9

 

     В таблице 2.1.1 представлены данные  о динамике себестоимости продукции  животноводства. Базисный абсолютный  прирост – это разность между  показателем каждого года и  одним и тем же предшествующим  показателем, принятым за базу. Базисный абсолютный прирост  за 2006 год составил 597 млн. руб., за 2007 – 265 млн. руб., за 2008 – 427 млн.  руб., за 2009 – 2191 млн. руб. Цепной  абсолютный прирост – это разница  между показателем каждого года  и предшествующим ему показателем.  Цепной абсолютный прирост за 2006 год составил 597 млн. руб., за 2007 – -332 млн. руб., за 2008 – 162 млн.  руб., за 2009 – 1064 млн. руб. Базисный  темп роста – это отношение  показателя каждого года к  одному и тому же предшествующему  показателю умноженное на сто.  Базисный темп роста за 2006 год  составил 110,2%, за 2007 – 104,5%, за 2008 –  107,3%, за 2009 – 125,4%. Цепной темп роста  – это отношение показателя  каждого года к предшествующему ему показателю умноженное на сто. Цепной темп роста за 2006 год составил 110,2%, за 2007 – 94,9%, за 2008 – 102,6%, за 2009 – 116,9%. Базисные темп прироста – это отношение базисных абсолютных приростов к начальному показателю умноженное на сто. Базисный темп прироста за 2006 год составил 10,2%, за 2007 – 4,5%, за 2008 – 7,3%, за 2009 – 37,3%. Цепной темп прироста – это отношение цепных абсолютных приростов к предшествующему показателю умноженное на сто. Цепной темп прироста за 2006 год составил 10,2 %, за 2007 – -5,1%, за 2008 – 2,6%, за 2009 – 16,9%. Из таблицы 2.1.1 видно, что себестоимость продукции животноводства за 2009 год самая высокая. Это значит, что предприятие стало затрачивать больше средств на ее производство. Снизить себестоимость продукции животноводства можно повысив производительность труда; увеличив производство продукции за счет интенсификации и специализации производства; повысив продуктивность животных;  экономным и наиболее рациональным использованием материальных ресурсов; повышением эффективности использования средств труда; использованием достижений НТП; упрощением структуры управления и его удешевлением.

 

 

 

2.2 Состав и классификация затрат, включенных в себестоимость продукции

 

 

     Основу классификации затрат, образующих  себестоимость продукции (работ,  услуг) в соответствии с экономическим  содержанием составляет их группировка  по элементам.

     Элементом затрат называют экономически  однородные расходы, которые не  могут быть разложены на составные  части. Выделяют следующие элементы  затрат:

1. материальные затраты,
2. расходы на оплату труда,
3. отчисления на социальные нужды,
4. амортизация основных фондов,
5. прочие затраты.

В элементе «Материальные затраты» отражается стоимость:

1. используемого в производственном процессе сырья, материалов, запчастей, топлива, комплектующих изделий и полуфабрикатов;
2. работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними предприятиями или производствами и хозяйствами предприятия, не относящимися к основному виду деятельности;
3. потерь от недостачи материальных ресурсов в пределах норм естественной убыли.

В элементе «Расходы на оплату труда» отражаются:

1. выплаты по заработной плате, исчисленные исходя из сдельных расценок, тарифных ставок и должностных окладов, устанавливаемых в зависимости от результатов труда, его количества и качества;
2. стимулирующие, компенсирующие и премиальные выплаты;
3. оплата ежегодных и дополнительных отпусков.

В элементе «Отчисления на социальные нужды» отражаются:

1. обязательные отчисления по установленным законодательством фондам от всех видов оплаты труда работников.

В элементе «Амортизация основных фондов» отражается:

1. сумма амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, соответствующих их годовому нормативному износу.

К элементу «Прочие затраты» относятся:

1. налоги, сборы и другие платежи в бюджетные и внебюджетные фонды;
2. платежи по видам обязательного страхования;
3. плата по процентам за ссуды банков;
4. оплата услуг связи, вычислительных центров, банков, связанных с обслуживанием предприятий;
5. оплата за подготовку и переподготовку кадров;
6. оплата консультативных и информационных услуг;
7. арендная плата;
8. лизинговые платежи;
9. командировочные и представительские расходы;
10. другие расходы, входящие в состав себестоимости, но не относящиеся к ранее перечисленным элементам затрат.

     Затраты сельскохозяйственных предприятий,  связанные с производством и  реализацией продукции, делятся  на следующие группы: