Формы и методы обслуживания
Реферат, 26 Июня 2012
Организация банкета-фуршета осуществляется при правительственных приемах, подписании протоколов, театральных премьерах, заключении деловых соглашений и других мероприятиях. Его проведение имеет ряд особенностей, в частности, когда банкет-фуршет организуется вне помещения предприятия питания.рргпива гамвп шыаы
Методы теории массового обслуживания
Доклад, 12 Декабря 2011
Теория массового обслуживания (теория очередей) — раздел теории вероятностей, целью исследований которого является рациональный выбор структуры системы обслуживания и процесса обслуживания на основе изучения потоков требований на обслуживание, поступающих в систему и выходящие из неё, длительности ожидания и длины очередей [1]. В теории массового обслуживания используются методы теории вероятностей и математической статистики.
Дополнительные методы и формы обслуживания
Контрольная работа, 26 Октября 2011
Целью данной работы является изучение теоретических аспектов организации обслуживания в индустрии общественного питания.
При этом ставятся следующие задачи:
Изучить современное состояние и тенденции развития П.О.П. в России.
Рассмотреть структуру О.П. в России.
Изучить организацию обслуживания на П.О.П.
Внедрение высокотехнологичных инновационных методов обслуживания и управления в гостинице
Курсовая работа, 12 Октября 2011
Актуальность темы исследования. Гостиничный сервис – ведущая отрасль сферы обслуживания, неотделимая от туризма и турбизнеса. На сегодняшний день состояние рынка гостиничных услуг характеризуется высоким уровнем конкуренции, разнообразием видов предоставляемых основных и дополнительных услуг, повышением уровня обслуживания. С точки зрения организации и управления, гостиничные комплексы представляют собой сложные системы, которые состоят из различных взаимосвязанных служб. К основным типовым службам относятся: служба управления номерным фондом; административная служба; коммерческая служба; служба питания; инженерно – технические службы; вспомогательные службы.
Методы имитационного моделирования дискретных процессов на основе теории массового обслуживания: моделирование последовательно-паралле
Контрольная работа, 05 Апреля 2012
В данной работе рассматривается процесс имитационного моделирования на основе теории массового обслуживания.
С системами массового обслуживания мы встречаемся почти в каждой сфере нашей деятельности, с помощью имитационного моделирования появляется возможность имитировать и автоматизировать процесс, происходящий в системе массового обслуживания. Исходя из этого, видна актуальность рассматриваемой темы: «Методы имитационного моделирования дискретных процессов на основе теории массового обслуживания», поскольку задача моделирования систем массового обслуживания решается практически в каждой области деятельности человека, о чем свидетельствуют примеры данной работы.
Цель рассматриваемой работы – разработать программу на языке GPSS Word, моделирующую процесс работы последовательно-параллельных обслуживающих систем с очередями и приоритетами.
Задачи работы заключаются в изучении особенностей систем массового обслуживания, в изучении языка GPSS Word, приобретении практических навыков имитационного моделирования.