Организация обслуживания потребителей
Контрольная работа, 02 Ноября 2012
Предприятия общественного питания в зависимости от функционального назначения, ассортимента реализуемой продукции, разнообразия и сложности изготовления продукции, технической оснащенности, методов обслуживания, квалификации персонала, качества обслуживания, номенклатуры предоставляемых услуг подразделяются на следующие типы: ресторан, бар, кафе, столовая, закусочная и др. Величина каждого из указанных типов характеризуется вместимостью (количеством мест в обеденном зале) и количеством выпускаемых блюд в смену.Оптимальное количество мест в обеденных залах предприятий разных типов составляет: ресторан — 50—200; бар винный, молочный, гриль —25—50; бар пивной— 25—100; кафе общего типа — 50—200; кафе специализированное (молодежное, детское, кондитерская, мороженое, молочное и т. д.) — 25—100; столовая общедоступная — 50—200; столовая диетическая — 50—100; столовая раздаточная — 25—50; закусочная общего типа— 25—50; закусочная специализированная — 25—50; кафетерий — 8—50.
Специальные формы обслуживания потребителей в ресторане
Курсовая работа, 26 Февраля 2012
Цель данной курсовой работы – рассмотреть специальные формы обслуживания потребителей в ресторане, выявить их эффективность на примере ресторана «Шенонсо».
Для достижения этой цели необходимо выполнить следующие задачи:
• Рассмотреть специальные формы обслуживания на предприятиях общественного питания;
• Проанализировать применение специальных форм обслуживания в предприятии общественного питания на примере ресторана «Шенонсо»;
• Разработать рекомендации по совершенствованию форм обслуживания в ресторане.
Внешние и внутренние стандарты обслуживания потребителей
Курсовая работа, 10 Марта 2012
Целью данной курсовой работы является изучение теоретической основы международного стандарта обслуживания и его элементов.
Для того чтобы раскрыть данную цель, необходимо решить некоторые задачи, такие, как:
изучить теоретические обоснования системы стандартов и понятие стандарта качественного обслуживания;
выявить сущность гостеприимства, как составляющей качественного обслуживания;
Разработка мероприятий по улучшению качества обслуживания потребителей
Курсовая работа, 14 Января 2012
На улицах российских городов глаз легко выхватывает из пестроты вывесок «салоны красоты».
Данная тема актуальна, так как аргумент в пользу салонного бизнеса — до сих пор высокая рентабельность (до 30–40%). По этому показателю он может соперничать и с ресторанным бизнесом, и с фитнес-центрами. Однако при всех своих достоинствах индустрия красоты весьма специфична.
Совершенствование организации питания и обслуживания потребителей в кафе «Уют»
Курсовая работа, 10 Января 2012
Актуальность выбранной темы определяется большим значением предприятий питания среди других услуг населению и туристам. С целью формирования устойчивости предприятия питания необходимо проведение анализа текущей деятельности, выявление недостатков, внедрение инноваций в соответствии с требованиями рынка и изменяющимся спросом потребителей.
Объектом исследования выступает предприятие питания кафе «Уют». Предметом исследования является совершенствование организации питания и обслуживания потребителей на предприятии.
Совершенствование сервисного обслуживания потребителей на логистической основе
Курсовая работа, 03 Апреля 2013
Цель работы – исследовать пути совершенствования сервисного обслуживания на логистической основе.
Задачами курсовой работы являются:
- рассмотреть сервис как важный фактор повышения конкурентоспособности фирмы;
- проанализировать состояние сервисного обслуживания потребителей на предприятии;
- оптимизировать процесс сервисного обслуживания потребителей на логистической основе.
Объект исследования курсовой работы – торговая компания «Контур Будущего ».
Совершенствование сервисного обслуживания потребителей на логистической основе
Курсовая работа, 03 Апреля 2013
Цель работы – исследовать пути совершенствования сервисного обслуживания на логистической основе.
Задачами курсовой работы являются:
- рассмотреть сервис как важный фактор повышения конкурентоспособности фирмы;
- проанализировать состояние сервисного обслуживания потребителей на предприятии;
- оптимизировать процесс сервисного обслуживания потребителей на логистической основе.
Объект исследования курсовой работы – торговая компания «Контур Будущего ».
Коммерческая деятельность на транспорте и сервисное обслуживание потребителей пассажирских и грузовых перевозок
Курсовая работа, 01 Октября 2012
Транспорт является одной из ключевых отраслей любого государства. Объем
транспортных услуг во многом зависит от состояния экономики страны. Однако
сам транспорт часто стимулирует повышение уровня активности экономики. Он
освобождает возможности, таящиеся в слаборазвитых регионах страны или мира,
позволяет расширить масштабы производства, связать производство и
потребителей.
Особое место среди различных видов транспорта занимает воздушный. Это
наиболее быстрый вид транспорта, который способен доставить вас практически в
любую точку мира.
Коммерческая деятельность на транспорте и сервисное обслуживание потребителей пассажирских и грузовых перевозок
Курсовая работа, 01 Сентября 2012
Транспорт является одной из ключевых отраслей любого государства. Объем
транспортных услуг во многом зависит от состояния экономики страны.