Характеристика производства макарон
Реферат, 08 Октября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Истоки происхождения макарон лежат так далеко во тьме тысячелетий, что, пожалуй, теперь нереально абсолютно точно установить время и место зарождения макаронной культуры. Сложно поверить, что за 8 - 10 тыс. лет возделывания пшеницы (точно установлено время начала выращивания пшеницы в Междуречье) кто-то 1, случайно или намерено, высушил (или выбросил) лишнее тесто (мука + вода) и заполучил собственно макароны. Историки отмечают min 3 возможных следа - цивилизации этрусков, арабов или китайцев.