Контрольная работа по "Технологии питания"

1.Факторы, влияющие на уровень качества обслуживания, и получение устойчивого впечатления как результата обслуживания.


2. Роль и функции метрдотеля в организации работы торговых залов предприятий питания в гостинице.


3. Правила подачи десертов, горячих и холодных напитков.


4. Организация обслуживания на предприятиях питания и в номерах гостиниц иностранных туристов.