Организация ресторана высшего класса на 200 мест
Курсовая работа, 25 Марта 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Целью данной курсовой является глубокое изучение деятельности отдельного предприятия общественного питания, а именно ресторана высшего класса «Русский Самовар» на 200 посадочных мест. Изучение работы горячего цеха.