Проблемы качества обслуживания гостей
Курсовая работа, 11 Марта 2012
Анимация – сравнительно новое направление курортной деятельности, предполагающее личное участие туристов в игровых и театрализованных шоу-программах, спортивных и культурно-массовых мероприятиях.
Цель данной работы – изучить понятие анимационной деятельности в туризме и выявить проблемы в качестве предоставления анимационных услуг в России.
Особенности организации обслуживания VIP-гостей
Курсовая работа, 25 Февраля 2013
Цель работы: разработка технологии обслуживания гостей категории VIP.
Задачи:
1) На основе теоретического анализа литературы описать технологию обслуживания гостей категории VIP;
2) Практическое освоение темы, через вопросы подлежащих разработке;
Технология обслуживания гостей службой приема и размещения
Курсовая работа, 20 Октября 2011
Гостиничное хозяйство - это быстрорастущая туристическая отрасль, в которой качество услуги во многом зависит от культуры поведения персонала гостиниц, характера взаимодействия персонала гостиниц и гостей, их профессиональной подготовки.
Качество услуг является важнейшим составляющим культуры обслуживания. Под качеством услуги понимается совокупность свойств, обуславливающих её способность удовлетворять определенные потребности (нужды) клиентов.
Обслуживание иностранных гостей в туристических комплексах гостиниц
Реферат, 24 Декабря 2010
Целью исследования является рассмотреть и разработать меры по улучшению обслуживания иностранных гостей до уровня мирового туристического бизнеса.
Данная цель определила необходимость постановки и решения следующих основных задач:
- рассмотреть службу приема и размещения в гостинице;
- определить порядок регистрации и размещения гостей в гостинице
-проанализировать обслуживание иностранных гостей
Организация обслуживания банкета «Свадьба» на 60 гостей в ресторане «высшего» класса
Курсовая работа, 14 Января 2011
Целью данной курсовой является раскрытие основных особенностей обслуживания банкетных мероприятий.
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи: дать характеристику видов и форм проведения банкетных мероприятий; проанализировать процесс подготовки и организации банкетных мероприятий и рассмотреть работу официантов в ходе банкетов.
Разработка мероприятий по внедрению обслуживания в формате «Шведский стол» в ресторане «Дом гостей»
Курсовая работа, 26 Февраля 2013
Услуга оказания питания в гостиничных комплексах является одной из основных, поэтому очень ценится в высококатегорийных гостиницах. Питание – это неотъемлемая часть процесса оказания услуг в отелях в целом. Она приносит дополнительный доход гостиницам, потому что имеет место быть. Обслуживание гостей в ресторанах разных гостиниц отличается друг от друга и способами подачи блюд, и типами меню, и квалификацией рабочего персонала, а главным образом стандартами гостиниц.