Роль ценообразования на предприятиях рыбной промышленности

     Во  избежание подозрения в подобных нарушениях закона предприниматели  должны: консультироваться о ценах, скидках, условиях реализации и кредита; подвергать обсуждению цены, надбавки и издержки каких-либо фирм на профессиональных отраслевых собраниях; договариваться с конкурентами о временном сокращении производства с целью поддержания  высоких цен. Исключение составляет договоренность о ценах, достигнутая  под наблюдением уполномоченного  государством органа власти.

     Нарушением, преследуемым законом, является также  «вертикальное фиксирование цен». Оно  проявляется в том, что производители  или оптовая торговля требует  продажи своего товара по конкретным ценам, контролируя таким образом различные цены.

     Государство также принимает меры по защите мелких магазинов от нечестной ценовой  конкуренции со стороны более  крупных. Запрещено продавать продукцию  по ценам ниже ее себестоимости с  целью привлечения покупателей  и устранения конкурентов. Оптовые  и розничные торговцы должны реализовать  продукцию по ценам, включающим издержки и фиксированный процент к  ним, а также покрывающим накладные расходы и прибыль. В особенности это относится к таким товарам, как хлеб, молочные продукты, спиртные напитки.

     На  решение по ценам влияют и участники каналов товародвижения от производителя до оптовой и розничной торговли. Все они стремятся увеличить объем реализации и прибыли и установить больший контроль за ценами. Фирма-производитель влияет на цену товара, используя систему монопольного товародвижения, сводя до минимума продажу товаров через магазины, торгующие по сниженным ценам. Производитель открывает собственные магазины и сам контролирует в них цены.

     Оптовая и розничная торговля добивается большей доли участия в ценообразовании, демонстрируя производителю свою роль как покупателя товара, ассоциируя рост прибыли с наиболее удачной и современной формой продажи. Она отказывается от реализации невыгодной продукции, реализует товары конкурирующих фирм, тем самым располагая покупателя к продавцу, а не к производителю. В некоторых случаях торговля совершает действия, направленные против марки товара: придерживает продукцию, устанавливая на нее более высокую цену, в то время как товары других марок продает по более низким ценам.

     Чтобы достичь согласия всех участников канала сбыта в решениях по ценам, производителю  необходимо: обеспечить соответствующую  долю прибыли каждому участнику  для покрытия его расходов и получения  доходов; предоставить гарантии оптовой  и розничной торговле в получении  продукции по самым низким ценам; предложить особые согласия, включающие скидки с цены на определенный период или бесплатную партию товаров для  стимулирования закупок оптовой  и розничной торговлей.

     Важный  элемент, влияющий на уровень цен, - конкуренция. В зависимости от того, кто контролирует цены, различают три вида конкурентных сред.

     Среда, где цены контролируются рынком, отличаются высокой степенью конкуренции, а  также сходством товаров и  услуг. Именно в этой среде фирме  важно правильно установить цены. Завышенные цены оттолкнут покупателей  и привлекут их к конкурирующим  фирмам, а снижение цены не обеспечат  условий для продуктивной деятельности. Однако утаить успешную ценовую стратегию  невозможно. В связи с этим перед  руководством предприятия стоит  большая и трудная задача –  увидеть перспективы выбранной  стратегии цен, не допустить перерастания конкуренции ценовые войны.

     Среде, цены в которой контролируются фирмой, присущи ограниченная конкуренция  и различия в товарах (услугах). В  этих условиях фирмам относительно проще  функционировать, получая высокие  прибыли: их продукция вне конкуренции. И при высоких, и при низких ценах на свою продукцию фирмы  находят покупателей, а выбор  цены зависит только от стратегии  и целевого рынка.

     Среда, где цены контролируются государством, распространяется на транспорт, связь, коммунальные услуги, ряд производственных товаров. Правительственные организации, уполномоченные контролировать цены, устанавливают их уровень после  всестороннего изучения информации, полученной от заинтересованных в данном товаре сторон – от потребителей и  производителей. Конечная цена товара зависит от издержек на приобретение сырья, рабочей силы, отдельных компонентов  товара, от издержек на транспорт, рекламу, охрану окружающей среды. Указанные  затраты не могут контролироваться фирмой, но должны быть учтены при ценообразовании. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

6. Ценовая политика на предприятии

     В условиях рыночной экономики цена является одним из наиболее важных синтетических  показателей, существенно влияющих на финансовое положение предприятия. Поэтому, рассчитывая цену изделия, предприниматели стремятся к  тому, чтобы она была оптимальной  с точки зрения соответствия интересам  собственника и рынка.

     Уровень устанавливаемой предприятием цены на продукцию во многом определяется тем, какие цели ставит предприятие  на ближайшее время и перспективу. Как показывает практика, в условиях рыночной экономики наиболее распространенными  являются следующие ценовые стратегии  предприятия:

1. сохранение стабильного положения на рынке при умеренной рентабельности;
2. получение сверхприбыли путем «снятия сливок» с рынка;
3. вытеснение конкурентов;
4. обеспечение выживаемости в условиях рынка и предотвращение банкротства;
5. 5)внедрение на рынке новой продукции;
6. завоевание лидерства по показателям качества и др.

     Выбор политики цен основан на оценке приоритетов  деятельности предприятия. Каждая ценовая  стратегия обладает совокупностью  как положительных, так и отрицательных  характеристик. Поэтому, например, принятие одной из них ведет к отрицанию  преимуществ другой. В результате реальная оценка действительности приводит к необходимости ориентации в деятельности предприятия на смешанные стратегии ценообразования.

     Каждая  фирма должна иметь четкую, упорядоченную  методику установления исходной цены на свою продукцию. Отсутствие четко  определенной ценовой политики вызывает неопределенность в принятии решений  в этой области различными службами предприятия, может привести к несогласованности  этих решений. В результате позиции  предприятия на рынке становятся более слабыми, предприятие несет  потери в выручке и прибыли.

     Процесс ценообразования на предприятии  можно представить следующими основными  этапами:

1. постановка цели (задачи) ценообразования;
2. определение уровня спроса на данный вид продукции;
3. оценка издержек производства и степени регулирования цен на продукцию;
4. анализ цен и товаров конкурентов;
5. выбор метода ценообразования;
6. расчет исходной цены изделия;
7. учет влияния на цену изделия дополнительных факторов;
8. установление окончательной цены.

     Выбор и оценка стратегии предприятия  в области ценообразования являются сложным, требующим большого внимания и коллективных усилий процессом. Делая  выбор, предприятие тем самым  отдает предпочтение тому или другому  варианту развития. Между тем каждое из направлений развития имеет свои плюсы и минусы. Например, принятие предприятием стратегии на увеличение доли рынка в реализации продукции  в основном связано со снижением  цен против цен конкурентов. А  это ведет к сокращению доходов, что нежелательно для предприятия. Ориентация на заказчиков с надежной платежеспособностью также заставляет предприятие поступиться уровнем  цены. В отдельных случаях фирма  может ставить перед собой  одновременно несколько целей, например увеличение объема сбыта продукции  при улучшении ее качественных параметров и обеспечение определенного  уровня дохода на вложенный капитал. В любом случае ценовая политика предприятия не является твердофиксированной, незыблемой. Она постоянно меняется с изменением ситуации на рынке, поэтому  нуждается в систематической  оперативной корректировке.

     Для эффективной реализации стратегии  ценообразования и обоснования  цен на товары необходимо определить рынки, на которых предприятие будет  работать. Это позволит сопоставить  возможности различных рынков и  возможности предприятия в удовлетворении рыночного спроса.

     При определении рынков сбыта необходимо учитывать:

1. сферы деятельности предприятия на внутреннем рынке страны и на внешнем рынке. Эти рынки существенно различаются по условиям деятельности и нормам правового регулирования;
2. территориальную географию рынков;
3. особенности городского и сельского рынков;
4. отличия рынков текущего спроса и рынка инвестиционного спроса. К рынкам текущего спроса относятся рынки, на которых реализуются товары, идущие на конечное потребление.

   Рынки инвестиционного спроса — рынки  основных фондов и материальных оборотных  средств. Эти рынки различаются  как составом спроса на товары и  услуги, так и различной эластичностью  спроса.

     На  этапе установления влияния на цену спроса на продукцию определяется признание  этой продукции рынком. Зависимость  между ценой продукции и уровнем  спроса на нее выражается кривой спроса. Цена и спрос на продукцию находятся  в обратной зависимости, т.е. чем  выше цена, тем ниже спрос, и наоборот. Спрос, как правило, определяет максимальную цену, которую фирма может установить на свою продукцию. Минимальная цена изделия определяется по сумме валовых  издержек. Поэтому на этапе их анализа  фирма рассчитывает затраты при  различных объемах продаж и выбирает оптимальный вариант.

     Ценовая стратегия предприятия зависит  от того, на какой фазе жизненного цикла  находится товар. Цена на фазе внедрения  нового товара, как правило, высокая; на фазе роста — несколько ниже; на фазе зрелости и упадка она продолжает снижаться.

     Важным  для предприятия является учет фактора  государственного регулирования цен. Государство посредством активной ценовой политики может сделать  прибыльным для производителей бизнес, не являющийся выгодным для чисто  рыночного хозяйствования (долгосрочные научно-технические разработки, ВПК, транспорт, связь, городское хозяйство  и т.д.). Это осуществляется как  через различные виды договорных цен, так и через государственные  заказы и закупки.

     Максимальная  цена товара определяется спросом, минимальная  — издержками производства. Но значительное влияние на цену товара оказывают  цены и качество товаров конкурентов. С этой целью могут осуществляться сравнительные покупки, на основе анализа  которых делается заключение о качестве и цене продукции конкурентов.

     В условиях конкуренции предприниматели  при реализации своей продукции  стремятся найти так называемую оптимальную цену товара. Реальная цена товара определяется на рынке  на основе сопоставления спроса и  предложения. Важно, чтобы оптимальная  цена, рассчитанная предприятием, стремилась к уровню реальной цены.

     На  практике в зависимости от конкретных условий и целей предприятия  используются различные методы расчета  предполагаемой цены на товар. Все эти  методы объединяются в две группы:

1. методы, основанные на затратном подходе;
2. методы, основанные на «целевом ценообразовании».

     Первая  группа методов отличается простотой  расчетов. Основной принцип этих расчетов заключается в прибавлении к  издержкам на производство товара определенной суммы прибыли, которую планирует получить фирма. Имеется несколько разновидностей расчета цен, основанных на затратном подходе.

     По  методу «полных затрат»* в калькуляцию  издержек производства включаются переменные и постоянные затраты. Размер прибыли  может быть как фиксированным, так  и переменным. При определении  цен по этому методу предполагается, что учет условий и требований рынка не имеет большого значения. Таким образом, фирма уверена  в реализации своего товара.

     Метод «полных затрат» применяется  при заключении государственных  контрактов, контрактов на поставку нового или уникального оборудования. Например, в Великобритании заключение контрактов с «полным возмещением затрат»  применяется в тех отраслях приборостроения, машиностроения и химической промышленности, в которых цена устанавливается  в ходе выполнения контракта или  при поставке товара. Прибыль в  этом случае определяется с учетом существующей нормы ссудного процента, а также средней по отрасли  нормы прибыли за ряд предшествующих лет.

     Метод «усредненных затрат» заключается  в том, что при установлении цены в калькуляцию включаются не полные, а средние затраты на производство единицы продукции. Усредненные  затраты чаще всего определяются за период экономического цикла. Величина усредненных затрат будет тем  меньше, чем больше объем выпускаемой  продукции, поскольку средние постоянные затраты находятся в обратной зависимости от объема производства.

     При методе «стандартных издержек производства»  затраты рассчитываются до начала процесса производства. Калькулирование себестоимости  производится на основе установленных  нормативов затрат сырья, топлива, материалов, амортизации и т.д. Весь расчет ведется  применительно к стандартному, или  нормальному, объему загрузки производственных мощностей (обычно 85—90%). Этот метод  применяется в основном в высокомонополизированных отраслях промышленности. В частности, в США он используется в химической промышленности, сельскохозяйственном машиностроении, черной металлургии.