Процесс обучения персонала в ресторане на примере ресторана IL Патио
Курсовая работа, 22 Мая 2013
Целью моей работы является исследование и анализ процесса обучения персонала взятого на примере ресторана IL Патио..
При написании данной работы были поставлены следующие задачи:
Во-первых – изучить сам процесс планирования и организации обучения, проведение обучающих программ.
Во-вторых – рассмотреть как проходит оценка эффективности персонала.
В-третьих – выявить все плюсы и минусы рассмотренных методов обучения.
Обучение персонала ресторана
Сайт-партнер: referat911.ru
Реферат, 11 Июня 2013
Дефицит персонала вызван, с одной стороны, стремительным развитием рынка ресторанных услуг, а с другой стороны - несоответствием программ обучения потребностям предприятий общественного питания, а зачастую и низким уровнем преподавания в учебных заведениях, готовящих профессионалов для отрасли. Это приводит к тому, что большинство ресторанов вынуждены переучивать выпускников под свою специфику.
br> Дефицит этот настолько острый, что для многих сетей, наряду с нехваткой помещений (по крайней мере, для крупных городов), является фактором, сдерживающим развитие компании.
Мотивация персонала ресторана
Сайт-партнер: referat911.ru
Курсовая работа, 30 Апреля 2014
Цель работы –изучить виды, теории мотивации, изучить особенности применения мотивации в ресторане.
Принципы подбора персонала ресторана
Сайт-партнер: referat911.ru
Доклад, 29 Января 2014
Большинство ресторанных заведений испытывают одинаковые трудности при подборе и управлении персоналом, так как специалисты приходят с разным уровнем знаний, навыков, психологического восприятия и других факторов. Поэтому каждый ресторатор задумывается над вопросом – умеет ли его персонал качественно обслуживать посетителей. Для этого нужно проводить ежедневную работу с персоналом, психологически разбираться в людях и понимать – зачем эти люди пришли в эту профессию. Рестораны быстрого питания отличаются большой текучестью кадров и их низкой квалификацией, что накладывает некоторые особенности на управление персоналом.
Аттестация персонала на примере ресторана
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Курсовая работа, 18 Июня 2012
Цель курсовой работы состоит в разработке программы аттестации персонала конкретного предприятия.
Задачами курсовой работ являются:
- раскрытие теоретических аспектов аттестации персонала;
- описание целей и задач аттестации работников предприятия;
Высвобождение персонала на примере ресторана Троя
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Контрольная работа, 14 Декабря 2014
Цель работы: разработка комплекса мероприятий по высвобождению персонала.
Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:
– изучить теоретические аспекты проблемы высвобождения персонала: понятие, виды, и методы управления процессом высвобождения персонала;
– выявить и изучить особенности управления высвобождением работников на предприятии,
Мотивация персонала на примере ресторана "Камяница"
Сайт-партнер: student.zoomru.ru
Курсовая работа, 28 Октября 2011
Как показывает опыт развитых стран, малое предпринимательство играет неотъемлемую роль в экономике государства: его развитие влияет как на экономический рост, так и на ускорение научно-технического прогресса, на насыщение рынка товарами необходимого качества, на создание новых дополнительных рабочих мест, то есть решает многие актуальные экономические, социальные и политические проблемы. [1,с.15]
Системы мотивации персонала в ИП «Рестораны МакДональдс»
Сайт-партнер: referat911.ru
Курсовая работа, 21 Августа 2014
Актуальность работы обусловлена развитием рыночных отношений и динамикой развития бизнеса в целом, а так же необходимостью совершенствования механизмов его управления, в том числе и механизмов мотивации. Исходя из вышесказанного, можно выделить ряд причин:
исчерпали себя старые административные методы управления персоналом, и это заставляет многих руководителей искать новые приемы и методы работы с людьми;
рыночная экономика потребовала от предприятий поиска новых резервов, и пришлось обратить внимание на эффективное использование не только материальных, но и «человеческих ресурсов».