Стиль руководства и его особенности (на примере ООО «Buono Cibo»)

На формирование стиля  оказывает влияние характер работы: у руководителей научно исследовательского института авторитарный стиль встречается  реже, чем в группе руководителей  производства и строительства. Стиль  не зависит от иерархического уровня управления и от профессиональных знаний.

Эффективными могут быть как либеральные, так и авторитарные (чаще) стили руководства. У руководителей  низшего звена эффективность  положительно связана с авторитарностью  и отрицательно – с либеральным  стилем».

По мнению Френка Фидлера, особенности управления во многом зависят  от ситуации, и поскольку руководитель, исповедующий определенный стиль, изменить себя, как правило, не может, нужно, исходя из стоящей задачи, помещать его  в те условия, где он сможет наилучшим  способом себя проявить.

Я думаю, самым оптимальным  все же можно признать демократический  стиль руководства, так как он позволяет избежать серьезных ошибок при принятии решении и учитывает  знания и опыт подчиненных. При данном стиле легче адаптироваться к  постоянно меняющимся условиям внешней  среды.

Этот стиль предполагает определенную гибкость, позволяющую  использовать высокие технологии и  инновации. Но все же, руководство  – это искусство, поэтому ни один исследователь не сможет разработать  теорию эффективного стиля руководства, который будет идеален для  всех ситуаций, для всех коллективов  и их руководителей.

Само по себе руководство  утратило бы свою привлекательность, если таковой стиль был бы выработан, превратив процесс руководства  в использование стандартных  приемов. Руководство стало бы рутинным и неинтересным. Поэтому каждый руководитель должен знать и уметь использовать в соответствии с ситуацией все  три стиля.

 

 
Глава 2. Анализ стилей управления ООО “Buono Chibo”.

2.1    Общая характеристика предприятия.                 

Объектом исследования в  курсовой работе является ресторан “Buono Chibo”, 

которое имеет организационно-правовую форму общества с ограниченной

ответственностью.

Общество с ограниченной ответственностью (ООО) – организация, созданная по

соглашению юридическими лицами и гражданами путем объединения  их вкладов в

целях осуществления хозяйственной  деятельности. Общество является юридическим

лицом.

Высшим органом Общества с ограниченной ответственностью является общее

собрание  участников. Исполнительный орган, осуществляющий текущее

руководство его деятельностью  и подотчетный собранию его участников.

Исполнительный орган  может быть единоличным.

Полномочия общего собрания участников:

1.     изменение  устава общества, изменение его  уставного капитала;

2.     образование  исполнительных органов обществ,  досрочное прекращение их

полномочий;

3.     утверждение  годовых отчетов и бухгалтерских  балансов общества и

распределение его прибылей и убытков;

4.     решение о  реорганизации или ликвидации  общества;

5.     избрание  ревизионной комиссии общества.

     Размер предприятия: ресторан “Buono Chibo” является малым

предприятием, т.к. численность  работающего персонала не превышает 50 человек.

     Ресторан – общедоступное предприятие или торговая единица,

отличающаяся от других типов  предприятий более широким ассортиментом  блюд

сложного приготовления, лучшим интерьером, освещением, сервировкой  и высоким

уровнем обслуживания официантами. Каждый ресторан имеет название. Залы

ресторанов оформляют, в  них устанавливают удобную мебель, мягкие и полумягкие

кресла, организуют выступления  артистов эстрады. В ресторанах широко применяют

специальное обслуживание участников конференций, иностранных туристов,

обслуживают туристов, обслуживают  банкеты и семейные торжества.

Ресторан относится к  отрасли общественного питания, выполняющий общегородские

функции.

Ресторан «Buono Cibo» является рестораном категории Люкс.

Ресторан расположен в  центре города.

     Меню холодные закуски;

    горячие закуски;

    супы;

    промежуточные  блюда;

    горячие блюда;

    салаты;

    десерты;

   фирменные блюда;

    шоколадные и  кондитерские изделия;

    горячие и холодные  напитки;

    безалкогольные  и алкогольные напитки;

    коктейли.

Ресторан работает с 9.00 до 4.00 часов утра, 312 дней в году.

Целевые группы: семьи, туристы, посетители культурных учреждений,

представители фирм, коммерсанты.

 

2.2.  Организационная структура управления предприятием. 

     

            Общая характеристика структуры управления.           

    

 

        - Линейные связи       

       -Вертикальные связи      

      -Горизонтальные связи     

    

Функциональные связи

 

 Схема 1. Организационная структура ООО ресторана “Buono Chibo”.    

Организации, в которых  руководство высшего звена оставляет  за собой большую

часть полномочий, необходимых  для принятия важнейших решений, называются

централизованными .

Децентрализованные  организации- такие организации, в  которых

полномочия распределены по нижестоящим уровням управления.

На практике не встречается  полностью централизованных или  децентрализованных

организаций. В организациях с сильно децентрализованными структурами

важнейшие решения принимаются  только служащими, занимающими достаточно

высокие должности (не ниже руководителя отдела). Такая форма  децентрализации

в крупных фирмах называется федеральной децентрализацией.

Для того чтобы определить, насколько, данная организация централизована по

сравнению с другими, выявляют следующие характеристики:

1 Количество решений,  принимаемых на нижестоящих уровнях  управления. Чем

больше число решений, которые принимают нижестоящие  руководители, тем меньше

степень централизации;

2 Важность решений, принимаемых  на нижестоящих уровнях; последствия  решений,

принимаемых на нижестоящих  уровнях;

3 Контроль за работой  подчинённых. В слабо централизованной  организации

высшее руководство редко  проверяет повседневные решения  подчинённых. Оценка

действий производится на основании суммарных достигнутых  результатов.

Достоинства централизованных структур состоят в следующем:

1. централизация улучшает  контроль и координацию специализированных  функций,

уменьшает количество и масштабы ошибочных решений, принимаемых  менее опытными

менеджерами;

2. Сильное централизованное  управление позволяет избежать  ситуаций, при

которых одни  отделы фирмы  растут и развиваются за счёт других или

организации в целом;

3. Централизованное управление  позволяет более экономно и  легко использовать

опыт и знания персонала  центрального административного органа.

 

Существует ряд преимуществ децентрализованных структур:

1. Управлять крупными  организациями централизованно  невозможно из-за

огромного количества требующейся  информации и, следовательно, сложности

процесса принятия решений;

2. Децентрализация даёт  возможность принимать решения  тому руководителю,

который ближе всего стоит  к возникшей проблеме и лучше  всех её знает;

3. Децентрализация стимулирует  инициативу и позволяет личности  отождествить

себя с организацией;

4. Децентрализация помогает  подготовке молодого руководителя  к более высоким

должностям, предоставляя ему  возможность принимать важные решения  в начале

карьеры. Это обеспечивает приток в организацию талантливых  руководителей.

Степень централизации ООО ресторана “Buono Chibo” – средняя, т.к.

функции распределены по управленческому  персоналу.

 

Таким образом, самым оптимальным  стилем руководства для ООО “Buono Chibo” можно признать демократический стиль руководства, так как он позволяет избежать серьезных ошибок при принятии решении и учитывает знания и опыт подчиненных. При данном стиле легче адаптироваться к постоянно меняющимся условиям внешней среды.

Этот стиль предполагает определенную гибкость, позволяющую  использовать высокие технологии и  инновации. Но все же, руководство  – это искусство, поэтому ни один исследователь не сможет разработать  теорию эффективного стиля руководства, который будет идеален для  всех ситуаций, для всех коллективов  и их руководителей.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

Проведенные в данной работе исследования показали, что при управлении организацией, руководителям невозможно использовать только один устоявшийся  стиль руководства. Они склонны  постоянно вносить изменения  в сложившийся уже стиль, в  соответствии с окружающей действительностью.

В настоящее время, руководителю необходимо уделять больше внимания человеческим отношениям внутри коллектива. Постоянные перемены в современном  обществе вынуждают всегда быть готовым  к проведению реформ в области  управления организацией и производства. Поэтому становится очевидным, что  встретить какой-либо из рассмотренных  нами стилей в крайнем своем проявлении невозможно, так как не каждый стиль  может подойти сложившейся ситуации.

Бесспорно, работа организации, достижение поставленных ею целей, морально-психологический  климат в ней во многом – результат  умелого или неумелого руководства. Именно руководитель является толчковым  механизмом деятельности. От его опыта, знаний, личных качеств, выбранной стратегии  работы зависит не только результат  деятельности компании, но и моральное  удовлетворение сотрудников. Говоря о  руководителе, начальнике, директоре (у  кого как принято), хочется говорить о человек, который приходит в  коллектив для того, чтобы принести пользу, который открывает дверь  офиса и уже ничего, кроме работы его не интересует, который умеет  забыть и не показать свои личные проблемы и трудности подчиненным, иным словом о человеке, который умеет управлять  собой.

Каждый руководитель выбирает свой путь управления компанией или  ее звеном, т.е. каждому руководителю присущ его собственный, очень часто  неповторимый, стиль руководства.

В данной работе были:

-  раскрыто понятие стиля руководства;

-  определена роль руководителя в деятельности предприятия;

-  дана подробная характеристика одномерных и многомерных стилей руководства, основываясь на теориях различных научных деятелей разных эпох;

-  рассмотрена с точки зрения стилей руководства работа руководителя конкретной организации;

- отмечено влияние стиля руководства на результаты деятельности данной организации.

Таким образом, от выбора руководителя будет зависеть не только эффективность  производства в организации и  его авторитет, но и морально-психологическая  атмосфера в коллективе.

Список использованной литературы.

1. Дмитриев А.В. Конфликтология – М.: Гардарики, 2007. – 318 с.

2. Кузьмин И. А. Психотехнология и эффективный менеджмент. - М.: Наука, 2007.- 312с.

3. Каменская В.Г. Социально-психологические основы управленческой деятельности. – М.: Инфра-М, 2007.-170с.

Учебники и учебные  пособия

1.  Андреев А. Магия и культура в науке управления. –М.: Юнити, 2008.-190с.

2. Аширов Д.А. Организационное поведение. -М.: Проспект, 2009.- 360 с.

3. Атаманчук Г.В. Управление – фактор развития. Размышления об управленческой деятельности. – М.: Экономика, 2009.-120с.

4. Булыгина А. Этика делового общения. -Новосибирск, 2007.-138с.

5. Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала: Пособие по кадровой работе. – М.: Наука, 2007. – 532 с.

6. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Гардарика, 2008. — 296 с.

7. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент. – М.: Гардарики, 2009.- 411с.

8. Грачев М.В. Суперкадры. - М.: Инфра-М, 2007.-83с.