Себестоимость продукции, ее состав, виды, показатели

Как видно из таблицы 6, себестоимость  производства маргаринов  «Сдобушка» имела долю в себестоимости маргаринов - в 2006 г. 16,5 %, а в 2007 г. – 16,4 %, т.е. снизилась на 0,1 %, не смотря на ее рост.

Вся себестоимость произведенных маргаринов увеличилась на 2190 тыс. руб., в том числе себестоимость маргаринов «Сдобушка» – на 1333 тыс. руб. Для того, чтобы  найти причину роста себестоимости маргаринов «Сдобушка», необходимо проанализировать  ее по статьям затрат (на 1 ед. продукции). 1 единица продукции в данном случае – это 1 пачка маргарина.

Сравним  затраты на 1 единицу продукции фактические с базисным периодом (включая цеховую себестоимость и общехозяйственные расходы).

Таблица 3 - Затраты на 1 единицу произведенной продукции, руб.

Таким образом, за период  произошел рост  себестоимости 1 единицы  продукции практически по всем статьям затрат. Большую часть затрат составляют  затраты на сырье, на общепроизводственные и общехозяйственные расходы, на оплату труда. Это связано с тем, что производство маргарина является материалоемким производством. Затраты на закупку основного и вспомогательного сырья в общей сумме увеличились на 0,3 руб. в связи с увеличением  цен на сырье поставщиками.

Также произошел рост затрат на потери от брака, что связано в основном с использованием  устаревшего оборудования.

Затраты на заработную плату  за период не изменились.

Среди общехозяйственных расходов особо выделяется рост затрат на сбыт продукции, транспортных расходов и прочих расходов.

Рост затрат на сбыт продукции произошел  в связи с увеличением расходов на рекламу, покупку  нового компьютера для отдела сбыта. Эти расходы были равномерно распределены  между всей произведенной продукцией.

Таким образом, наибольшее внимание необходимо обратить на  такие статьи затрат, как стоимость сырья, потери от брака и прочие затраты (транспортные, сбытовые и т.д.).

2.3.Факторный анализ затрат на производство продукции

Рассчитаем влияние  факторов на  изменение суммы затрат на  1 рубль продукции (на примере 5 видов продукции, рассмотренных выше – см. Табл. 4).

Таблица 4 - Исходные данные для факторного анализа общей суммы затрат на производство продукции

Данные таблицы 9 рассчитываются по формуле:

А – абсолютная сумма  постоянных расходов на весь выпуск продукции;

b – уровень переменных расходов на 1 единицу продукции;

VВП – объем производства продукции.

Для расчета использовались данные таблицы 5:

Таблица 5 - Затраты на 1 ед., руб.

Из-за повышения уровня удельных переменных затрат перерасход затрат  на производство продукции составил по  маргарину «Сдобушка» – на 0,24 руб. (3,0 – 2,76), по маргарину «Сливочный»– на 0,15 руб. (2,65 – 2,5) и т.д.

Переменные затраты возросли по сравнению с планом почти по всем видам продукции, что также явилось одной из причин  увеличения  общей суммы затрат.

Таблица 6 - Расчет влияния  факторов на  изменение  суммы  затрат  на 1 руб.  произведенной продукции

Влияние факторов  первого уровня на изменение  затрат на рубль продукции рассчитывается  способом цепной подстановки по данным  таблицы 11 и нижеприведенным расчетам:

Стоимость валового производства продукции (маргарины):

По плану –  41464 тыс.  руб.

Фактические при плановой структуре и плановых ценах – 42288 тыс. руб.

Фактически по ценам плана – 41635 тыс. руб.

Фактически по фактическим ценам – 40331 тыс. руб.

Аналитические расчеты, приведенные  в таблице 2.5, показывают, что размер затрат на  рубль продукции изменился за счет следующих  факторов:

Изменения объема  выпускаемой продукции:      0,67 – 0,66 = +0,01

Изменения структуры  продукции:                       0,7 – 0,77 = +0,03

Уровня переменных затрат:                                   0,704 – 0,7 =  +0,04

Размера постоянных затрат:                                   0,69 – 0,704 = -0,014

Цен на продукцию:                                                   0,71 – 0,69  =  + 0,02

Таким образом, за счет влияния этих  факторов себестоимость увеличилась всего на 5 % по сравнению с плановой.

Причины повышения себестоимости  видятся в следующем:

-повышение тарифов на услуги, электроэнергию;

-повышение цен на топливо, а также перерасход топлива.

-снижение качества организации производства и труда;

-отсутствие четкого контроля за расходованием средств, в т.ч. сырья;

-некоторые работы и услуги, которые можно выполнять своими силами, выполняются сторонними организациями и пр.

Поэтому  необходимо разработать ряд мероприятий по снижению затрат входящих в себестоимость  продукции ОАО «Сдобри».

3. ПУТИ СНИЖЕНИЯ ЗАТРАТ  НА ПРОИЗВОДСТВО  И СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ В ОАО ПМЗ «Сдобри»

3.1.Снижение себестоимости за счет снижения закупных  цен на сырье

Для снижения  закупных цен на основное и вспомогательное сырье  службе материально-технического обеспечения  принять меры по поиску поставщиков более  дешевого сырья.

В 2007 г.  расходы на сырье для производства  маргарина «Сдобушка» составляли в общей сумме – 3 руб., что на  0,3 руб. больше, чем в 2006 г. Увеличение затрат произошло  в основном за счет  роста  расходов на закупку основного сырья. При этом расходы на основное сырье увеличились на  0,2 руб., а на вспомогательное – на 0,1 руб. Рост расходов  на сырье  произошел в основном за счет  увеличения  цен  поставщиками сырья.